今日の講座は1日で１０時半から終わりが１６時半という長丁場。参加者の皆さんは学んだことが頭に心にも満タンでつかれないかな？との心配をよそに意気揚々と「あっという間でした！」と帰っていかれるからすごい。帰ってから「今日も感...

昨年の9月からの連続講座が明日で一区切りとなります。食材店を始めるにあたり、この講座は店にとっても来てくださるお客さんにとっても必須だろうなとの思いがあって何度も繰り返してきたことですが、昨年からのウイルスをきっかけに起...

おとうふ屋さんから「いつもより固まりがわるくて、よせどうふがうまくできなかったので型に入れて押しをつよくしてみてはいるのですが」と相当お困りの電話。このところの出来が今ひとつで、もうこれ以上は引き受けることができないかも...

昨日は友人に連れられ、発酵料理のレストランで食事をしました。ジャンルはイタリアンなのかな。きほん、全てシェフが手作りしているそうで、全てというのはお料理だけでなく、料理につかう野菜やハーブ、パンは酵母から、生パスタ、スプ...

訪れた畑にはなんとも言えない、しあわせエネルギーで満ちていました。「雨つづきで野菜たちはげんきなくて、畑をみてもらうにしてもあまりいい状態でなくて」という言葉とはうらはらに、手入れがよく行き届いているきもちのよい場所。 ...

午前中の1時間だけ本町KURAを開けました。今週入会した方がご主人と一緒にうつわや道具を選んでいかれて、喜んでくれて、私もとてもうれしい気分になりました。KURAの仕組みはまだきちんと文章にできなくて、告知も十分ではあり...

昨年末ごろに想像していた2021年と、いまここにいる2021年を比較してみて、コロナに関してはだいたい想定通りなんだけど、天候は大きく予想が外れたなというのがあります。天候を予想するなど難しく、なすがままに委ねるしかない...

今年の３月から、本町KURAなる試みをはじめました。昨日は９月から１年有効のKURA会員に２名の方が入会されました。おひとりは、サンデールームでつかっていた沖縄のうつわのファンの方。というよりも、そのお客さまは作家さんが...

ちょうど一ヶ月前の８月１日、サンデルームは２２年目を迎えました。 両親が営む飲食店の定休日を借りて、そこにあるもので何かできることをしよう、空きビル空き店舗が増えていく　街のなかで私たちが行きたいお店をつくろうということ...