KURA

農薬や肥料に頼らない自然栽培のお米・野菜

伝統製法の調味料や加工品を販売しています。

 

自然のままに畑から毎日届く野菜たち。

入荷情報はinstagramtwitterfacebookで毎日発信中!

地粉と季節の野菜や果物でお作りする焼き菓子も販売しています。

 


お取り扱い農家さん(敬称略)

 

群馬県 【野菜】松島自然菜園 タンポポ農園 天恵の里(磯貝香津夫さん)牧農園

【米・麦・豆】福田農園
【野菜・たまご】自然農園まほらま
【たまご】すぎな農園 こころね農園

埼玉県 【野菜・米・地粉】橋本農園

長野県 【米】森ノ菜ノ会

岡山県 【丸餅】蒜山耕藝

鳥取県 【米・味噌・加工品】丸瀬家

全国の自然栽培・有機野菜 ナチュラル・ハーモニー

*岩手県 中洞牧場 産地放牧牛乳・ドリンクヨーグルト
*岐阜県 ゴーバル 豚肉加工品
*宮城県 いなほ 放牧豚
*徳島県 神山鶏
*パプアニューギニア海産 天然海老

KURA より お便り

クッキングジム「自然栽培トマトで自家製トマトケチャップ」

7月からサロンのクッキングクラスに気軽に参加できる「クッキングジム」がはじまりました どなたでもご参加いただけるクラスです。 スポーツジムのように定期的に通うことで料理へのモチベーションアップ、シンプルレシピの組み合わせ…

三好基晴先生の医学セミナー・天然酵母パンセミナー2days

6月23日15:00-17:00はドクター三好の医学セミナー、今年も開催です。 コロナについてもお話されます。定員20名。   翌日の24日10:00:-13:00は天然酵母パンセミナー、見て食べて学ぶ 美味しいセミナー…

6月の入荷日カレンダー

いつもご利用誠にありがとうございます! お買い物のご予定にどうぞお役立てくださいませ。 ご予約も承ります。

5/19-30 KURA入荷日カレンダー

ご予約・発送承っております。

【食材店KURA】 営業時間変更のお知らせ

連休明け🌿通常通りの毎日、とはいかない 自粛が続く日々をみなさんいかがお過ごしですか サンデールームの食材店KURAの営業時間は 火曜日〜土曜日 10:00〜17:00までとなります 定休日 日曜日と月曜…

🌟GWの営業時間のお知らせです🌟

いつもご利用ありがとうございます!   ・・・・・・・・・・・・・・   🌟GWの営業時間のお知らせです🌟 4/28-5/9までの2週間は 1時間短縮させていただきます。 営業時間 火−土…

食材店KURA 4月の入荷

冬から春へ美味しい美味しい小松菜とかき菜を届けてくださる磯貝さん。 蕾がつきはじめいよいよ、そろそろ食べおさめでしょうか。 青菜嫌いの子どもたちもすすんで食べると言われる ほんとに優しい風味、いくらでも食べたい美味しさで…

【家庭の和食】4月のさらます部と味噌作り講習会

季節の素材の力を生かせば 煮物もらくに美味しく出来てしまう。 体にもすっと入る食べやすさは家庭の和食ならではと思います。 食材の持ち味を損なわない高性能のお鍋サラダマスターを使って全てお料理いたします。 ご購入前の試用や…

3/28 エヌ・ハーベストスパイス講座 

スパイス講座 第2弾❗️   日時 3月28日(土) 11:00〜14:30   スパイス講座は料理の実演と食事、フンザのドキュメンタリー映画の上映が含まれます 場所 サンデールームサロン 前…

『3/19-21 スワラジ工房の旅服展』

『スワラジ工房の旅服展』 日にち 3/19、20、21日  時間  11:00〜18:00 (21日は17:00まで) 場所  サンデールーム2階サロン  白衣でなく、『青衣』 ロングシャツとしてはもちろんのこと、カーデ…

家庭の和食〜3月のさらます部

サラダマスターお鍋でシンプルクッキング 自然栽培の野菜はそのままで十分に美味しいけれど、サラダマスターお鍋の高性能な機能をつかい、野菜の味や食感を存分に引き出すことができます 野菜の茹で汁がすっきりと透明で、そのままスー…

【食材店KURA】3月の入荷

季節と季節が入れ替わる端境期とよばれる頃ですが 小さな食材店にはあふれんばかりに、 今が美味しい時だよ〜食べなさいね〜って 農家さんが収穫してくださる とっておきの野菜たちがぎゅうぎゅう! 普段お目にかかれないような と…

サンデールームサロン 2/25-29 〜2月後半のオープンデイ〜

オリーブオイル講習会、味噌講習会とつづきまして2月のサロンはキッチンがフル活動です 毎日のように大豆をコトコト煮ているおかげで部屋がほどよい湿度で冬ではないみたい お肌もしっとり、いい感じ😊 そうそう、味…

春のたまご〜自然のリズムに沿って〜

ザ朝ごはんな、卵かけごはん。 あーなんて美味しいんだろう😭 お米を食べている平飼い卵に出会ってから、卵嫌いをすっかり克服しました。 わたしが苦手だった卵のあの味は、卵自体の味ではなかったみたいで、 それな…

サンデールームサロン 2/11〜今週のオープンデイ

#サンデールームサロン 今週のオープンデイ 2/11、12、13、14日 12:00-18:00 15日 12:00-17:00 身体の芯からあたたまるアルパカウェアと肌にふれると「きもちいい〜」って感じる、これまたあた…

「2020年 手づくりみそ講習会」

手づくりみそには格別な美味しさがあります サンデールームがごはん屋さんだったころ、ランチの味噌汁が好評で、この味噌汁をきっかけにみそ作りを始めた人もいたほど。   初めは農家さんに作り方を教えていただきました。 農家さん…

【埼玉県橋本農園 自然栽培自家採種 石倉一本ネギ】

昨年の度重なる台風で畑に水が溜まり、野菜の苗が淘汰される中、 まだ小さかったネギが持ち堪えてくれるか。 見守り続ける農家とともに、ゆっくりと確実に成長し冬を越え、 見事にたくましく土に生きていました。 同時に 昨年の6月…

【2/11 朝倉玲子さんのオリーブオイル講習会 】

毎回大好評のオリーブオイルの使い方、野菜の味を引き出す料理方法を学ぶデモンストレーション形式の講習会です。   ポイントをしっかりとおさえることで、とても簡単に、野菜もたっぷりとおもてなしにも使える、イタリアの家庭料理を…

自然栽培コーヒーと地粉のおやつ

赤城山の珈琲豆焙煎kaffaの焙煎士陽子さんにオーダーしております自然栽培ウガンダ深煎りコーヒー。アフリカウガンダのブキシュエルゴンという名の土地、その森の中の在来種のコーヒーの木。 現地の人々の暮らしと自然の調和が永続…

2020年もどうぞよろしくお願いいたします

前橋のまちのなか サンデールームからみた2020年最初の朝のひかり!とってもきれいでした🌅 新しい一年も たくさんの感謝の気持ちを皆さまと分かち合えますように。 どこまでもつづく大きな自然から学び続ける姿…

1/10さらます部まえばし 家庭の和食

さらます部 まえばし 日時 2020年1月10日(金) 11:00〜 定員 6名 参加費 部員4000円 体験4400円 サラダマスターお鍋でシンプルクッキング みんなでお料理してランチ&ティータイム 12月は一…

【1/11 自然栽培勉強会🌟あるがままで喜びを感じるお米づくり】

【自然栽培勉強会🌟あるがままで喜びを感じるお米づくり】 ・ ゲストは安曇野 森ノ菜ノ会 山田憲吾さん。適地適作を追求した品種選び、播種、育苗、収穫までのお米ができるまでのお話をしていただきます。 山田家の…

【年末年始の営業日のお知らせ】

  冬至も過ぎて サンデールーム年末年始のお知らせです。 🌟12/30(月)は定休日ですがオープンします🌟 〜12/28(土)通常営業 12/30(月)10:00-18:00 特…

牧さんの春菊入荷しています

自然栽培全国普及会 季刊誌30号が届きました。 畑作部門で今号取材されていたのはサンデールームでも今とてもお世話になっている農家のお一人、渋川市の牧和弥さんです。 牧さんは2013年に新規就農しました。 前橋市とはそう遠…

食材店KURA 冬へ向かって

朝晩の気温がグッと下がって、畑の野菜たもだんだんと引き締まった冬の顔に変化しています。 少しずつ確実に。 旬がめぐってきました!春菊、キャベツ、出始めの葉ネギや大根、賑やかな葉物に根菜。 今週末も畑そのままにたくさんの自…

11月のさらます部まえばし

1階の食材店に届く野菜をサラダマスターのお鍋でシンプルクッキング。 お鍋をすでにご利用の方々へのフォローアップの部活動ですが、まだお使いない方でも関心よせてくださる方、食材のおいしさを引き出す調理を学びたい方(食べたい方…

うさとPOP UP STORE 「Uooo MAEBASHI」 10月22日よりオープン!

お待たせしました〜うさとの服展のお知らせです。 久しぶりの展示会は初めての試みで服とベッドリネン、インテリア製品のご紹介も兼ねた3週間にわたる期間限定ショップです。 うさとでは布の織り手に細かな注文をしません。みんなで野…

10/16 ママのためのお昼ごはん

ある日のお昼ごはん 大根の間引き菜をさっと炒めてお水を注ぎ、残りごはんとたまごをひとつ、塩とちょっとの醤油で味つけ。もずくといくらをのせて即席のおじやです。 忙しい毎日でもごはんを食べる、そのひとときは大事にしたいと思い…

9/23~28 MILFOIL pop upとお食事と

9月前半のサロンは講座に参加してくださったみなさんと講師の方々のおかげで美味しい時間が多くありました。毎日の暮らしで食べることはベース。美味しいとか楽しいとか、そういう時間をこれからも大切にしていきたいですね。   さて…

9/29 自然栽培勉強会・新月サロン「おいしい野菜とタネの自家採取」

・・自然栽培サロンは・・・ 自然栽培に取り組む農家、流通者、料理人や日頃召し上がってくださる皆様が集い 学びと交流を深めるサロンです 9/29 新月サロン 自然栽培勉強会 13:00〜17:00 テーマ「美味しい野菜と種…

はら酵母天然酵母パン教室@サンデールーム

9月16日の天然酵母パン教室のお知らせ、お申し込みも店頭にて受付ています。 講師は薬をつかわず、検査もしないドクター三好基晴先生です。   サンデールームにからだにいい食材を求めて、健康問題や医療への疑問があり来店される…

9月 さらます部 まえばし 「お鍋ひとつで おべんとう」

さらます部 まえばし 「お鍋ひとつで おべんとう」 日時 9月13日(金) 14日(土) 11:00〜13:00 部費 4320円 定員 8名  持ち物 お弁当箱 場所 サンデールーム2Fサロン 申し込み 027-231…

9月からの営業についてのお知らせ

いつもサンデールームをご利用いただき ありがとうございます。 9月より営業日、時間が変更になります。 火〜金曜日 10:00〜18:00 土曜日 10:00〜17:00 定休日 日曜日と月曜日 8月いっぱいは今まで通りの…

N.HARVEST スパイス講座 

スパイス講座のごあんないです。 *定員に達しました・ありがとうございます* 日時 9月7日(土)11:00〜14:00 場所 サンデールームサロン 前橋市千代田町5-4-2 費用 5400円 定員 20名 講師 N.HA…

8月 さらます部まえばし 真夏のお昼ごはんの会

#サンデールームサロン   1階は食材と生活用品の店 2階は家具と服のギャラリー、 時々パーティのクッキングサロン   *・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)’・*:.。. .。.:*・゜゚・*  …

【食材店KURA】自然な養鶏 夏のたまご

  今週も元気なたまごがたっぷり入荷していますよ! 長く続いた梅雨が明け、お日様の光もたっぷりで、 鶏さんたちが応えるようにたくさんたまごを産んでくれるんです。 自然な養鶏ならではの、産卵数のぐんと上がる時期です。 熱帯…

7/27 イタリア料理ランチビュッフェ!

オリーブオイル わら一本の生産者、マイケルがサロンに来てから、イタリアの風 吹いてきていますよ🇮🇹 7月27日、オーガニックイタリアン “ペルグラツィアデルソーレ(東京都千代田区丸の内)”…

7/12 さらます部まえばし 「地粉でトルティーヤの会」

【さらます部 まえばし】 日時 7月12日(金) 11:00〜13:00 部費 4320円 定員 8名 申し込み 027-231-5600 「さらます部 まえばし」では1階の食材店に届く野菜をサラダマスターのお鍋でシンプ…

7/31 朝倉玲子さんのオリーブオイル講習会

  【朝倉玲子さんのオリーブオイル講習会@サンデールーム】 日時 7月31日(水) 11:00~14:00 場所 サンデールームサロン 講師 アサクラ代表 朝倉玲子さん 費用 5400円     農家…

クッキングサロン さらます部始まります!

サラダマスターのお鍋で料理 「さらます部」をサロンではじめることになりました。 部長の星野充子です。 よろしくお願いいたします。 サンデールームでのさらます部は 1階の食材店で食材を調達して料理するが基本です。あとは部員…

食材店KURA 5月の入荷日

  ・ ・ 長いGWも通常通り営業しております。 2FサロンではOg展示会 〜11日までの開催です・ ・ ・ 【食材店KURA  5月の入荷】 ◎月曜日 13日・27日 小屋束豆腐店 自然栽培大豆豆腐・厚揚げ(…

「わら一本1日レストラン」 生産者マイケル来日イベント

イタリア ウンブリア州 外界からは隔てられた森の中のオリーブ畑、 農場主のマイケルは農薬や肥料を施さず大地のちからで作物を育てる理想の農業にチャレンジしています。 そのきっかけは故、福岡正信著「わら一本の革命」世界22カ…

食材店KURA 4月の入荷日

今週の入荷 ◎月曜日 小屋束豆腐店 自然栽培大豆豆腐・厚揚げ(第2・4月曜日 夕方) ◎火曜日 こころね農園 たまご 中洞牧場 山地放牧 牛乳・ヨーグルト・バター タンポポ農園借金無大豆納豆(第1・3・5火曜日) ◎水曜…

4月のサロン

1階は食材店。 2階のサロンは衣類と家具のショップ、 時々パーティ、クッキングクラス。   サロンより週報です*・゜゚・*:.。..。.:*・✨ 2週目までのオープン日 4月5日(金) 6日(土) 8日(月…

冬から春へのレシピ じゃがいもガッレット

  今年もとっても人気ものの冬越しじゃがいも。お客様にはた~くさん召し上がっていただき本当に感謝しています。 入荷も終盤、いつまで食べられるかな~という頃になりました。   過去のブログから、おすすめレシピのご…

4月のクッキングサロン

4月のクッキングサロンはゲストをお招きします。   石川県より株式会社クックウェアソリューションの堀さんご夫妻による サラダマスター お鍋料理のデモンストレーションと試食をどうぞ。 お鍋をすでにお使いの方には復習に。購入…

春分の日「ナチュラルワインと神楽太鼓の宴」

「ナチュラルワインと神楽太鼓の宴」   春分の日に神楽太鼓と大銅鑼の倍音で 音泉浴と大自然の恵み、ナチュラルワインと自然栽培の食材とで祝福の一年のはじまりを   日時 2019年3月21日  午後2時開場 3時半開演 『…

3月のクッキングサロン

#サンデールームサロン   クッキングサロン 日時 3月16日(土) 10:30〜13:00 場所 サンデールーム 2階 前橋市千代田町5-4-2 費用 5000 円   1階の食材店に届けられる自然栽培の野菜からつくる…

クッキングサロン

クッキングサロン   日時 2月18日(月) 10:30〜13:00 場所 サンデールーム 2階 前橋市千代田町5-4-2 費用 5000 円(税別)   1階の食材店に届いた自然栽培の野菜からつくるメニューは蒸したり、…

年末年始のお知らせ

◎食材店KURA年内最終営業日は12/29(土)10:00-17:00土曜日ですがお時間延長して営業いたします。KURAの食材でお作りする単品おせちの販売もございます!年始は1/4より通常営業です。   日本の…

こどものためのごはん教室

「こどものためのごはんの教室」 榛東村の南公民館でさせていただき今年で3年目。 9月30日にシリーズの最終回を終え、一区切り。 しみじみ楽しかったなあ〜との思いにひたっています。 料理教室のはじまりはいつも食材を並べて、…

【食材店KURA】岡山県 小屋束豆腐店

岡山県でおひとりでお豆腐を作られている小屋束豆腐店さん @koyazuka_tofu_ten から、いつもお世話になっている岡山県 蒜山耕藝さんの自然栽培大豆仕込みのお豆腐と厚揚げをお届けいただけることになりました。 第…

自然と調和した生き方連続セミナー 第3回「味噌・醤油・酢…醗酵食のきほん/ 食を種から考える」

ナチュラル・ハーモニー代表の河名秀郎が講師を務めるナチュラルライフセミナー 10月13日 第3回のテーマは「味噌・醤油・酢…醗酵食のきほん/ 食を種から考える」 野菜の種へ関心のある方、次は発酵を醸す菌の「種」にも 視点…

サンデールームごはんレッスン 秋のスペシャル企画 「三好基晴先生の料理セミナー」

・ 三好先生のご紹介をします。 ホスメック・クリニック院長。 アトピーや化学物質過敏症、シックハウス症の専門医ですが、 クスリを出さず、検査もせずに診察をしています。 クスリは症状を一時的に緩和するには役立つが、根本的な…

ちょっぴり特別な4日間!ヘンプ麻100%の服と小物のアトリエ虹の天使衣装展

  ヘンプ麻100%の服と小物のアトリエ「虹の天使」の展示会を開催します。 夏涼しく冬温かい、自然素材の中でも稀有な魅力と機能をもつヘンプ麻。 まとっていることを忘れるほどに肌に優しく包み込みます。 虹の天使では良質なヘ…

食材店KURA 9/17~今週の入荷&お彼岸のおはぎ

お彼岸のおはぎのお知らせです。 暑かった夏を過ぎてもうお彼岸かと驚きつつ、 こうして節目に皆様の大好物😋をお作りできることに感謝して。   おはぎづくりの素材、餅米と小豆、オーガニックシュガーと奄美の手作…

食材店KURA 今週の入荷

身がしまって種ができはじめた秋茄子たちはうまみが濃厚になってきて なんという美味しさ。 今週は各農家さんからたっぷりお届けいただきます!     お惣菜にバターナッツかぼちゃのカレーをお作りしました。 かぼちゃ…

自然と調和した生き方 6回連続セミナー

8月18日よりナチュラル・ハーモニー河名社長の 連続講座がはじまります。 サンデールームでの連続講座は早いもので4年ぶり。 この連続講座が大きなきっかけになり、私は自然栽培に出会いました。 それまで12年営んでいたカフェ…

麻茎(オガラ)で作るヒンメリ ワークショップ

ヒンメリとは、フィンランドで始まった伝統的な装飾品で、ヒンメリの語源は、スエーデン語のヒンメル(天)です。 主にライ麦の藁で作られていて、収穫したばかりの新しい藁には精霊が宿り、幸せを呼ぶと信じられていました。 家族で作…

旬の玉ねぎで作るカレーレッスン

旬の玉ねぎでつくるカレーづくり 日時 5月25日 (金) 11:00〜13:00 場所 前橋市千代田町5-4-2 027-231-5600 費用 3000円 (税別) 旬の新玉ねぎを丸ごとつかったフレッシュなカレー。 サ…

グレープフルーツジャム

自然栽培の柑橘が豊富な季節に、南牧村のはつみ商店さんにお願いして 柑橘とオーガニックシュガーだけのジャムを作っていただいています。 自然栽培の柑橘は皮まで本当に美味しくて、 丸ごと余すことなく食べられるジャムで皆様に楽し…

橋本農園畑見学と玉ねぎピクルスワークショップ

毎週水曜日、ご自身自らサンデルームに野菜を届けてくださっている橋本さん。 冬は長ネギ、大蔵大根、そして今年も入荷が始まりました玉ネギを埼玉県上里町で育てていらっしゃいます。 橋本さんの玉ネギと言えば、小粒でも手に持つとず…

新しいホームページが完成しました!

1999 始まりは日曜日にだけオープンするカフェでした。 2000-2011 家族に作るのと同じごはんを毎日ランチでお出しするようになりました。今度は日曜日が定休日。 ここに来るときは休日のように過ごしてほしいから店名は…

5月をいただく 自然栽培サロンのお知らせ

大きな筍が届きました。 感心するほどぴっちりお行儀よく着ている皮を剥いて、下ごしらえ。 食材店KURAにはその時々のお野菜で作るお惣菜が並びます。 この時期は筍に活躍してもらいます〜。どうぞお楽しみに!   忙…

4月の自然栽培サロン

自然栽培サロン   日時 4月14日(土)16:00-19:00   場所  サンデールーム2階 食材店KURAに農家さんから届けられた 自然栽培のお米や旬の野菜料理を ゆっくりお話しながらお召しあがりいただくサロンです…

自然栽培から学んだ生き方 そして暮らし方 ナチュラル・ハーモニー代表 河名秀郎さんのお話会

開催日 2018年3月21日(祝日・水) 場所  サンデールーム/前橋市千代田町5-4-2 講師  河名秀郎/株式会社ナチュラル・ハーモニー代表 時間  13:00〜16:30 参加費 3000円(+tax) 河名秀郎さ…

ワンネスさんのパン入荷しました

ワンネスさんのパン入荷しました。小麦の味が引き出された軽やかな自家製酵母薪釜パン。 自家栽培スペルト小麦カンパーニュおすすめです! 土曜日は14:00まで。

2/12 自然栽培サロン&干し芋フェア

2月2日に予定していた「自然栽培サロン」は 雪のため、延期しました。大事にはいたらなかった 今シーズン2度目の前橋の積雪でしたが、 皆様のお住まいのあたりはいかがでしょうか。   日を改めて、 2月12日(月)…

自然栽培サロン2018 vol.2 節分パーティー

  農家さんは雪に覆われている大地もしっかりと見つめていて、作物と対話している。 自然の中からいのちを、たべものをうみだす農家さんのもとを訪れると 例えようのない安心感に包まれます。 松島自然菜園さんの畑の三浦…

食材店KURA 今年もよろしくお願いします。そして1/9のお知らせ。

明けましておめでとうございます 。 今年は長いお休みをいただき1/8(月・祝)からの営業です。 ご馳走が続き、そろそろ普段のご飯が恋しい頃。 お米にお野菜、日々の食材とともに皆様をお迎えさせていただきます! どうぞまた一…

おせち料理と年末年始のお知らせです

今日は冬至。 今年は冷え込みが強く冬のど真ん中ですが ここからまた光の時間が長くなると思うと とても明るい気持ちが湧いてきます。 南牧村のまほらまさんから山の自生柚子が引き続きたくさん入荷しています。 山が中心にあるまほ…

朝倉玲子さんのオリーブオイル講習会

12/2  12月2日(土) 朝倉玲子さんのオリーブオイル講習会を開催します! オリーブオイルの選び方、使い方、基本をしっかり学べる 楽しい美味しいエキサイティングな講習は毎回大人気!   自然栽培の冬野菜たっ…

バターナッツかぼちゃのポタージュレッスン

農家さんから、きれいに洗ってしゃきっとしたお顔の野菜たちが 毎日届きます。 今日はタンポポ農園さんの飛鳥あかねかぶ、日野菜かぶ、赤水菜、などなど! 秋が深まりますます色鮮やかに感じます!きらきらです✨ さぁ…

オーガニックコットンを通しての社会貢献

今年2月、埼玉県上里町の橋本農園にて。     以前、橋本さんにお渡しした鳥取の在来である、 伯州綿の種からしっかりかたちをなしてくれました。   「けっこうたくさんの綿ができたけどここから…

大人のためのごはん教室

4月から始まった連続講座「大人のためのごはんの教室」、 全日程を終了いたしました。   ご参加のみなさん大変お疲れさまでした!   この講座はまずお鍋でごはんを炊くことを基本とし、 おにぎり作り→ 出汁をとって…

8月のお料理教室のお知らせ

  サンデールーム1階、食材店KURAには自然栽培の夏野菜達が 賑やかに入荷を迎えています。         肥料を施さず栽培する自然栽培では、野菜の成長を促進しないため 野菜がその時その時…

アトリエマニス 洋服展 

  まんまるズッキーニがたくさん入荷し、店頭では美味しい食べ方を いく通りか、ご紹介をしています。なかでもフリッターは、 サンデールームのランチでこの時期に時々登場していたメニューです。 当時はズッキーニを納品…

星野のごはん日記 久々!

Facebookでの投稿が多くなり、ブログの更新が ままならない。12年以上も続けてきたアメブロさんを あの頃が何をしていたかなあ〜と時々読み返してみますと 当時経験して気づいたこと、皆さんにお知らせしたいことを 稚拙な…

夏至の献立

  もうすぐ夏至☀ ズッキーニ、茄子、きゅうりと 夏野菜の入荷始まりました。       1年ぶりに出会う野菜たちにワクワク、 ドキドキ!ほんとに毎日の台所が エキサイティング…

今週のKURA

  お野菜たちがもりもり入荷しています。 ブロッコリー元気一杯、ネギや葉物も美味しさ引き続き最高潮です。 水分の抜けてきた白菜の美味しさも格別! ぎゅっと凝縮した冬の味から春へ向かってゆるんでいく、 野菜のいの…

これでじゅうぶん ごはん 味噌汁 お漬物

  1月27日 今日は旧暦の大晦日 そして、サンデールームでは味噌仕込み第1回目 初めての方を中心に昨年一人で作ってみたけど、 これでいいの?という答え合わせをしたい方が集まり、 お味噌を仕込みます。 美味しい…

毎日のごはんレッスン 11月、12月の会

11月、今年も残すところあとふたつき。 早いもので、実りの秋を迎えることができました。 農家さんはじめ、大自然、すべてのものに感謝に 包まれる季節。幸せ。   ごはんレッスンのお知らせです。 お申し込み、お待ち…

10月の食卓に・・・

サンデールームの食材店KURA。 ここには毎日、近隣の農家さんをはじめ、 全国各地の自然栽培農家さんから、 野菜が届けられます。     のらぼう菜 こちらは他の菜っ葉とは交雑しないのでこれからの未来…

9月・10月 ごはんの日のお知らせ

9月のごはんの日は2日間!ご縁あって、美味しい一夜干しを作る職人さん「越田商店」さんから 分けていただくとびっきりの鯖を使った献立です。 夏の名残の野菜達のおいしさもたっぷり味わっていただきたいと思います!  …

今週のKURA!

8月のお惣菜レッスンは全2回、 朝倉玲子さんのオリーブオイル講習会に参加できなかった方々への 復習レッスンでした。どの回も満席、オリーブオイルへの関心の高さを感じました。   キュウリのサラダ、茄子のトマト煮、…

毎日のごはんレッスン 夏のスペシャル企画

7月も残すところあとわずかになりました。 夏本番を迎える前に、ごはんレッスン 特別編をお届けします。みなさま、ふるってご参加くださいませ! 〜朝倉玲子さんのオリーブオイル講習会〜日時 7月30日(土)10:30〜14:0…

美味しいトマト

    自然栽培のトマト。 この夏は安定して入荷するようになりました。 昨年まではなかなか、私たちスタッフの口にまで 入らなかったので今年はとってもうれしい!美味しい! 一般の流通では、通年出回るトマ…

夏へ近づく野菜たち

茄子の味噌炒めをごはんにのせて荏胡麻の葉でくるんで・・・いただきま~す!ぱぱっと出来て、とびきり美味しい夏のお楽しみごはん。 松島自然菜園さんから自然栽培の荏胡麻の葉が届き始めました。夏へまた一歩近づいたことをお野菜たち…

渡辺隆之やきもの展 最終日

「渡辺隆之 やきもの展」明日はとうとう最終日。11:00-16:00までの開催です。海辺を散歩するように、お気軽にお出かけくださいませ。 会場 サンデールーム別館本町KURA前橋市本町2-6-15サンデールームから徒歩5…

5月21日 月に一度のごはんの日

5月21日(土)は月に一度のごはんの日11:00~13:30(ラストオーダー) サンデールームの2階、みなさまのご来店をお待ちしております。 4月のごはんは半月のお重に山菜をたくさん詰め込んだ春のお弁当でした。この辺りで…

今週のKURA! 初夏の入荷とお知らせ

タンポポ農園さんのスナップえんどうが届きました。初夏の香りとさくっとした爽やかな食感! レタスもたくさん、今日は一段と美味しいです! キラキラ輝くもくもくのグリーンカール、玉レタス、サニーレタス。たくさんの方にお求めいた…

星野のごはん日記 〜休日編〜

連休が始まりましたね!食材店KURAは通常通り営業しておりますのでどうぞお役立てくださいね。農家さんからのお野菜も日々入荷します~。 また5月2日~7日はサンデールーム2FスペースにてOgの衣展を開催します。自然の恵みの…

お山の恵み まほらまさんの山菜

まほらまさんから届きました!山の恵み、こごみ、たらの芽、アクダラの芽、そして丁寧に灰でアク抜きされたワラビ(色鮮やかでシャキシャキ感が残ってます♪)本当に心のこもったお仕事にじ~んとしちゃう嬉しい入荷です。お山の風景が浮…

春のたまご 春の青菜

今週も元気なたまごがたっぷり入荷しますよ! 自然な養鶏では快適な気候の春、お日様の光もたっぷりで、鶏さんもストレスなくたくさんたまごを産んでくれるんです。 サンデールーム菓子店ではカステラ、お惣菜にだしまきたまごをたっぷ…

冬から春へのレシピ じゃがいもガッレット

タンポポ農園さんから自生のせりが初入荷!春がますます進んでいくのを野菜たちが日ごとに教えてくれますね。淡い緑が柔らかくて美味しそうなのはべが菜(山東菜)。レタスのようにサラダにしても爽やか。さっと茹でておひたしも、春の味…

3月21日 お彼岸のおはぎを販売します

3月21日(月・祝)10:00~ 食材店KURAにて春のお彼岸、恒例のおはぎを販売します。あっさり炊いた小豆と福田農園さんの餅米、すうっととろける口溶けのおはぎ。 どうぞよろしくお願いします! ********…

ゲランドの塩

出来上がったお料理よりも、その過程の食材たちが愛おしく、写真に撮るのはいつも途中の写真ばかり。 カメラにはこういう写真ばかりがはいってます。まな板や笊の上、ボールやお鍋の中にいる食材たちを見ていると、ついシャッターを押し…

3月11日 ごはんの日をさせていただきます。

農閑期におこなわれる農家さんの大切なおしごと、豆の選別。毎年毎年、種をとりつづけ、つなげてきてくださった、大切な大切ないのち。 そして、麹もたくさん入荷しました。味噌蔵さんに棲んでいる種麹菌を自家採取するという、昔は当た…

うさぶろうさんのごはん会

先日、私たちの大好きな「うさとの服」のデザイナー、さとううさぶろうさんが東京で、ごはんを作っておもてなしする会を開き、サンデールームKURAの自然栽培の食材を使っていただきました! そして食材は、うさぶろうさんが直接サン…

KURA今週の入荷☆地豆と麹

お味噌の仕込みシーズン、煮豆が美味しい季節でもあり、近頃大豆が人気で在庫すっからかん…のタイミングで福田農園さんからたーっぷり届きましたよ!無施肥無農薬の「さといらず」。名前の由来はお砂糖がいらないほど甘いから。 1月2…

2月のごはん会&ごはんレッスン

長野県安曇野 森ノ菜ノ会の古代小麦のうどん。生産者の山田さんいわく、パスタ向きとのことですが、わたしはこの麺、うどんとして大好きなんですよ。 たっぷりのお湯で茹でて、土鍋で煮込みうどん。この日の具材は長ネギ、白菜、人参の…

ジャム、パン、お料理・・・

ラディーチのいちごジャム入荷しました。念願かなっての入荷です!美味しいいちごジャムをお探しの方、朗報ですよ。ラディーチの他のジャム同様に、素材の味がしっかり生きています、フレッシュです。 久しぶりにお夕飯にパンを食べまし…

今週の入荷☆冬野菜の力

冬らしい冷え込みが始まって野菜たちも糖度を増して、あま~くあまく、そして旨味がぎゅっと濃くなってきています。 本当にすごいです。このたくましい野菜たちの生きる力。 タンポポ農園さんの自家採種・亀戸大根葉。今冬はあたたかか…

年末年始のお知らせ

◎食材店KURAの年末年始営業時間のお知らせです◎~12月30日 10:00~18:00 通常営業 12月31日 10:00~15:00 短縮営業&おせちの受け渡し 1月1日~4日 休業 1月5日  10:00~…

KURA今週の入荷☆冬のキャベツ

   冬のキャベツはずっしり、力強い!冷たい空気の中育つ葉は厚みがあって包丁を入れるとパキパキっと弾けるんです。甘くて美味しい。炒めたり、食ったり煮込むと旨味がいっぱい。肥料に頼らず、自然に沿ったキャ…

KURA今週の入荷☆お餅のお知らせ!

農家さんからお餅のお知らせが届き始めています。藤岡の秋山農園さんの石臼でついた玄米餅は12月8日、岡山県の蒜山耕藝さんの丸もち各種は12月5日KURAへやって来ますー!ファンの皆様お楽しみに。召し上がったことのない方はぜ…

パン屋さんのシュトーレン

2つのパン屋さんのシュトレンのお知らせです!スパイス、ナッツ、フルーツ、そして酵母と小麦の甘い香りに包まれたとっておきのシュトレンが届きます。 12月9日~工房チャツネのシュトレン☆自家製マジパンを焼き込んだ香り高いおい…

毎日のごはんレッスン 12月の会

2015年も残すところあとわずか。楽しいイベントやパーティー、お仕事も、お掃除も、そして新年を迎える準備も・・・と気ぜわしくなってしまう年末ではありますが、こういう時にこそ大切にしたい、毎日のごはん。 食事を調え、食べる…

KURA 今週の入荷☆きゃべつ・ブロッコリー・・やっぱり大根!

冬野菜の勢いが増してきました。農家さんが自家採種して作り続けているもの、固定種といわれるその土地の風土に根ざした風味豊かな野菜たち。季節の美味しさをどうぞ召し上がってみてくださいね。 やってきましたこの季節。自然栽培のキ…

ばっかり食べ

今日は暦の上では小雪。今年は秋が長いような陽気が続き冬の準備はもう少し先・・なんていう気分ですが日もずいぶん短くなって、これから刻々と寒さが増していく頃なんですね。     KURAに届くお野菜たちを見れば確かにもう冬の…

採掘したままのお塩 クリスタル岩塩 

クリスタル岩塩の土井さんが2年ぶりにご来店。遠路はるばるお立ちよりくださいました。 土井さんは岩塩のなかでも、透明度の高い、まさにクリスタルのような純度の高いものを主に、採掘して、粉砕して、一切の加工をせずに販売されてい…

KURA 今週の入荷☆あたたかくておいしい

大根、みずみずしくって本当に美味しい!昆布とお塩で浅漬けにして仕上げにお酢やレモン、ゆずをぎゅっ。これだけでびっくりする程美味しいです。漬け物ってすごい。旬の大根ってすごい。自然に沿って育った大根、底力を感じます。 &n…

農家さんのおうちへケータリング!

11月8日 立冬 今日は榛名山麓農Cafeへ、梅農家の岩田さん主催、 広島県より、道法正徳さんをお招きしての農家さん向け勉強会。 家庭菜園している方や消費者の方も多く、あいにくのお天気 でしたが総勢35名の方々が集いまし…

2015年のめぐみ 新米

祝☆今年もKURAに新米が届き始めています。命のみなもとのお米。農家の皆様本当にありがとうございます! 個性豊かな品種をご紹介いたします。群馬・福田農園「上州」 現代のお米のルーツである在来種の1つ。ほとんど粘りがなく、…

KURA 今週の入荷☆田神さんの畑へ

野菜の色や形は本当にきれい!料理教室やお惣菜の仕込み中のサンデールームキッチンは野菜たちがきらきらまぶしく輝いていて、わー、何作ってるの~って吸い寄せられてしまいます。       その時期に自然に沿って育つ野菜たちは十…

KURA ☆ 今週の入荷

葉ものがますます豊富になってきました!出始めの葉はすっきりとした爽やかな美味しさ。寒さが厳しくなって、味がぎゅーっと濃くなるのもまた美味しいですが秋ならではの葉ものの味も楽しんでくださいね。 今期初登場!茨城県・田神さん…

りんごの季節【紅玉・ジョナゴールド】

秋の連休最終日、10月12日もKURAは通常通り10:00-18:00の営業です。サンデールーム2階キッチンでの毎日のごはんレッスンは満席となっております。ありがとうございます。10月17日はまだお席がございますのでぜひ…

【KURA】今週の入荷☆秋がいっぱい!

今年も届き始めました!山形県・佐久間優さんの自然栽培ぶどう。 肥料を使わずじっくりと育ったぶどうは見事に美しく、しっかりとした果肉は美味しい水分に満ちています。ぶどう本来の甘みをぜひ体験していただきたいとびきりのぶどうで…

自然栽培秋の枝豆week!

自然栽培枝豆WEEK!大人も子どもも大好きな枝豆。今週より9月なかごろまでKURAに届きますよ!しっかりとお豆の味、香りが感じられるとびきり美味しい枝豆です。 群馬県・高山村の銀河高原ファーム後藤さん。山間部にある畑は自…

秋の美味しさ お届けします!

秋色のお野菜がKURAに並びはじめました。季節の移り変わりを感じます。今年は夏の途中で秋がやってきてしまったような・・お野菜達はどう感じているんだろう。なんて思ったり。   北海道・勝水さんの自然栽培パプリカ。この存在感…

毎日のごはんレッスン 9月の会

毎日のごはん、何たべる? 何つくる? 「毎日のごはんレッスン 9月の会」サンデールームの料理担当、星野が家庭でも、お客様へのお食事でもそしてまかないでも、大事にしていることは一緒。 季節が届けてくれる恵みを最大限に美味し…

トマト・トマト・トマト!

この時期KURAには人参さんは並びませんが赤くずっしりとした充実した味わいのトマトたちがみなさんをお迎えいたします! ファーストトマト今主流になったトマトが生まれる前、広く栽培されていたトマト。皮の薄さに注目!身に吸い付…

毎日のごはん 何食べる? 何作る?

「毎日のごはんレッスン 8月の会」 毎日のごはんを手早く、楽に、美味しく料理をすることをお伝えさせていただいている、このレッスン。 今月は、猛暑の中でも農薬や肥料にも頼らずに自然のリズムに沿って、じっくりと育ってきた旬の…

今週の入荷☆自然栽培ブルーベリー

今年もブルーベリーが届き始めました。毎年、楽しみにされているお客様も多い埼玉県マキヤさんの自然栽培ブルーベリー、甘みも酸味も香りもいっぱいとっても美味しいんです!ご予約もお受けたいたしておりますのでご希望の際はKURAま…

毎日のごはんレッスン 8月の会

暑中お見舞い申し上げます。暑苦しい写真でごめんなさい!雨のち晴れが続くと、すぐさまこのような状態になってしまうサンデールーム農園。麦を収穫した後、一度草を刈ったのですけどね。 自然栽培に長く取り組むと草が生えなくなる、草…

今週の入荷☆暑い日の美味しいもの!

梅雨明け、いよいよ夏本番!サンデールームのベランダには毎年こぼれ種から朝顔が元気に育ってくれます。今年のお花は白いふちが例年よりひらひら~。 かわいい! 今年もはじまりました~。ぱちぱちぱち☆中洞牧場の放牧牛乳、アガペシ…

今週の入荷☆夏野菜が続々と!

急に真夏がやってきたよう!暑い日が続きます。 前橋七夕祭りのお飾り。竹がぐーんと空へむかって、風にざわざわ揺れて気持ち良さそうでした。 松島自然菜園さんの自然栽培のトウモロコシが沢山届き始めました。蒸したり焼いたり、ほぐ…

今週の入荷☆タンポポ農園さんの畑から

日曜日は、タンポポ農園さんで開催されている農業体験スクールソラシドさんにお昼ごはんのケータリングでした。 農作業にいそしむみなさんにたくさん食べていただこうと、大盛りになっちゃった。きゅうりの塩揉み、空心菜のナムル、茄子…

毎日のごはんレッスン 7月の会

毎日のごはん、何たべる? 何作る?「毎日のごはんレッスン 7月の会」サンデールームの料理担当、星野が家庭でも、お客様へのお食事でもそしてまかないでも、大事にしていることは一緒!季節が届けてくれる恵みを最大限に美味しく、手…

サンバルマルタ

夏服展のオープニング。 3日間限定でお作りした、バリのお弁当は夏野菜の彩りと、ターメリックや各種生姜を使ったせいもあってか、出来上がりが想像していたよりも数倍もカラフル。 ご注文いただいたみなさま、ありがとうございました…

3日間のバリごはん!

本日より3日間、☆自然栽培の野菜とバリの食材でつくるお弁当☆ございます!6月25日(木) 26日(金) 27日(土)11:00~販売します。毎日10食限定、1800円(税別)です。みなさま、ぜひお腹を空かせてお楽しみに!…

今週の入荷 ☆ 夏ごはんと夏の服

農カフェさんから熟梅が届き始めました。梅漬けに最適!ぷくぷくにふくらんでいい香りがただよっています!木の上で熟した梅は、やっぱり、自然の風味たっぷりつまっていると思うんです。農カフェさんの肥料や農薬に頼らず育てた梅さん、…

今週のお弁当

夏服展 素材を生かした風が通りぬけるような着心地に、美しさと軽やかさをちりばめた服たち。展示会では 3人の女性デザイナーによる、3つのブランドをご紹介します。 日時 6月25日~7月11日(日曜日はお休み)   11:0…

夏のごはん お弁当

タンンポポ農園さんで開催されている農業体験スクールソラシド。昨日は田植えの会でした。 梅雨空の下、40名近くのたくさんの方たちが参加されていましたよ!サンデールームチームは農作業でおなかをすかせたみなさんに、お昼ごはんを…

自然栽培真黒茄子!☆今週の入荷

タンポポ農園さんの自然栽培・自家採種の真黒なす。今季初入荷です! 肥料に頼らず育った茄子はアクが少なくすっきりとした旨味があります!いよいよ夏野菜のシーズン到来です~。 夏野菜のトマト煮込み『カポナータ』をたっぷり作って…

週末もたっぷり!自然栽培のお野菜入荷します。

夏を感じるお野菜達! 松島さんからの入荷も再開し、とびきりみずみずしいズッキーニがたくさん届いています。自然栽培を長く続けていらっしゃる貫禄いっぱい!すっきりとした味わいのずっしりたくましいズッキーニです。 おいしいたま…

毎日のごはんレッスン 6月の会

サンデールーム農園の小麦。一枚の畑のなかでもこれほどまでに育つスピードが違う。たくさんスズメにも食べられちゃったので、果てしてどのくらいの小麦粉になるのか? 梅仕事もシーズン突入。今年は小梅漬けからはじまりました。織り姫…

今週の入荷☆うさとの服展始まります!

うさとの服展 夏日時 2015年6月3日(水)~6日(土)   11:00~18:00 最終日は14:00まで会場 前橋市千代田町5-4-2 サンデールーム2階スペース   027-231-5600 大自然の恵みと手仕事…

農cafeさんの梅、入荷はじまります。

本日は、農cafe主宰の岩田さんとつくる梅漬けワークショップを開催しました。 梅農家の岩田さん、 小さい頃から梅の収穫、梅仕事はを手伝っていたそうです。そして、ご自分が引き継ぎ、無肥料無農薬栽培へ。子供の頃に比べて、梅が…

カレー

子どもにも安心して食べさせられるカレーってないですか?というご質問をいただいたり、市販のカレールーに含まれる添加物を気にされたり、乳製品をつかわずに作りたいというお客様の方からご要望をいただき、カレースパイスフェアーと題…

今週の入荷☆苺のシーズン!

KURAカフェでお出ししているイチゴみるくはナチュラル・ハーモニーさんから入荷中の超減農薬のイチゴと中洞さんの放牧牛乳、ちょっぴりのオーガニックシュガーだけでつくる幸せの美味しさ!お買い物帰りにぜひどうぞ。   イチゴシ…

今週の入荷☆自然栽培スナップ豌豆、レタス、きゃべつ!

昨年も大人気でしたタンポポ農園さんの自然栽培・自家採種のスナップえんどうが届き始めました!ゆでずに食べられるほど、スッキリしていて甘~くて、瑞々しいとびきり美味しいスナップえんどうです。入荷期間がごくごく短いので、どうぞ…

新玉ねぎの入荷

お待ちかね!の新玉ねぎ、入荷がはじまりました。 玉ねぎといえば、埼玉県の橋本農園さん。今の時期だと、葉付き玉ねぎと、早めに大きく育った玉ねぎの2種類が入荷しています。しっかり甘みがあって、料理の味を引き立てる、旨味を出し…

山の恵みをいただいて

昨日のまかないは山の恵みがふんだんでした。うど、葉人参、みつばの天ぷら。ふきの煮もの、かぶの浅漬け、たけのこごはん。そして、おやつはよもぎのスコーン。 食材を通して、山の神様を感じて、元気にになっちゃうごはんでした。ごち…

ゴールデンウィーク

ゴールデンウイーク、みなさんいかがお過ごしでしょうか? KURAはいつもと変わりなく、営業しています。このところの晴天続き、気温もぐんと上がり、畑の農作物も勢いが増しています。 写真はサンデールーム農園の小麦です。おかげ…

KURA 今週の入荷☆新玉ねぎの季節!

すっかり初夏のような日が続いています。わくわくの連休も近付いてきました。KURAは連休中も通常通り営業しています。どうぞお出かけ下さいね! 美味しい山うどの季節も終盤に入ってきました。堀込農園さんのうどはアクがすくなく柔…

KURA今週の入荷☆1周年☆ありがとうございます!

食材店KURAは今の場所に移転して、おかげさまで1周年を迎えました。車社会の群馬県において駐車場もなく、周囲は夜の繁華街で環境もどちらかというと思わしくなく、いつでも便利に商品がそろうこともないという、今の社会のニーズと…

旬をつめこむ 保存食作り

しとしと続く雨ですが、春の雨はどこか爽やか。寒くもなく、蒸し暑くもなく、気持ちよいですね。 でも、なかなかお出かけする気にもなれず、ちょっと時間をもてあましてしまう・・・そんな時におすすめなのが保存食作りです。雨だから~…

KURA 今週の入荷☆自然栽培春キャベツ

千葉県・寺井さんの自然栽培春キャベツ。肉厚な葉がふわふわ。春キャベツならではの軽やかな美味しさ。そしてすーっとすっきりとした味わいは自然栽培ならでは。 埼玉県・橋本農園さんの自然栽培・自家採種のみやま小かぶ。葉っぱもまる…

KURA今週の入荷☆うどが届き始めました。

爽やかです。山ウドと柑橘のサラダ。オリーブオイル、お塩とちょっぴりの天然菌のお酢で。 群馬県の堀込農園さんから山ウドが届き始めました。アクが少なくて柔らかく、ほんのりとした甘みと香り。出始めの頃はぜひサラダや和え物で生で…

大豆と野菜のサラダごはん

春 らんまんの日曜日、高崎市のタンポポ農園へ。畑のお花は満開!ブロッコリー、ルッコラ、ちんげんさいに小松菜に大根・・・・と、それぞれのお花の何ともまあ愛らしいこと♡ 自然栽培の農業体験ができる、スクールソラシドの高崎校が…

【KURA】今週の入荷☆冬越しじゃがいも食べ納め!

気温がぐんぐん上がって桜が一気に満開へむかっています。サンデールームほど近くを流れる広瀬川沿いにも桜の木がたくさん。ご覧のような見事な咲きっぷり!お散歩コースにおすすめです。 自然栽培の春ねぎ、届き始めました。う~ん、美…

春のはちみつカステラとお彼岸のおはぎ

タンポポ農園さんのベビーリーフにかわいい春菊やレタス(チシャ菜)も仲間入り。ふわふわっと春らしいサラダができますね。  鶏がたくさんたまごを産む春。今週も3農家さんたちからおいしいたまごが届きます!ある日のまかないサラダ…

今週の入荷☆大豆とたまご

橋本農園さんから大豆がたくさん届きました。どれも縁あって分けていただいた種から自家採種を続けられているそう。今期はいいお豆ができました、と嬉しいお知らせ。本当にまるまると美味しそうな大豆達、みなさまにもぜひお召し上がりい…

野菜料理レッスン 3月のお知らせ

野菜料理レッスン 3月のお知らせ 3月11日(水) 10:30~13:003月14日(土) 10:30~13:00 持ち物 エプロン おてふき参加費 3500円場所  サンデールーム 2階のキッチン 3月に入った途端、な…

KURA今週の入荷☆自然栽培のサトウキビ

暖かかったり寒かったり。太陽の光はどんどん春らしくなっていますね! KURAの店内は冬は寒いまま、夏は暑いまま、野菜達は住みやすいかな、そうだといいなと思います。 人にとっては冬は程々に寒く、夏は結構暑い。でも、外の空気…

今週の入荷☆春がやってきました!

冬を越した自然栽培のちんげん菜。まんなかには花の蕾が隠れています。花が咲く前の葉物たちは旨味がぎゅーっと最高潮。肉厚だけれど柔らかく、とろけるような美味しさです! 茎がぎゅぎゅっとなっているのは寒さを耐えた証!一口食べる…

今週の入荷☆春の七草

松島自然菜園さんからみずみずしいルッコラが届きました。ぐぐぐっと上に伸びている感じ、春のエネルギーを感じます! 今年の旧正月は2月19日。KURAには春の始まりを喜んでいるかのような緑の葉物がたくさん届くようになりました…

今週の入荷☆オーガニックバレンタイン

エキストラバージンオリーブオイル・オルチョに漬けたとびきりおいしいアンチョビ、いよいよ今週入荷です!朝倉さんの料理講習でも,みなさんその美味しさに(料理への生かし方も!)びっくり。その土地の自然と昔ながらの食文化が生み出…

節分の日

今年も届きました!旧暦カレンダー。高知県の伝統和紙職人ロギールさんの手漉き和紙、この風合いがたまりません。ずっと眺めていたくなる!わずかですがKURAで販売しています。どうぞご覧くださいね。 旧暦のリズムをを日々生活に取…

天然菌の米麹☆今週の入荷

米麹が入荷しました。福井県のみそ蔵、マルカワみそさんから蔵に棲む天然の菌だけで醸されたとってもフルーティーな香り、奥深い味わいの麹です。原料のお米は肥料や農薬も使わず育てられた自然栽培のササニシキ。お味噌作りに、自家製の…

今週の入荷☆お豆いろいろ

明日は大寒ですね~。あったか~い料理がなによりの幸せですね。そして、からから空気が乾いているからか最近はサラダももりもり食べたくなります。 葉野菜とソテーしたかぶ、かぼちゃ、菊芋、そして炊いておいた丸麦、紅芯大根のマリネ…

美味しい毎日

はい、届きました!橋本農園さんのお野菜です。 そろそろ、いよいよ最後の入荷となりますブロッコリー。かわいいわき芽も一緒についています。 ほうれん草も美味しさの最盛期!です。 甘くて、えぐみがなくて、ふわっとしていて、茹で…

今週の入荷☆蒜山耕藝さんの丸餅再入荷!

2014年、一年一緒に過しただるまさんのお焚き上げ。ありがとうございました。 初市が終わるとお正月の雰囲気も一緒に去り新しい年がいよいよ始まる感じがします! 寒さは一段と深くなり、この時期の野菜達はぐんぐんと甘みを増すこ…

今週の入荷☆ますますおいしい冬野菜

今日の賄いは昨日のブログにも書きました長ネギと里芋のカレー。タマネギやじゃがいもでなくとも、その時おいしいお野菜でスペシャルなカレーを作るのって楽しいです。冬野菜ならではのしみじみとした甘さと奥深さ。なんとも優しい味わい…

仕事始め 料理始め

2015年の仕事始め。今朝は年末にたくさん届いた白菜を漬ける準備をしました。 外側の葉がちりちりっとしてきた今こそ、食べごろ。もともと旨味のつよい白菜ですが一層味わい深くなり、包丁を縦半分に入れるそばから、切った断面がこ…

2014最終週の入荷

◎年末年始の営業日のお知らせ◎ ~12月30日 通常営業12月31日 10:00ー14:00 おせち単品の販売あります。             ご予約は完売につきしめきりました。ありがとうございます。1月1日~4日 休…

年末年始のお知らせ

◎年末年始の営業日のお知らせ◎ ~12月30日 通常営業12月31日 10:00ー14:00 おせち単品の販売あります。             ご予約は完売につきしめきりました。ありがとうございます。1月1日~4日 休…

冬至近づく頃

KURAでは一年を通して人気のある野菜、かぼちゃ。 冬至を境に、保存していたかぼちゃも品薄になり、沖縄からの新かぼちゃが届くのを待つことになります。 旬の野菜というけれど、日本は縦に長くて、今ここは冬真っ盛りだけれど、南…

今週の入荷☆お餅が届き始めます!

いよいよ今年もお餅が届き始めます。農家さんが丹誠込めて育てたもち米で作られるお餅は、お米の食感、味わいがしっかり楽しめてしみじみおいしい! 第一弾は群馬県の秋山農園さんから。 じっくり浸水させた玄米を釜で蒸して石臼で搗い…

野菜料理のプチレッスン スペシャル企画

今年も残すところあとひと月となりました。来年のことを考えたり、何かと気ぜわしい時期でもありますが、そんな時こそ、自然のリズムで育った食材を料理をする時間、美味しいものを食べるひとときがより一層、ありがたいことと感じます。…

田町まさよさん 料理講習会

田町まさよさんの料理講習会、残席あとわずかとなりました。詳細はこちらをご覧ください。 写真は6月にひらかれた、講習会のもの。このときのテーマは「レモン料理」でした。 広島県の自然栽培果樹農家であり、農業指導にもあたってい…

今が旬!のサラダ

埼玉県、橋本農園さんのレタス。 配達の時に「レタス、そろそろ終わりです。来週の分は、もう少し小さめになるかもしれません」とおっしゃっていました。 みなさーん、橋本農園さんのレタスは今が旬!お早めに~。 朝食にサラダ お昼…

森ノ菜ノ会のお醤油 再入荷しました!

美し過ぎて、ふと作業中の手が止まってしまうことがよくあります。 橋本農園さんのロメインレタス。生きていることが、じわじわ伝わってきます。 スタッフ出仙家の今日の朝食。レタス、紅かぶ、紅玉・・素材の生き生きした美味しさがそ…

KURA今週の入荷 新米が届きました

野菜達が元気です! KURA 今週の入荷 すぎな農園(月曜日)平飼い和たまご タンポポ農園(火・金曜日)葉付き黒田五寸人参・冬瓜・自生ルッコラ・間引き源助大根葉・べにあずま 中洞牧場(火曜日)山地放牧牛乳・ドリンクヨーグ…

KURAのお野菜便

秋の野菜でカポナータ、イタリア風トマト煮込み。お鍋一杯に、旬の野菜をいれました。 出来上がりはこんな感じ。夏野菜に比べて、秋の野菜は味が濃厚、そして水分が少なめ。同じカポナータでも、時期によって味が異なる。これが、旬の味…

沖縄のうつわ

自然栽培のぶどう。果物の栽培には成長を促す農薬や肥料が多く使われていて本来の味、形、食感、からずいぶん離れてしまっているように感じていたので時々届く、自然栽培の果物を食べた時の感動はひとしお。 甘さは奥深く複雑、そしてす…

KURA 今週の入荷

10月は台風のシーズン。自然の恵みと脅威を一緒に感じる時期でもあります。稲や秋冬野菜が無事であることを祈り、今、元気に届いている逞しく育った食材達をたくさんに皆さんにお渡ししようと思います。 まだまだ小さい大根やかぶなど…

地粉いろいろ・KURA今週の入荷

台風が過ぎ去り、十三夜の今夜はきれいな月が輝いています。畑の野菜たちもほっとしているのではないでしょうか・・そしてまた一段と秋が深まります。 今週は大根が初入荷しています。茨城県の自然栽培農家さん、田神俊一さんの葉付き大…

秋の野菜たち★今週の入荷

9月のおわりに残暑がやってきましたね~。お天気がよくて野菜達は元気に育ってくれているよう。自然の力ってすごいです。今週もぞくぞくと秋の野菜達が届きますよ!長ネギ、枝豆、小松菜・・!そしてますます美味しい秋なすたち! 月・…

入荷情報更新★秋のお野菜、おとうふ

農家さんから続々と秋のお野菜がとれ始めたとのご報告が!お天気のいい日が続き、野菜達も農家さん達も気持ちよく畑ですごしているのかな~ 自然栽培の葉物たち。ふわふわっと弾力があっておいしそう!しばし眺めていたくなる自然の美し…

お彼岸week!今週の入荷

23日春分の日も食材店KURA,03wearともに通常通り営業いたします。 21日は毎年恒例のお彼岸のおはぎも販売しまーす。藤岡の福田農園さんのもち米と大納言小豆でつくります。あっさりとした甘み、とろけるような食感(ほん…

料理のこと

昆布とかつおで出し汁をとり、冬瓜、里芋、青茄子を大きな土鍋いっぱいにつくりました。 汁ものとして楽しんだのち、鍋の底にごろごろと残っていた冬瓜に、じっくり炒めた真黒なす(シンクロナス)を投入して、水をたして、味を再調整。…

週末の入荷・9/15も営業します!

Ogの衣展、残すところ後2日となりました。連日たくさんのご来店ありがとうございます。 一枚一枚違う風合い、肌触りが魅力のストール、あったかい綿のブランケット、無農薬手摘み綿のシーツやタオル類。服だけでなく、Ogさんの布も…

今週の入荷 美味しさ本番!しんくろ茄子

Ogの衣展はじまりました。たくさんのご来店誠にありがとうございます。 Ogの衣展   9月8日ー15日 11:00-18:00(最終日は15:00まで)場所 サンデールーム 2階ぜひおでかけくださいま…

毎日のごはん

ある日の星野家のお昼ごはん 前夜の天ぷらの残りを天つゆの甘みをちょっぴり加えて煮る。たまごでとじても美味しいです。 甘じょっぱい味が食欲をそそる味、ごはんがすすみます。前の日の天ぷらの煮もの、これさえお弁当に入っていれば…

今年の田んぼへ

タイ北部、うさとの服がうまれる村を訪問中のスタッフ出仙から届いた一枚。手作りのごはんを囲んで、あたたかな懇親会の様子。ここでは食べるものも着るものも、畑や自生する植物から自分たちでつくる暮しが続いています。穏やかでオープ…

いろいろなごはん

自然栽培のお米、量り売りしています。 夏になるとお米がすすまない~と言う方もいらしゃいますが、夏には夏のお米の炊き方があるように思います。私はお米を研いでから水に浸し、鍋ごと冷蔵庫で一晩ひやしておくなど工夫しています。 …

今週の入荷&しゃきしゃきオカヒジキ

オカヒジキととうもろこしの和え物。シャキシャキの食感ととうもろこしの甘みがおいしい! とれたてのオカヒジキは固い枝を取り除く作業が一手間。指でしごいて柔らかい部分だけを残します。もくもくと。家族と一緒にのんびりやってもい…

すいか・すいか・すいか!

自然栽培すいかまつり!明日8/15(金)12:00ごろ、長野県安曇野より、収穫の始まったすいかがど~んと届きます!ごろごろた~っくさん届きます!お盆休み、家族と過す時間、たっぷり遊んだあとにすいかのある食卓っていいな~。…

自然栽培ブルーベリー&今週の入荷

埼玉県の自然栽培ブルーベリー農家マキヤさん。今週もたくさん届けていただきました!天候にも恵まれ、今年は例年以上に豊作、状態がいいそうです♡本当に大粒で甘み酸味がたっぷり、おいしいブルーベリーです。順調に行けば8月いっぱい…

森ノ菜ノ会 天然醸造しょうゆ

今日も暑かったですね!こんな日のまかないは冷たいおうどん♡自然栽培の夏野菜をたっぷりトッピングして食べると身体が内側からひんやり~。 おつゆは本来の作り方で醸されたお醤油とお水を割ったもの!それだけで十分な美味しさです。…

旬の野菜を生かしきる

メローハバネロの超辛口、その名も『ヘブン』入荷。タバスコのような酸味はなく、ハバネロの持ち味が存分に生きている、とてもパワフルな調味料です。 スパゲッティに数滴のせて、辛い~と言いながら食べるのが好き!『ヘブン』は受注生…

今週の入荷&野菜料理プチレッスン

8月の野菜料理プチレッスンは8/2・8/9(土)10:30-12:00です。その時に採れるおいしいお野菜を生かす調理のこつをお伝えする、即役立つレッスンです。ご参加お待ちしております。参加費 1000円 持ち物 手ぬぐい…

自然栽培の野菜

本日の入荷、松島自然菜園さんの野菜です。農薬や肥料に頼らずに野菜を育てている松島さんの野菜は味がとてもスッキリしています。そして、見た目もとても綺麗です。 松島さんの野菜に包丁を入れ、どんな味がするかな~と味見をするとき…

真夏のお昼ごはん&晩ごはん

4月21日にリニューアルしてから早三ヶ月が過ぎました。 これまで、たくさんのお客様にご来店いただきまして、心から感謝申し上げます。ありがとうございます。 感謝の気持ちをこめて・・・2日間限定で真夏のごはん会をひらきます。…

びっくり!な梅とトマト

昨日は、ケータリングのお仕事で榛名山へ。 ホールフード協会代表のタカコ・ナカムラさん秘伝の梅漬け講座がおこなわれ、懇親会のお料理を作らせていただきました。 農家さんのお宅で懇親会。榛名山の息吹を感じながら、心地よくお料理…

おすすめドリンク&量り売り

琉球ガラス、今年もわずかですが販売しています。 泡盛などの空き瓶を再生した正真正銘の琉球ガラス。聞いた話によると、沖縄のおみやげやさんでも沖縄でつくられた琉球ガラスではなく、海外から輸入したコップなども売られていることも…

梅雨の食卓を楽しむ

てくてく表紙原画展、みなさまのおかげで無事終了いたしました。たくさんの皆様におこしいただき、またご協力いただいた関係者の皆様に感謝申し上げます。てくてくを大事に作り続けているアトリエDEFさんの取り組みに改めて敬意を感じ…

自然栽培初夏の野菜を食べる

田町さんの料理教室でみんなで作った1皿。自然栽培の人参、大根、ビーツを、料理する前にかじって感じてみて切り方、火の通し方を野菜に合わせていきます。同じ野菜でも外側内側、上、真ん中、下では味わいや食感が違うことも丁寧に感じ…

サンデールーム ごはん会

てくてく表紙原画展、2日目。田町まさよさんのレモン料理教室が開かれました。 お料理後の一枚、いっただきまーす!みなさん、とてもいい笑顔ですね。 午後は momoさんの大人のための読聞かせの会でした。大人も子どもも、閑かな…

週末のお野菜入荷情報!

急に暑くなって、ちょっぴりばて気味な時はお野菜達の力をわけてもらいます。厳しい気候でも、肥料の力も借りずに元気に育つ自然栽培の野菜は自然に順応する力を発揮しています。心惹かれるお野菜達をいつもよりたっぷり選んで食べたいも…

旬を追いかける日々

先週から入荷しはじめた、自然栽培のキャベツ。形の美しさもさることながら、味も格別の美味しさ。 太めの千切りにして、油も使わず、フライパンでかるく炒めて、キャベツトースト。味付けは岩塩のみです。 これほどまでにシンプルな食…

田町まさよさんのレモン料理

田町まさよさんの自然栽培料理教室 日時 6月3日(火)10:00~14:00場所 サンデールーム2階 自然栽培料理家、田町まさよさんをお招きし、料理教室をひらきます。貴重な機会、ぜひご参加下さいませ! ☆講師紹介★田町ま…

地粉ピザの日

地粉ピザの日、ご来店ありがとうございました。 こごみやぜんまいなど、山の恵みがたくさんの ピザでした。エネルギッシュな山菜を食べると、 気持ちがつよくなる感じがします。頑張るぞ!という 自分からの気持ちでなく、少々のこと…

レタス・葉大根・葉人参

★KURA★入荷しています中洞牧場の牛乳・ドリンクヨーグルト桐生・工房チャツネの自家製酵母パン金曜日入荷!天然菌わら納豆木曜日・金曜日はサンデールームのお弁当の販売もありますよ! 自然栽培のレタスが届く季節になりました。…

シンプル料理のすすめ

南の方から、新じゃがが続々と届いています。清々しい味わい、初夏の香りがします。 ですが、まだ名残おしい美味しさを持つじゃがいもがこちら。自然栽培(無肥料・無農薬)のさやあかね。KURAでもファンの方が多い、ほくほく、甘い…

感謝感謝の日々です。

穏やかで 少し肌寒い 連休の最終日。 藤岡市・秋山農園さんから、おいしい穀物たちと一緒に届いたのは、青々した六条大麦です。清々しい美しさ。麦茶や押し麦はこんな綺麗な麦から作られるんですね。     苺を生地に挟み込んだ、…

そら豆・ みやま小かぶ・ レモン

★GWも通常通り営業しています★はつもの!空豆が届き始めました。初夏を感じる鮮やかな緑色です。 愛足風土さんが自家採種を続けているみやま小蕪も届き始めました。 左のかぶはちょっぴりとんがっていますよね?下へ伸びる根の部分…

KURA 入荷のお知らせ!

GWも通常通り営業いたします!どうぞご利用下さいませ。 食材店KURAがサンデールームガレージに引っ越して一週間。新しい場所でまだまだふわふわしている私たちですがしっかり作られた食材達、農家さんが届けてくれる勢いいっぱい…

今週のKURA 春・春・春!

前橋のまちのなかも桜が咲き始めました。冬がとても長かったせいか、気持ちが桜に追いつかないのですがそれでも春の勢いに溢れた景色の中にいると、本当に嬉しくなってきます。暖かく湿った空気が体も心も緩めてくれる感じ・・ お皿の中…

サンデールームのお弁当

ランチミーティングのお弁当をおつくりしました。 ふだんから、自然栽培の食材をお召し上がりの方から職場のランチでもぜひ、とご注文をいただきました。ハードな仕事のあいま、ごちそう感もあり、ボリュームも。そしてデザートもという…

今週のKURA 春の野菜いろいろ

新玉ねぎ、自然栽培のいよかん、人参・・・今週もKURAには各地の素晴らしく、美味しい野菜が続々と届いています。 つぼみ達の柔らかい甘さ、凝縮した旨味といったら!この時期だけの本当にスペシャルな美味しさです! 地元の農家さ…

春のお彼岸

3月21日の春分の日をはさんで前後3日、春のお彼岸です。彼岸入りの3月18日はKURAで牡丹餅を販売します! 福田農園さんのおいしいもち米と北海道の小豆で作ります。あっさりとしたあんこと、とろっととろけるようなもち米の食…

サンデールームのお弁当

毎週、木曜日と金曜日はお弁当の日。 食材店KURAはこの場所での営業も残すところ、あとわずかです。2年という短い間でしたが、たくさんのお客様にご利用していただけるようになり、本当にありがとうの気持ちでいっぱいです。 移転…

カラフルキャロット

いらしゃいませ~。木曜日と金曜日はサンデールームのお弁当を食材店KURAで販売しています。 今週も松島自然菜園さんから、カラフルキャロットが入荷しています。 この人参はじっくり火を通すと、それぞれの人参の個性が引だせれ、…

春の野菜

日がぐーんとのびて、あたたかい日も増えてきてずいぶん春めいてきましたね。3月です。 畑から届くお野菜たちの勢いも春のものになってきています。それは目が覚めるようなスピード感で、野菜の変化もはっきり目に見えるような特別な時…

Three Brownさんのチーズ

赤城山の中腹で6頭の牛を育てチーズを手作りされているチーズ工房Three Brownさんから美味しいチーズが届きました。 割けるタイプのミールキーなモッツァレラ、薄く切ってさっと焼くと絶品カチョカバロの2種です。 通常入…

2/17 食材店KURA 営業します

みなさん、無事ですか!経験したことのない大雪です。どうぞ引き続きお気をつけて、ご近所さん、家族で助け合って乗り切りましょうね。各地で困っている方々がたくさんいます。どうにかみんなで助け合っていきたいです。 雪かきしながら…

KURAは本日お休みさせていただきます

本日、大雪のため、食材店KURAはお休みさせていただきます。ご不便お掛けいたしますがどうぞよろしくお願いします。 この前橋では見たことない積雪の量です。みなさまどうぞ気をつけてお過ごしくださいませ。

自分で治る力

しんしんとつめたい冬の京都で今回ご縁をいただき、お仕事に行って参りました。 お会いした方々の陽気なエネルギーと、一日限りのサンデールーム京都店に場を提供してくださった、いるだけでなぜか身体が楽になってしまうスペース、「下…

 野菜とパンと あたたかな食卓を

2月10・11日は研修&出張のため食材店KURAは臨時休業とさせていただきます。ご迷惑をおかけして申し訳ございません。どうぞよろしくお願いいたします。今週は冷え込みが戻ってくるそう。それでもKURAに届くお野菜た…

旧暦で暮らすこと

立春に一番近い新月=旧正月となるので、今年は1月31日です。 旧正月というと、アジア諸国のお祝いというイメージで、数年前まで、あまり意識することもありませんでしたが、思えば、私もアジア諸国の一員であること、そして月の満ち…

アサクラオイル

アサクラオイル入荷しました。一年に一度きりの、数も限られた入荷ではありますがぜひみなさんに味わっていただけらと思います。 KURAでもとても人気、サンデールームの台所では欠かせないオリーブオイル、オルチョ・サンニータを丁…

七草粥の日に

サンデールームの星野です。新年を迎えても、月を意識するようになったせいか、あまりお正月な気分もなく、三が日を過ごしました。 5日は出張料理のご依頼をいただき、出向いたお宅のキッチンでお料理を作りました。自然栽培の食材をつ…

初市week!

1月6日(月)より本年の営業がスタートします。どうぞよろしくお願いいたします。 1月9日(木)の前橋初市まつりをはさんでちょっぴり特別な美味しい楽しい1週間!9日の初市の日にはKURAにて甘酒を振る舞います。福田農園さん…

今年最後のお弁当とおせち料理

年末年始の営業日についてのお知らせ12月30日(月)まで通常営業 12月31日(火) 11:00-15:00         (11:00~14:00おせち料理のお受け渡し)1月1日(水)~ 1月5日(日)休業1月6日(…

土鍋料理

年末年始の営業日についてのお知らせ12月30日(月)まで 通常営業 12月31日(火) 11:00-15:00         (11:00~14:00おせち料理のお受け渡し)1月1日(水)~ 1月5日(日)休業1月6日…

年末年始のお知らせ

年末年始の営業日についてのお知らせ12月23日(月)~12月30日(月) 11:00-18:0012月31日(火) 11:00-15:00        (11:00~14:00おせち料理のお受け渡し) 1月1日(水)~…

松島さんの野菜とお弁当

おはようございます。今日の前橋、雪にならなくてよかった~。ほっと一息、です。 今日のKURAは松島自然菜園の野菜が届きます。無肥料、無農薬の自然栽培。種のこともかなり前からずっと意識して、自家採種に取り組んでいらっしゃい…

今週も美味しいものが届きます

秋山農園さんが試しに搾ってもらったという金ごまの油を味見させていただきました。ぎゅっと圧力をかけて搾るだけなので、とれる油は本当に僅か。残念ながらまだ販売用とはいきませんが、いつかきっと・・ ほんものの油の香り、味、食べ…

サンデールームのおせち料理

お餅、おせち料理の予約受付がはじまりました。 藤岡市秋山農園の玄米餅 サンデールームの日曜市でも恒例でした 秋山さんご夫婦が石臼でつく手作りの あの!お餅です。 岡山県 蒜山耕藝のまるいお餅  先々週から自然栽培の人参が…

てくてくぐんま6号

11月も残すところあとわずか、今日は、いっきに冬に突入したかのような木枯らし舞う、前橋の街でした。 今週になって、10月に取材していただいた2つの冊子をようやくじっくりと目を通しました。 ひとつは、ナチュラル・ハーモニー…

新米と冬大根

今年も新米が届き始めました。11月23日は新嘗祭。戦後、勤労感謝の日と名前を変えましたが本来は一年の食料が収穫できたことを喜び祝い、お米を人々に与えたと言われる神様に捧げる神聖な日。伊勢神宮では最も大事な祭りの1つとされ…

寒い日々のちょっとしたごちそう

干し柿、作っています。 今日もまた、渋柿たくさんいただいたので、これから皮をむきます。こういうシンプルな手作業をめんどくさいと思わなくなった私って、ずいぶんと大人になったなあ・・・。 サンデールームを始めた頃、農家さんの…

【KURA】冬野菜・はちみつ・毛糸の靴下

北海道・中西さんの自然栽培栗かぼちゃ。なめらかで完熟した甘み、絶品です。。今年は急激に冷え込んだので、冬至までもつかなとちょっぴり心配です。そろそろ食べ納めですね~。今週からはかぼちゃのビーガンマフィンも焼きますよ! 左…

【KURA】金曜日・土曜日も営業しています!

急に真冬がやってきたような冷え込みも週末には少し緩むようです。10月よりKURAの営業日が増え、金曜日土曜日もご利用いただけます。木曜日金曜日はKURAの食材で作るサンデールームのお弁当を12:00より販売しています。ぜ…

野菜のごはんと地粉のおやつ

自然栽培では、土には、地球の中心からのエネルギーをスムーズに循環させるのを妨げる「肥毒層」というものがあり、これは過去に土に私たち人間が入れてきた、肥料や農薬が原因だと言われています。 土を身体に置き換えてみると・・・こ…

土と身体を照らし合わせて

11月最初の3連休、みなさんいかがお過ごしでしたか。私は自然栽培全国普及会の勉強会に参加してきました。 淡路島で玉ねぎの種取りに取り組む生産者さんの畑にて、初夏に収穫された玉ねぎを選抜して、冷蔵庫で保存し、秋に畑に種取り…

【KURA】食べもの 着るもの

3連休最終日、KURAは通常通り営業いたします。どうぞおでかけくださいませ。 てくてく群馬no.6が出来ました。アトリエDEFさんと出会い、てくてくをともに作るご縁をいただき、毎号毎号学ぶことばかり。関わる皆様、読んでく…

お弁当と地粉のおやつ

毎週木曜日、金曜日12:00よりサンデールームのお弁当をKURAでお求めいただけます。 自然栽培の旬のお野菜そのものの美味しさを味わっていただけるようこころがけて料理しています。どうぞお召し上がりくださいませ。 ご予約、…

呼吸と料理

10月26日から月一の連続講座、加藤俊朗先生の呼吸レッスンが始まりました。 丹田を意識して、地球の中心から息を吸い、身体中を満たし、頭の天辺から宇宙に向けて息を吐く。今度は吐いた息を頭の天辺から吸って、身体中を満たし、足…

【KURA】きのこ、葉物、果物、もりだくさん!

台風がそれてくれてほっとしていたら、本当に気持ちのいい晴れた空と冷たい空気がすぐそこの冬を感じさせてくれました。毎日届くお野菜や果物もどんどんと変化していきます。季節の変わり目の勢いを感じます。 今週の入荷自然栽培みやま…

【KURA】明日、25日金曜日14時までの営業です!

10月25日はKURAの営業時間を11:00ー14:00までとさせていただきます。 いよいよ今週末にせまった、アーツ前橋のオープン!このあたりが賑やかだったのは幼いころの思い出になりつつありましたが、時を経てまた色鮮やか…

お弁当とごはん日記

今週に入ってから、日に日に届く野菜の種類も量も増えています。待望の葉もの類も豊富なこと!小松菜おいしい~。 今週もサンデールームのお弁当は木曜日と金曜日にKURAで販売します。どうぞよろしくお願いいたします。先週はどんぶ…

【KURA】果物とチョコレート

アーツ前橋オープニングパーティ準備のため、10月25日はKURAの営業時間を11:00ー14:00までとさせていただきます。ご不便おかけしますがよろしくお願いいたしたします。営業日が増えて、金曜日、土曜日もたくさんのお客…

サンデールームのお弁当

毎週、木曜日と金曜日の正午からKURAではサンデールームのお弁当販売しています。 今から13年前、サンデールームのランチを始めた頃、オフィス街という場所柄、社員食堂のように毎日通ってきてくださる方も多く、そのときに、パッ…

金曜日、土曜日もどうぞお出かけください!

今週よりKURAの営業日が多くなって、3人が入れ替わり店頭におります。私も昨日は久々のKURA番!慣れないこともあって、あたふたしてしまうこともあったけどすがすがしい食材たちに囲まれて、今晩のおかずは、この人参葉でなんに…

サンデールームのお弁当

10/12は前橋祭り開催に付き交通規制があります。こちらをご参考にご来店下さいませ。http://www.maebashi-cvb.com/event/pdf/h25mm_koutsukisei.pdf 03wearから…

星野のごはん日記

今夜、お好み焼きできない? 夕方帰宅した夫がうれしそうに言うので、どうにかその気持ちに応えられないかな~とひと呼吸。この時期、キャベツなんてないし、長ネギも切らしてる。無理かな、でもどうにかならないかな・・・ひと呼吸。 …

【KURA】お彼岸のおはぎ販売します!

9月23日は秋分の日。恒例のおはぎを販売します。無農薬のもち米と小豆で作る、あっさりとした甘み、とろける食感が魅力です。お取り置きも致しますのでぜひお試し下さいね。 好天に恵まれ、運動会やイベントなど楽しいこと盛りだくさ…

【KURA】はちみつ・米飴・蒸し大豆

9月に入ってだいぶ涼しくなってきました。やっと落ち着いて料理できます。と、仰ってお米に調味料、乾物などなど、まとめてお求めになるお客様も。お料理が楽しい季節・・いいですね!いいにおいがして、あたたかくて、おいしい。幸せ!…

中洞牧場

サンデールームのリニューアルに向けてお世話になっている農家さんやメーカーさん、新たなご縁のできた場所を訪ねています。 お話を伺い、取り組みを実際に見させていただき、感動しっぱなしの日々です。美味しいとか安全とか、気持ちい…

【KURA】夏の名残 美味しい野菜

秋の空になりましたね、なんだか突然。朝夕は涼しくて、乾いた風が気持ちいい。寂しいけれど、夏野菜ともお別れの時期ですね~。茄子、トマト、かぼちゃは味がぐんとのってきて、美味しい。 松島自然菜園のこちらのかぼちゃは栗のように…

八ヶ岳でかまど料理

8月第2週目、私たちサンデールームスタッフも編集のお手伝いをさせていただいている「てくてくぐんま」の発行元、アトリエデフさんの八ヶ岳営業所を訪ねました。 森の中に、営業所やお仕事場が点在し、まるでひとつの小さな村のようで…

【KURA】スパイス料理の楽しみ

お盆休み、夏休みが終わった方も多いのでしょうか。暑い暑い一日でしたが、たくさんのお客様にご来店いただき心より感謝申し上げます!夏休みなしのKURAも、気持ちはどこか夏休みモードでしたがしゃきっと気持ちが入れ替わりました。…

8月のマフィンワークショップ

毎週木曜日はマフィンの日!KURA、03wearで販売します。 今日はブルーベリークランブルとピーカンバナナ!今年は一段と美味しいマキヤさんの自然栽培ブルーベリーとフェアトレードのオーガニックバナナをそれぞれたっぷり焼き…

【KURA】ブルーベリーの入荷が始まります!

埼玉のマキヤさんから無肥料・無農薬のブルーベリー、入荷が始まります!「こんなにおいしいブルーベリー初めて!」と昨年も大変人気でした。大粒で、甘さも程よい酸味もあって、実がしっかりしていて、本当に美味しい!そのままはもちろ…

野菜+地粉+水=精進揚げ

福島県、会津若松市にある平出油屋とアサクラオイルを訪問しました。 こちらが平出油屋の平出祐一社長、六代目。お肌ぴかぴか、キラキラの笑顔です。社長さんのお話と、その雰囲気から、やっぱりこれはいい油に違いない!と感じましたよ…

【KURA】トマト・かぼちゃ・とうもろこし

7月もあと僅か、8月がもう目の前です。夏休みも始まり、生活のリズムも少し変化がある頃でしょうか。 夏野菜たちも少しずつ変化していますよ。たくさん採れたズッキーニやきゅうりはそろそろ終わりになりそう、トマトやかぼちゃの収穫…

今週のサンデールーム 7月24日〜27日

7月24日~27日店内でのランチ、お持ち帰りのお惣菜、お弁当の販売、通常通り営業いたします。 今週はオーガニック珈琲のkaffabusはお休みです。26日(金)工房チャツネの自家製酵母パン入荷27日(土)ワンネスの薪釜パ…

【KURA】夏野菜の収穫と種採り

あの猛暑はどこへ?ここのところなんととなく秋のような過ごしやすさです。 とはいえ、昼の日差しは強く夏野菜達が勢いよく入荷しています。 毎週火曜日はタンポポ農園さんから自然栽培の野菜が届きます。 スイスチャートは茹でておひ…

【KURA】夏野菜いろいろ・7/15 営業時間のお知らせ

7/15は祝日ですがKURAは営業致します!サンデールームにて真砂秀朗ネイティブフルートコンサート開催につき営業時間は11:00-16:30とさせていただきます。今週も夏のエネルギーに満ちたお野菜達が届きます!自然栽培の…

地粉のマフィンワークショップ

サンデールーム菓子店で作り続けている地粉のマフィン、根強い人気を頂いて嬉しい限りです! でもね、レシピにしてしまうと本当に簡単。手順もとってもシンプル。家で作るおやつにぴったりのこのマフィン、だったらみなさんに作っていた…

今週のサンデールーム

松島自然菜園さんのズッキーニとバジル入荷しました。 こちらのズッキーニを、ていねいで美味しい料理をつくると定評のあるフランス料理のシェフにお渡ししたら、日本ではなかなか手に入らないフランスで食べていたようなズッキーニだと…

【KURA】夏野菜 レモン 米飴

ナチュラル・ハーモニーさんから届いています広島・道法さんの自然栽培大玉レモン。収穫もそろそろ終盤では?なので今週以降毎日入荷しますよ! 道法さんは肥料や農薬に頼らずとも、果樹の生理、土、自然に向き合い、独自の剪定方法を追…

渡辺隆之 やきもの展

渡辺隆之  やきもの展日時 6月19日~22日 11:30~17:00    4日間とも作家在廊場所  サンデールーム 2階   前橋市千代田町5-4-2      02…

今週のサンデールーム

榛東村 農カフェさんの青梅がKURAに入荷しました。この時期の梅は、梅酒や梅ジュースに。 例年だったらもっとふっくらまんまるの梅になるはずが、雨が少ないため、このままだとアーモンド型の梅になってしまうと農カフェの岩田さん…

新月会のお誘い

本日入荷! ワンネスの薪窯パン。ライ麦プレーン、ライ麦レーズンくるみ、フランス小麦パン、ピタパンの4種類です。 さて、明日は新月会です。「新月会って何をするんですか?」「私でも参加していいんですか?」というお問い合わせを…

今週のサンデールーム

農家さんからズッキーニが届きました。高崎市 タンポポ農園の本多さんから。 先月、本多さんの畑を訪ねた時には3センチに満たないくらいの超かわいいズッキーニを見たので、育った姿が感慨深く、我が子の入学式?か卒業式に出席してい…

【KURA】地粉のうどん・そうめん

6月に入りました。夏期は月に一度のみ入荷の天然菌藁納豆、本日届きます。大豆がわらにすむ自然の菌によって納豆に発酵するには冬の気候が最適。なので夏期は本来、納豆の旬ではないのですがこの時期の納豆は粘りが少なく、あっさりとし…

おさだ農園の柑橘

おさだ農園さんから今季最終の柑橘が届きました。河内晩柑とバレンシアオレンジです。初夏らしい爽やかさがいっぱいのあじわい。 野菜と同じように果物も旬は短く収穫は一度。ぜひご賞味ください。おさださんは生き生きとした季節の柑橘…

【KURA】お米が基本

いただきます! 土鍋でごはんを温め直すあいだに味噌汁を用意。かぶの風味がいいので出汁はすっきりと昆布で、香りにかつお節削り節をちょっと。あっというまにできあがり!こころもからだも程よく満足のお米が主役の朝ごはん。 KUR…

小さい丼

陽射しがつよくて、5月とは思えないなあ・・・。おかげで夏に向けての気持ちがどんどんふくらみます。 どこへ行こうか、何をしようか、サンデールームで何を企画しようか。すでに決まっている6月と7月の展示会やライブなどに加え、楽…

卯月新月、夏のはじまり。

14日、高崎市のタンポポ農園を訪ねました。農園を営む本多さんご夫婦に畑を案内していただきました。 毎週火曜日に奥様がKURAにお野菜を配達してくださっています。畑のこと、野菜のこと、ご家族のこと、いろいろなお話を伺い、お…

ほんとの野菜は緑が薄い

本日入荷!松島自然菜園さんから、絹さやが届きました。サンデールームで今日はお味噌汁の具にしてみようかな。お気に召したら、KURAで販売をしていますのでぜひ、お家でも今が旬の絹さやをぜひお料理してみてください。 絹さやの旬…

大自然からのメッセージ

ラディッシュセット。大根や赤かぶ、さまざまな形があってかわいらしいこと。同じ形でないところがいい、きっと味もそれぞれ・・・。細長い大根、これは思ったよりも甘くてはっとする。 毎日、朝昼晩と料理していて、素材に向き合うこの…

お弁当とお惣菜の日

今日はお弁当とお惣菜の日です。工房チャツネの天然酵母パンも入荷します。11:30~18:00 (売り切れ次第終了) お惣菜数品をお持ち帰り、お皿に並べるとこのように!サンデールームのランチをお家でもお楽しみいただけます。…

お弁当と日曜市

毎週金曜日はお惣菜とお弁当の日! 11:30~18:00 、サンデールーム店内で販売しています。 通常ランチはお休みですがイートインスペースもありますので、 ぜひご利用ください。工房チャツネの自家製酵母パンも入荷しますよ…

精進天丼

4月のランチメニューに精進天丼が加わりました。人形町にある、美味しいおそばやさんでいただいた天丼の味が忘れられなくて、その味をイメージしてお作りしています。 きりっとした、ちょっと濃いめの味、ごはんがすすみます。祖父母が…

金曜日はお惣菜とお弁当の日

毎週金曜日は11:30~18:00までお弁当とお惣菜を販売しています。通常のランチはお休みですが、イートインスペースをご用意し、ワンプレートのごはんをお召し上がりいただけます。 今週からお召し上がりいただいていますのは、…

KURA1周年 感謝を込めて

4月のお知らせです。 4月を迎えるとKURAも一周年になります。 たくさんの皆様に支えられて今があります。ありがとうございます。感謝の気持ちをお返しできますよう精進して参ります!これからもどうぞよろしくお願い致します。 …

金曜日はお弁当とお惣菜の日

本日のアジア調和ごはん。炒飯、里芋の煮物、サラダ(レタス、水菜、じゃがいも)かき菜のお浸し、こぶ高菜としめじの炒め物、かぼちゃの甘酢風、キムチ、でした。 22日金曜日、お弁当とお惣菜の日でも、この「アジア調和ごはん」をお…

春分の日 

春分の日、何かフレッシュな感じがして、清々しい気分です。 月の満ち欠けが、植物の成長や心身の変化と連動していることを実感するようになってから、星のことや宇宙のことを調べてみたら、春分の日は宇宙の新年とも言われているそうで…

自然栽培ササニシキのこと

休日のお昼ごはん。 昨夜の残りごはんをお鍋で蒸かし直して、これまた、昨晩の残りの天ぷらを天つゆでさっと煮て天丼にしました。そしてお吸い物、小松菜を入れたかき玉汁。 天丼とお吸い物セット、4月の献立にいれようかな~。 3月…

アジア調和ごはん

アジア調和ごはん、2月から引き続きのランチメニューです。 お正月休み、残りごはんで炒飯をつくり、これまた残り物の、じゃがいもの煮っころがし、切り干し大根やお漬け物などの和風のお惣菜、それと、母が漬けたキムチをひとつのお皿…

今週のサンデールーム

昨日は「自然と調和くらし 子育て編」と題しまして、子育て世代にママさんが14名集まり、ふだんなかなか知ることができない、農や食、医療の裏側を学びました。 講師はナチュラル・ハーモニーの大橋崇さん。クスリや医療に頼らないラ…

サンデールームからのお知らせ

アジア調和ごはん、好評につき、3月もランチでお出しします。 アジア調和ごはんは今年のお正月休みに家族に作ったお昼ごはんからうまれました。名前の由来は、サンデールームのメニューを見てね!そして、ぜひ一度お召しあがりください…

旧暦新年

フルーティー人参。 その名のとおり、フルーツのような人参。とてもみずみずしく、さわやかな甘みがあります。 細く千切りにして、人参サラダに最高です。大きく切って、塩をかるくまぶして蒸かしてから揚げ物にしてもよし。水分がしっ…

【KURA】オーガニックバレンタイン

今年もおいしいチョコレート、ココア、スプレッドなどがそろいました♡よい素材で丁寧につくられたものは送るのも送られるのも嬉しい♪大切な方へ、ぜひどうぞ! 2月のサンデールームのデザートはとうふガトーショコラ。たまごや乳製品…

旧暦新年会のお知らせ

富岡市、磯貝香津夫さんの下仁田ねぎ。 土を落として、水で洗い、包丁で切る。ねぎ臭くありません。試しに生で口に入れても辛くない。やさしい甘み、旨味があって、しみじみ・・・美味しい。 ねぎ味噌を作ってみました。今週のランチ、…

【KURA】ぽんかん最終入荷です

こちらは菊芋とわさび菜、ベビーリーフのサラダ。 ただいま入荷中のお野菜で作りました。菊芋はおろしにんにくと醤油でした味つけてさっと揚げたもの。ほくほくでおいしい!菊芋はきんぴらにしても甘みがありシャキシャキ蓮根のようで美…

今週のサンデールーム

こちらの写真は冷えとりランチミーティング後のお昼ごはんです。 この日のメニューは大豆の揚げ団子、きたあかりのブロッコリー和え、サラダ煮物、ぬか漬け、葛あんかけお粥デザートに白玉団子のさつま芋あん・・・でした。 サンデール…

今週のサンデールーム

おはようございます。1月も時が過ぎるのが早いこと!もう半分が過ぎましたね。 1月の献立です。食後のデザートには自然栽培のさつま芋で作ったお芋餡をそえた白玉団子、あります。無肥料、無農薬のリンゴジュースもメニューに加わりま…

【KURA】寒の野菜と天然菌麹

3連休最終日の1/14もKURAは通常通り営業しております。ぜひお出かけ下さいませ! お正月気分もようやく抜けてきたころ、寒に入って寒さもいよいよ本格的になってきました。 自然栽培の人参が農家さんたちからいろいろな品種、…

今週のサンデールーム

新年あけまして、おめでとうございます。 サンデールームと03wearも本日より新年の営業がはじまりました。今年もどうぞよろしくお願いいたします。 と、言いましても・・・月の満ち欠けを意識したり、星の動きに興味を持ったり、…

【KURA】1/7より営業します!

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。 1月に入って寒さが一段と増してきましたね。土の表面は毎朝霜柱がばりばりしています。土のもっと深いところではエネルギーを蓄え循環させて春の準備が進んでいるよ…

【KURA】年末年始に自然栽培の冬野菜をどうぞ!

サンデールームの年内営業は本日で終了、So-yaさんのスペシャルなケーキ出店もあり、たくさんのご来店ありがとうございました!これからキッチンはおせちの仕込みが佳境入り・・そしてKURAは明日、明後日もオープン!(31日は…

美味しい野菜

寒空の下で育つ冬野菜の甘さや濃厚な味に、体がだいぶ追いついてきたように感じます。 ちょっと前に、小松菜をゆでて口に入れるとあまりの濃い味わいに圧倒され、あまり箸がすすみませんでした。大根にしても同じで、大根自体が持つ濃厚…

【KURA】12/24〜31まで連日営業します!

12/24~31 KURAは連日営業します!普段は定休日の金・土・日もオープンです!(31日は15:00までの営業です) 自然栽培のお野菜もたくさん毎日入荷します。年末年始の食卓に、どうぞ便利にお役立て下さいませ。 アサ…

お味噌汁の世界

サンデールームのお昼ごはん、主役はなんといってもごはんとお味噌汁。 11月の中頃から、みそ汁の鍋を土鍋にかえました。そうすると、のどへのおさまり、体への入り方が違う気がします。しみじみ美味しい感じ。 昨日のランチタイム。…

【KURA】今週のお野菜 お餅の入荷始まります!

選挙が終わりましたね。私の思う人に票をいれましたが結果は思うようにはなりませんでした。 自分の出来ることをもっとしっかりやりなさいとお空の上から言われたように感じました。よし! そして、その選挙の日は敷島で開催されていた…

12月に思うこと

木曜日はおでかけパン屋ジャム猫来店。 1階のガレージにて、トーストしたパンとあたたかいスープがお召し上がりいただけます。ぜひおでかけくださいね。 12月に入り、身の回りを整理していたらふとこんな写真がでてきました。9年く…

【KURA】今週のお野菜 冬の楽しみ

日に日に寒さが厳しくなってきています。お野菜たちはじっくりと甘みを蓄え、冬野菜の貫禄が出てきたように感じます。 大根はまさに旬!重みもずっしりたっぷりとした大きさに育っています。土鍋で煮物、大根おろし、残りは自家製漬け物…

今週のサンデールーム

ランチの営業は5日(水)と6日(木)の2日間です。 ※7日~9日はうさとの服展開催のため、ランチはお休みさせていただきます。 木曜日のお楽しみ、おでかけパン屋ジャム猫来店。1階ガレージで11:00~15:00 ベーグルや…

【KURA】今週のお野菜 

とうとう12月。冷え込みが厳しくなってくると冬野菜たちは凍ってしまわないように自分自身の糖分を増やして身を守るそう。本格的な寒さ到来のこの時期はお野菜たちがぐっと甘くなり始める季節!煮物やスープも甘ーく仕上り食べるとほっ…

美しい野菜

おはようございます。 11月最後の日となりました。当たり前のことですが、明日から12月。 「霜がおりて野菜の味がのってきました!」「名残の秋野菜もとうとう終わり、ようやく冬本番です!」野菜を配達してくださる農家さんから、…

油と体

アサクラオイルの朝倉玲子さんによるアリーブオイルの講習会のお知らせです。 今回はなんと!12月10日夜の会と11日昼の会の2days。過去2回の講習会があっという間に定員になってしまったこととこんなに大切な油のことを、な…

【KURA】今週のお野菜 冬のスープと贈り物

ぴかぴかに晴れた日曜日!嬉しくなってしまいます。お出かけ前に手軽に作れて、帰ってきたらすぐ食べられる残り野菜のスープをつくってみませんか?のんびりしたい休日に重宝しますよ~。 野菜を刻んで厚手の鍋に入れオリーブオイルと塩…

【KURA】蒜山耕藝さんのサツマイモ入荷しました。

11月23日(金)サンデールームのランチはお休みさせていただきます。03wearは通常通り営業致します! 本日KURAは今週最終営業日!週末のあたたかな食卓におすすめ食材をご紹介いたしております。ぜひご利用下さいませ! …

今週のサンデールーム vol.2

今日のサンデールーム、1階のガレージではあたたかな火を囲んでkaffa coffee とmonsoon donuts夕暮れ時まで賑わっていました。 今後の野望としては、学校を抜け出してさぼりにくる高校生のたまり場にしたい…

今週のサンデールーム

本日入荷!松島自然菜園のお野菜、12年無肥料無農薬でのお野菜作りに取り組まれている農家さんです。 「初霜がおり、野菜の味がだいぶのってきました」という松島さん。たしかに、たしかに。先週あたりから、松島さんの野菜がどんどん…

【KURA】今週のお野菜 固定種のこと 天然菌納豆入荷

お天気に恵まれた日曜市、お出かけいただいたお客様、出店の皆様ありがとうございます!次回は今年最後の日曜市、12月16日の開催です。 さて今週もKURAは畑から皆様の食卓へ美味しい食材をお届け致します。 自然ってゆったりし…

今週のサンデールーム

晴れ時々雨。いい感じのお湿りで、農家さんから届くお野菜も瑞々しく、美しく、今週もお野菜の美味しさをそのまま感じていただけるようなお料理作りしてお待ちしております。 11月の献立 お昼ごはん        1200円 旬の…

【KURA】自然栽培お野菜をどうぞ!

草木の紅葉といい感じに枯れたものがミックスされた光景、美しいですね!きーんと澄み切った青空にも、今日のように湿った曇り空にも、どちらにも映える!自然てすごいなぁ・・・ 今週届くお野菜にも一段と深まった秋がぎゅーっと詰まっ…

【KURA】冬の始まり 美味しい入荷

今週も月曜日から木曜日までKURAでは皆さんにお届けしたいとびきりの食材をご用意いたします!ぜひお出かけ下さいませ。 11/5(月)は月に一度入荷の天然菌わら納豆が入荷します!どーんと300gたっぷりサイズ。タッパーなど…

【KURA】今週のお野菜

一雨ごとに深まる秋。KURAに届くお野菜もちょっとずつ変化していて今日はどんなふうにいただこう!ってわくわくします。シンプルな塩漬けもおいしい! 繊細に積み重なる旬と、ダイナミックな生命力と今週もお野菜から教えてもらおう…

【KURA】秋の野菜と秋のおやつ

木曜日は今週のKURA営業最終日!金・土はサンデールーム店頭でもオススメお野菜、果物販売します。 ホスタガーデンズの苗と一緒に賑やか! おいしい食材、お買い忘れのないように~。今のおすすめお知らせします!********…

根菜 

今年も、秋山農園から大浦ごぼうが届きました。 初めての方はこの太さに驚かれますが、このごぼうは火の通りも早く、やわらかいのが特徴です。 ごぼうというのは、まさに繊維そのものなので、切り方と火の入れ方で、この繊維から、いか…

【KURA】今週のお野菜 日野菜かぶの漬物

蕪に大根、里芋、さつまいもが届き始めました。とれ始めはすっきり爽やかな風味が特に美味しく感じられます。塩もみ、さっと火を通すだけでもみずみずしくいただけますよ!時期によって変わる味わいも楽しみたいですね。 今が旬の日野菜…

【KURA】今日の入荷と日曜市

久しぶりの日曜市!わくわくします。おいしいものがたくさんの季節、日曜日が待ち遠しい!金~日が定休日のKURAも日曜市に合わせて営業します!旬のお野菜、とびきりおいしいおすすめ食材をとりそろえて皆様のお越しをお待ちしており…

今週のお昼ごはん

とても美味しいメークインが届いたので、昨夜はこっくり味の煮物にしました。 じゃがいも、これからが味がよくなる季節。収穫したばかりの青いような香りとちょっとイガイガした感じが抜けて、とっても美味しくなっています。 KURA…

【KURA】 秋の野菜 野山のはちみつ

先週、サンデールームで開催された映画「カンタ!ティモール」の上映会。本当にすばらしかったです!関係者のみなさま、お客様、ありがとうございました。 25年あまり過酷な弾圧を受け続けてきた東ティモールが、暴力や憎しみからでは…

地枝豆と23年産米

収穫の秋を実感する毎日!KURAに届く野菜もすっかり秋の顔ぶれです。自然の仕組みって本当に規則正しいなぁと感心します。それを肌で感じながら、先を見据えて種をまき野菜のお世話をする農家さんたち。いつもおいしいお裾分けをあり…

サンデールームのお昼ごはん

毎朝、届く野菜を見てから作るサンデールームのお昼ごはん。今日は何にしようかな。 朝晩が冷えるようになり、具沢山のあたたかいお汁がいいな~と思っていると、お昼になって陽射しがつよく、汗ばんだり、季節の変わり目はなかなか難し…

【KURA】10/8も営業します!

秋の祝日、KURAはいつも通り営業します!ぜひお出かけくださいね。毎朝届くお野菜もすっかり秋めいてきました。今週のおすすめお野菜をちょっぴりご紹介!<自然栽培>北海道・秋場さんの大根、人参(小振りですが味がぎゅっと詰まっ…

金・土曜日はプチKURAオープン!

サンデールーム店頭にKURAのお野菜届きます!金・土曜日限定、自然栽培お野菜を中心に販売します。 ホスタガーデンズの苗屋さんも一緒♪賑やかです!今週はワンネスの薪釜パンも届いてます! 肥料や農薬に頼らず、農家さんのサポー…

KURA の夢

今日はKURAの当番でした。農家さんや自然栽培の八百屋さんから届く野菜の荷出しを終え、ふとレジ台の前から、店全体を見渡してみたら・・・ 我ながら、なかなかいいお店だわ~と思えて、とてもうれしくなってしまいました。    …

今週の献立 9月12日〜15日

地元の農家さんから届くのは名残の夏野菜。 茄子、オクラ、ゴーヤ、うり、ピーマン・・・・ 皮も身もしっかり、味わいもどことなく濃くて固い感じ。種をついで、来年、再来年へと続いていくことを感じられる名残の野菜の味わい。 その…

薪釜パンとブルーベリーと竹籠

9月8日(土) ワンネスの薪釜パン入荷します。 ライ麦プレーンライ麦レーズンくるみフランス小麦カンパーニュピタパン マキヤさんの自然栽培ブルーベリーは今期最終の入荷となっています。冷蔵庫で2週間くらい追熟させると甘さが増…

夏野菜とお豆腐のビビンパ

ランチメニュー、リニューアルしました。今週はビビンパあります。 昨日、お見えになったお客様。こちらのビビンパをお召し上がりになったあとに、「食欲ないわ~と思っていたのに、このごはん食べたらおかわりしたい気持ちになりました…

お昼ごはん

1週間の夏休みをいただき、サンデールームと03wearは本日より営業します。 サンデールームのランチメニュー、その日の気分、体調などでお選びいただけるように少しリニューアル、種類も増えました。 健やかな食生活のお手伝いが…

今週のKURA

1週間の夏休みをいただきまして、KURAは本日より営業します。27日~30日までの月火水木、今週もどうぞよろしくお願いいたします。昨日のお昼ごはん。 夏休み前に、KURAで買っておいたお野菜もだいぶ尽きていましたがトマト…

KURA SALEアサクラチェリートマトの水煮

水曜日は朝カフェから始まりサンデールーム、wear、KURA、全店オープン!1階にはKaffa bus とmonsoondonutsのカフェも来てますよ。楽しい水曜日を!KURAには今日も自然栽培の夏野菜が賑やかに届いて…

自然栽培の人参のこと

夏の人参は冬の甘い人参とはまた違う、あっさり、しゃきっとした美味しさ。自然栽培人参のフレッシュジュース、今週、朝カフェでお召し上がりいただけます。 ここで言う自然栽培とは、農薬も肥料も使わず、太陽と月と地球のエネルギー、…

自然栽培ブルーベリー

ブルーベリーってこんなにおいしかったんだ! 自然栽培マキヤさんの大粒で味がぎゅっと詰まったブルーベリー。初めて食べたとき、そう感動しました。みなさんにもぜひお召し上がりいただきたい! 今週からKURAに入荷が始まります。…

ワンネスの薪釜パン

朝カフェ 水曜日~土曜日の8:00~10:00 焼きたてのワッフルとカフェオレはいかが? 4日土曜日はワンネスの薪釜パンの日。ライ麦プレーンライ麦レーズンくるみサンデールームオリジナルの全粒粉パンピタパン  次回の入荷は…

真夏のお昼ごはん

八月がスタートしました。が、旧暦では今日は水無月十四日、明日は十五日、そう!満月です。 満月や新月、水星の逆行などの天体の動きと体や心の関係も意識をすると起こる出来事に対して、なるほどと納得できたり、よけいな不安を持たな…

真夏のお昼ごはん

8月がやってきます。サンデールームでは「真夏のお昼ごはん」が始まります。 ご飯のうえに夏野菜のおかずをぎゅっとのせた、ワンプレートに日替わり冷茶付き。 食欲が落ちがちな8月。お野菜たっぷり、ごはんをしっかり召し上がってい…

KURA 今日のお野菜

毎日全国から、地元からお野菜が届きます。KURAのおすすめはやっぱりなんといってもこの素晴らしいお野菜たち。 たんぽぽ農園さんの無肥料無農薬、そして自家採種のミニトマトも初入荷です。植物が本来持っている力で自然から養分を…

KURA 野菜の種

連日の猛暑とうってかわっての涼しい雨の一日でした。肌寒いくらい。KURA定休日なのでお世話になっている畑に見学へ。その途中で偶然見つけた蓮の群生! そして向かうは加賀谷独志君の畑。古墳が眠る大室にある畑は、見晴らしがよく…

ドルチェバジル

今日は朝倉玲子さんをお招きしての「体の中からきれいに!シンプルクッキング」と題してのオリーブオイルの講習会のため、KURAの営業は12:30~となります。 講習会に間に合うようにと、松島自然菜園さんがドルチェバジルを届け…

KURA 入荷情報

日曜市へのご来場のみなさま、ありがとうございました。 7月の日曜市は日々お世話になっている農家さん、また作り手、売り手が揃い、いろいろ交流をする中で、この市をイベントのままで終わらせないよう、自然にそった食材が当たり前に…

KURA 秋山農園の畑から

先月秋山農園に田植えの手伝いへ行ってきました。 まず田植えの前に苗の束を作る作業。これが一仕事! 成長した苗を一度抜いて、ゆったりと間隔をあけて田んぼに戻してあげるのが田植えなんですねー。丁寧にに束ねた苗をみんなで田んぼ…

夏のごちそう

日差しが強くなり気温もぐんぐんあがってきましたね! お世話になっている農家さんたちから届く野菜も すっかり夏らしくなって来ました。 夏野菜の始まり。爽やかな味わいです。いただくと体がしゃんとするよう。 そんなお野菜ふんだ…

枝豆初入荷

KURAは月曜日~木曜日open!今日も美味しい元気な旬野菜届いてますよ~。無肥料無農薬の枝豆が今季初の入荷!ぜひぜひー。自然栽培(無肥料、無農薬栽培)キャベツ、玉ねぎ、にんにく、こまつな、いんげん、ズッキーニ、ビーツ、…

秋山農園のおとうふ

本日、KURAに秋山農園の大豆とにがりだけで仕込んだ豆腐が入荷します! シンプルでたっぷりとしてしみじみおいしい、そんなおとうふ。午後3:00ごろには届く予定。お取り置きもできますのでご一報くださいね。027-216-5…

ビーガンマフィン

サンデールーム菓子店のビーガンマフィン、人気急上昇のほうれん草とホワイトチョコ味、おすすめです! 自然栽培のほうれん草が生地にたっぷりと練り込んいます。ほうれん草の味がするわけではないけれど、生地の風合いや香りがさわやか…

自然栽培のキャベツ

自然栽培とは? 農業には無農薬栽培、有機栽培、自然栽培などいろいろな方法があり、言葉の使い方も様々ですが、サンデールームでは、無肥料無農薬栽培のことを自然栽培といっています。 そして、こちらは自然栽培のキャベツ。ただいま…

ひとりまかない

火曜日はお惣菜レッスンの日。KURAから届くお野菜と、お天気や気温などを考慮して、おうちでごはんを作るときのようにその場で献立を考えます。 この日は、白花豆とキャベツのサラダとしゃくし菜のごま和え、かぶの超簡単煮の3品を…

KURA 月曜日の入荷

月曜日はお昼すぎに秋山農園から朝どりお野菜入荷します!今日は菜っぱいろいろ♪ 若い菜っぱは柔らかく、甘くまさに今だけの味わいです~。お浸しにいいもの、生でサラダやサンドイッチにおいしいもの、それぞれの個性を楽しんでくださ…

母の日のおすすめ パート2

母の日におすすめの、ナチュラルな生活雑貨 パート2。 竹布のキッチンクロス 抗菌効果の高い竹で作られているので、 湿気のあるキッチンでは大活躍。 お湯を使えば、洗剤いらずでスッキリお皿が洗えます。 パッケージもかわいいの…

クスノキの防虫剤

  GWが明けて、辺りをふと見回すと、いよいよ新年度が本格始動したような感じで騒がしいような、落ち着かないような・・・皆さん、いかがお過ごしでしょうか。 サンデールームは4月から、今までのレストランに加え、自然食材店『K…

おだしは何でとっていますか?

昆布に椎茸、煮干し、花かつを。だしパックや顆粒だし、液体のめんつゆ、という方もいらっしゃるでしょうか。 サンデールームのランチはもちろんのこと、体にやさしいごはんの教室でもだしの取り方を大切にしています。それぞれのご家庭…

KURA 本日の入荷

【自然栽培】大根、グリーンカール、かぶ、甘夏【有機栽培】トマト、葉玉ねぎ、アスパラガス、いんげん、雪下にんじん、にんにく春キャベツ(殺菌2回)も入荷しています。秋山さんの朝どり野菜は、葉ネギ、ふきなど。すぎな農園の卵、天…

KURA GWのお知らせ

KURAもGW休まず営業しています。楽しい連休中の食卓に自然栽培、有機栽培の旬野菜を!今週になって、届く野菜からどこか初夏を感じます。 真っ赤に塾したトマトや今季初入荷の自然栽培田神さんのかぶは一押し。自然栽培のレタスも…

KURA 本日の入荷

日本のトマトの旬は今!湿気がとても苦手なトマトは梅雨時期や日本の夏では美味しく育たないのだそう。だから農薬や肥料をたっぷりあげないと育たないのかもしれません。真っ赤に熟したトマト入荷しています。加熱してもさらにおいしい!…

オイルのこと

サンデールームでもだいぶおなじみとなりました、アサクラのオルチョサンニータ。美味しいオリーブオイルです。 オリーブオイルの味を表現するのにもいろいろとあると思いますが、私が感じるのは出来上がった料理の味の違い。シンプルで…

お豆さんキット

甘い煮豆だけが豆料理じゃない!京都の楽天堂さんより、いろいろなお豆キット入荷しています。 どなたにも食べやすく、簡単でおいしいおすすめはこれ。ホピ族のチリビーンズです。アメリカではキドニービンズと言われるお豆をお肉やスパ…

ワンネスの薪釜パン

3月31日 ワンネスの薪釜パン入荷します。 全粒粉パン(サンデールームオリジナル) ライ麦プレーン ライ麦レーズンくるみ ピタパン 自然栽培のレタスがとーっても美味しいので、明日はサラダとパンとスープのランチもお作りして…

入荷情報

すぎな農園の平外有精卵入荷しました。来週からはKURAでの販売、毎週月曜日の入荷になりますので、よろしくお願いいたします。 毎月予約販売だったお米もKURAでは常時お求めいただけるようになります。今までの無農薬コシヒカリ…

すぎな農園の平飼有精卵

すぎな農園の平飼有精卵入荷しました。 ニワトリの餌にとうもろこしを与えていないので 一般に売られている卵と比べると黄身の色が淡い、 レモンイエロー。味もあっさりしています。 子どもの頃から卵があまり好きでなかったのに、 …

ナチュラルカフェ 毎月開催!農・自然・食の勉強会

2月のナチュルカフェにはナチュラルハーモニー代表、河名秀郎さんをお招きし、薬や医療に頼らないライフスタイルの提案と自然栽培の野菜の育つメカニズムをたっぷり5時間という濃密な勉強会でした。 ご参加いただきましたみなさま、あ…

野菜の入荷と教室のお知らせ

美味しく、野菜が入荷しました。 待ち遠しかった、葉ものや サラダにおすすめのお野菜などもいろいろ、にぎやかです。 レタスがめっちゃくちゃおいしい!今週土曜はワンネスパンが入荷しますので、ぜひともサンドイッチにして召し上が…

春の野菜いろいろ

サンデールームの日替わりランチ、「体にやさしいお昼ごはん」農家さんから届く旬の野菜でつくるお惣菜を大皿に盛り込んだ、開店当初からの定番メニュー。 メニューが先にあるのではなく、届いたお野菜と、その組み合わせとでその日の朝…

カステラ

毎年、この頃になると焼きたくなるカステラ。ふわふわの食感とやさしい甘さと、淡いレモン色が春をイメージさせるからかな。 今日のおやつはこのカステラと和紅茶。自然栽培の日本の紅茶は味わいも、のど越しもスッキリとしていて、紅茶…

サンデールームのおやつ

雪、晴れ、雨と日々変わるお天気。こうして春に一歩一歩近づいていくのですね。そう思うとなんだかうれしくて、この冬のきびしかった寒さの記憶も、もはやだんだんと薄れてきたような。 今日はランチの後に地粉のお菓子2種類作りました…

今の時期のじゃがいも

写真を整理していたら、出てきました。 昨年のちょうど今頃、ブログにも書いていました。 今の時期のじゃがいものおいしさ! 昨年の夏に収穫されたじゃがいもが一冬越し、 少ししなびかけたものも芽を掻いて食べると、 余計な水分が…

ごま

秋山農園のごま、入荷しました。 お鍋でゆっくり炒ってから、あたり鉢で好みの加減に擂っていく。 すり鉢を正面にして、姿勢を正さないと、胡麻は美味く擂れない。 だから、胡麻が好みの加減に擂りあがった時には 背骨がすーっとのび…

秋山農園の大豆

秋山農園のお豆さん、昨年収穫された新豆が入荷しました。 放射能核種検査 検出限界1bq以下不検出。 今年は大豆が豊作だそうです。 一昨年の猛暑で昨年は一年間、秋山農園の大豆の販売が できませんでした。昨年は震災や原発事故…

ワンネスの薪窯パン

2月18日 ワンネスの薪窯パン入荷します。 ライ麦プレーンは1キロ、 サンデールームオリジナルの全粒粉のパンは500グラム。 「こんなに大きなパン食べられないかも」と心配していらしたお客様、 翌週には「とてもおいしいので…

サンデールームのお弁当

サンデールームはお弁当も作っています。 日替わりランチ「体にやさしいお昼ごはん」を そのままお弁当に詰めいたします。 お弁当箱の持ち込みも大歓迎です。 少しお待ちいただければ大きさにあわせて、 その場でお詰めいたします。…

LOVEチョコクッキー

2月14日だけの限定販売。 今年も焼きます「LOVEチョコクッキー」 もちろん地粉でつくるクッキーです。 先週の土曜日から3日間、サンデールーム3階の壁を スタッフで漆喰塗りしました。壁の上の方や狭いところや角は ものす…

やっぱり土なんだ、と思う。

サンデールームのキッチンで、最近の流行っている 自然栽培勉強会。お仕事の合間に、はい集まって~と言って わいわいとやっています。 人参を輪切りにしてみて、その断面図を眺める。 さわる、光にかざす、そして口に含んで食べてみ…

地大豆

寒い日が続きます。 この冬一番の寒さですね、ともう何度となく言っています。 地球は温暖化ではなく氷河期へ向かっている説が頭をよぎる日々。 それでも今朝のラジオニュースでは2月4日の立春を境に 寒さのトンネルをひとつくぐり…

すぎな農園のたまご

今週もすぎな農園のたまご、入荷しました。 にわとりの飼料にとうもろこしが含まれていないので 黄身の色がうすいレモンイエロー、味もさっぱり。 にわとりに、とうもろこしを与えると色や味も濃くなりますが、 どうしても輸入飼料に…

ワンネスの薪窯パン

1か月ぶりとなります、ワンネスの薪窯パン入荷します。 ライ麦プレーン、ライ麦レーズンくるみ、 サンデールームオリジナルの全粒粉パン、ピタパンの4種類です。   パンはお米同様に主食ですから、 添加物のはいっていないものを…

干し椎茸

農・自然・食の勉強会「ナチュラルカフェ」、はじまりました。 参加者のみなさま、ありがとうございました。 これからも毎月一度、継続して開催の予定です。 お話しを聞くこと、自分で考えること、食べること、 これからもみなさんと…

ふくふく納豆

わらに棲む天然の納豆菌だけで醸す昔ながらの納豆、 サンデールームでは納豆定食でお出しする他、 300グラム入りのこちらのわら納豆を販売しています。 一度食べたら他の納豆では物足りない、 納豆が苦手だった子供さんがこの納豆…

お鍋でことこと

1/7、きょうのランチは七草粥でした。 土鍋でことこと炊いて、お出汁と葛あん、蒸かした百合根を添えて。人参のすり流しと野菜のお惣菜と一緒にお召し上がりいただきました。 年末年始の慌ただしさや、厳しい寒さなど、私たちの体は…

おせちの単品販売いたします

今年も一年ありがとうございました。 28日からおせち料理の仕込期間に入りました。     写真左から、金柑、宮崎県より。お正月ならではのハシリの食材。 甘さすっきり控えめにシロップと焼酎で煮ています。 写真真ん中、北海道…

オルチョ再入荷しました。

朝倉さんのエキストラバージンオリーブオイル「オルチョサンニータ」 再入荷しました。旨みと軽さをあわせ持つおいしさ。ぜひお試し下さい。極上の塩漬けケーパーそして、自然栽培オレガノ、 スープにいれてもおいしい古代麦ペンネも揃…

お正月用の食材

冬至を過ぎて、何となく気分も上向き。 新年を迎える準備を少しずつはじめています。 秋山農園の玄米餅、今年も入荷しています。 その他、個別包装してある自然栽培米(無肥料、無農薬)の 白米餅、分搗き米餅、玄米餅もありますので…

入荷しました【ふくふく納豆・みかんジュース】

年内最終の入荷です。藁に住む天然菌だけで発酵した「ふくふく納豆」 日が経つごとに旨味が出できてたっぷりサイズ長く保存して美味しく召し上がれます。ご馳走続きの年末年始、しみじみおいしいお家ごはんにぜひ天然菌納豆を! 伊豆の…

冬至のかぼちゃ

サンデールームの閉店時間は午後の5時、 今の時期は一年で一番日が短く、その頃にはもう真っ暗。 なんだか気持ちも急いてきますが、 こんな時こゆっくりしたいなぁ・・。 明日は冬至。 一年で一番、日の短い日。 ということは、冬…

12月20日入荷のお知らせ

日曜市の朝ごはん、人参のスパイスライスをつくりました。 人参を細かく切りオリーブオイルでやんわり炒めます。 決してこがさないように、油が人参となじませることが目的です。 仕上げにターメリック(うこん)を混ぜます。お好みで…

日曜市の朝ごはん

サンデールームの日曜市     12月18日(日) 9:00~12:00 オーガニックの野菜を買いたい人と育てている生産者、 安心して食べられる食材を探している人と売る人、 手作りのおいしいお菓子やパンを食べたい人と作る…

精進おせち料理

毎年この時期は、おせち料理のご案内をさせていただいています。 3月のと震災と原発事故で亡くなられた多くの犠牲者の方々、 また被災された方々、今もなお心配と不安の中に生きるすべての方々を 思うと、はたして例年のようにおせち…

オルチョサンニータ入荷

12月5日、朝倉玲子さんをお招きして、 旬の野菜でつくるイタリア料理講座を開催しました。 カリフラワーのポタージュスープは絶品でした。 淡泊な味ともいえる、カリフラワーをあそこまで旨みを引き出すことが 出来るのは、食材の…

おさだ農園 みかん入荷

子どもの頃、風邪をひかないようにみかんを食べなさいと 言われ、冬になるとよく食べました。 今のご家庭ではどうなんでしょう? 冬になると風邪をひかないように、何を食べますか? おさだ農園からみかんが入荷しました。 無農薬の…

菜っ葉の色について

こちらは自然栽培の畑の小松菜です。 自然栽培というのはいろいろな考え方があり、規定がありませんが、 サンデールームでは無肥料、無農薬のお野菜のことを 自然栽培と呼び、店頭でもその週のおすすめを数種類販売しています。 一般…

ひよこ豆

大人のための食育講座、 11月のテーマは「豆の扱い・豆料理」でした。 ひよこ豆はサラダ、スープ、ペーストなど万能で人気ですね。 左が乾いた状態、たっぷりのお水で戻してから茹でていきます。 講座に参加できない方のために豆料…

秋山農園より

秋山農園の間引き人参が、今週はこんな風。 葉っぱと人参のバランスがこの上ないほどのかわいらしさ。 思わず写真を撮ってしまいました。 昨日のランチは間引き人参のかき揚げ。 秋山農園の地粉で精進揚げにしました。 精進揚げとい…

お野菜の入荷情報

【bioショップ】蓮根(無農薬・熊本)にんにく(無農薬・千葉NR)インゲン(無農薬・長崎)栗かぼちゃ(無農薬・北海道)サツマイモ(自然栽培・千葉NR)ジャガイモさやあかね(自然栽培自家採種・北海道)玉ねぎ(北海道・有機栽…

お米の予約販売日 新米

葉つき人参でこんなごはんを作りました。 ごはんをよそる時も、お膳にのせたときも、 色合いのかわいらしさに思わず顔がニコッとなります。 毎年10月の中ごろには新米をお出しできるのですが、 今年は少し遅れました。全県の検査の…

旬を味わうということ

暦の上では立冬、木枯らし一号が吹くころ。 冬野菜も少しずつ入荷するようになり、 サンデールームのお昼ごはんのお皿の上の野菜も 日々変化しています。 葉つき人参も毎週、大きくなり、大きくなれば実もしっかりし、 同じ人参サラ…

水曜日はサータアンダギーの日 続編

水曜日はサータアンダギーの日   ランチ終了後の午後2時頃から揚げはじめます サンデールームのサータアンダギーは子どもから お年寄りまでどなたにも人気の揚げ菓子です。 日持ちもするのでご贈答用にも重宝すると喜ばれておりま…

水曜日はサーターアンダギーの日

人気者の黒糖サーターアンダギー、毎週水曜日15:00~は揚げたてをお召し上がりいただけます!店内でゆっくり、テイクアウトでお土産に。 波照間島の優しい風味の黒糖を塊で使っています。溶けたところがカラメル状になって…美味し…

入荷&おやつのことなど

葉付き人参、しかも自然栽培(農薬、化学肥料、有機肥料不使用)のものが届いたので、今日のランチは人参ごはんでした。 ほんわり甘みがありハーブのような香りで、人参嫌いの子供にもいいかも。葉付き人参は入荷の際、ビオショップでも…

今週の入荷情報

今週は火曜日から、おいしいお野菜、果物入荷します。 おすすめ!はみかんです。 先週に引き続き、熊本県より自然栽培の早生みかん に加えて、毎年好評をいただいています伊豆おさだ農園の 有機栽培みかん、完熟前のさわやかな味わい…

今日のお昼ごはん。

【今日のお昼ごはん】かぼちゃのサブジ、人参サラダ、自然栽培!かぶのお浸し柚子風味、じゃがいもとピーマンの玉ねぎソース炒め、ごぼうインゲン人参のきんぴら、漬物、黒米ごはん、なめこと豆腐の味噌汁(寒くなってきたので米味噌に。…

きのこ

今週もサンデールームをご利用いただき、ありがとうございました。 今日はお客様との間でこんな話が出ました。 私 「このエリンギは無農薬でおいしいんですよ」 Aさん 「え?きのこ類にも農薬って使うのですか」 そうなんです。 …

スープのおいしさ

空気が乾燥し、気温がさがりはじめると、 しみじみおいしく感じる「スープ」 根菜が取れ始め、山のきのこがそろうこの頃 けんちん汁や豚汁などがとてもおいしく感じます。 体をあたためて、寒くなってあまり飲めなくなった水分の補給…

豆のスープ

サンデールームの朝カフェ  10月12日~22 日  8:00~11:00 今週も地粉のワッフルとあたたかいお飲物をご用意しております。 豆のスープもメニューに仲間入りしました。 アフガニスタンの豆スープを仕込中    …

宮田農園ぶどう入荷

桐生市新里 宮田農園のぶどうが入荷しました。 小粒で甘みがぎゅっと詰まったおいしいぶどうです。 種をなくすためのホルモン剤はもちろんのこと、 除草剤、化学合成農薬は一切使っていません。 EM菌と木酢液を使っていますが、そ…

野菜、果物など入荷情報

今週の入荷情報をお知らせいたします。    低農薬 りんご(青森) 未検査  自然栽培 いんげん(茨城) 放射性物質不検出1bq以下        じゃがいも(埼玉) 未検査         ぶどう(山形) 放射性物質不…

10月のお米予約販売日

次回のお米予約販売日は10月15日(土)です。 お申し込みは1週間前までにお願いいたします。 2010年度産 無農薬米 コシヒカリ(群馬県伊勢崎市)      農薬、化学肥料、たい肥不使用        5キロ 玄米・白…

フルーツ・フルーツ・フルーツ!

23日は秋分の日、うさと展開催中ですので サンデールームは営業しています。 夏の名残の野菜と秋の出始めの野菜をワンプレートに 盛り込んで、おむすびと、けんちん汁とをどうぞどうぞ お召し上がりくださいませ。 お待たせしまし…

おいしい野菜

今週もお野菜いろいろ入荷しています。 無農薬、有機栽培のレンコンは熊本県より。 栽培方法でこれほどまでに味の違い、 食感の違い、そして何よりおいしさの違いがあるのかと、 しみじみ感動しているこの頃。 煮物、揚げ物、和え物…

初秋の味覚

大学芋。 砂糖と醤油のバランスによって、 とろっとかりっとの絶妙な食感に仕上がる。 上手に出来るとうれしい料理のひとつ。 サツマイモは好評発売中です! 蒸かしておやつ、 お菓子つくりやお料理にも、 ぜひ有機栽培の美味しい…

今月のお米販売

今月のお米予約販売日は9月17日(土)となります。 ご予約は10日までにお願いいたします。 新井農園 (無農薬、無化学肥料、たい肥不使用) 2010年 コシヒカリ 玄米・白米5キロ 2500円              …

秋のおやつ

栗のマフィンに杏のクランブルケーキ。サンデールーム菓子店の地粉のおやつも少しずつ秋らしくなってきました。 サンデールームのマフィンは卵や乳製品を使わないヴィーガンマフィン。粉の旨味と季節の恵みがぎゅっと詰まっています。お…

シンプルレシピ

前橋市大室町で百姓をしている独志くんに教わったレシピ。 トマトを切って、みじんぎりの玉ねぎとピーマンにドレッシングを かけてのせるだけの超シンプル料理。 子どもの頃、よくお母さんが作ってくれたのだそう。 ごちそうになって…

水出しのお茶

ほうじ茶の水出し。 麦茶のような甘みはなく、すっきりでこれもまたよし。 朝カフェ期間中、店の前を箒で掃いていると出勤前のOLさんが 片手にペットボトルのお茶を持っているのを見て、 ちょっと残念に思ってしまった。 旅先や出…

入荷情報

自然栽培マキヤさんのブルーベリー、今季最終の入荷です。とても人気です。ぜひお試しください。 自然栽培や有機栽培の小布施茄子、ミニトマト、ゴーヤ、玉ねぎ、かぼちゃ、さつまいも、にんにくなど夏野菜も入荷しています。そろそろ夏…

bioショップ&カフェ

急な涼しさと続く雨で野菜やお米は大丈夫かな。みなさんも体調をうまく整えてくださいね。こんな不安定な気候時には、足元を温めるのは効果的です。上着を羽織るより、体の中からじんわり温まる感じ。 サンデールームでは重ね履きソック…

スパイス

カレールウいろいろな種類を取り揃えています。 カレーの壺は今シーズン私一番のおすすめ。 野菜の重ね煮をし、最後にこのペーストを少し入れるだけで 即席カレーが出来上がる。さっぱりと食べられるおいしさ。 オラッチェカレールウ…

真夏のお昼ごはん

8月27日まで、今年のランチも真夏のお昼ごはん。 自然栽培(無農薬、無肥料) 有機栽培(無農薬、有機肥料使用)の夏野菜たっぷり、 ワンプレートを丼風に盛り込み、お味噌汁と冷茶とどうぞ。 上毛電鉄の沿線グルメガイドマップに…

夏野菜の揚げ浸し

夏の暑い盛り、ついついお米が食べにくくなる時期に 丼ぶりにお惣菜をのせて食べたまかないがもとになって 出来たメニューが「真夏のお昼ごはん」 色とりどりの夏野菜をふんだんに使った丼風ごはんを ワンプレートに仕立てています。…

今年の食欲味噌は・・・

セロリ、小布施茄子、玉ねぎ、にんにく、青唐・・・ 蔵つき麹菌で発酵させた麦みそで作りました。 青唐をたっぷりいれたのでピリッと辛め、真夏のお昼ごはんに ちょっぴり添えて、食欲もアップ。 食欲味噌を作るときは、鉄の厚い鍋で…

天然菌と放射性物質のこと

今日は暑くなるな~ という日には夏バテ予防に、出勤前に一杯のつめたい甘酒。 お米だけで作られた甘酒にはアミノ酸が豊富でへたな栄養ドリンクや サプリメントよりもずっと効くのよね、と聞いてから私も愛飲しています。 サンデール…

おさだ農園のみかんジュース

今年も届きました! おさださんのみかんジュース。 冬にとれたみかんを皮をむいて丁寧にしぼっただけの ストレート、後味すっきりのおいしさ。 夏ミカンもそろそろ終わりのこの時期に柑橘好きには たまりません。保存料など一切使っ…

自然栽培のみかんジュース

今日も一日おつかれさん! お酒が飲めない私にとっておきのごほうび。 自然栽培(農薬はもちろんのこと、有機肥料も与えていません) みかんジュースです。 自然栽培の野菜や果物はすっきりとした味とよく言われますが、 このジュー…

野菜のポタージュ

日曜市の朝定食。 枝豆ごはんにかぼちゃと人参の冷たいポタージュ。 相変わらず玄米ご飯が人気でしたね。 野菜のおかずは沖縄の器、やちむん展開催中にあわせて 沖縄の野菜で料理しました。 へちま、金時草、赤瓜、冬瓜、ゴーヤなど…

ボナぺペッパー

グアムの南東にあるポナペ島から無農薬、無化学肥料、手間と時間をかけて栽培されている胡椒です。 その名もボナぺペッパー、島の名前が由来です。 ポナペペッパーは、香りと風味の素晴らしさから世界的に知られています。 通常、胡椒…

味のもと

8月のうさと展の会場となる、赤城山のおっぺ。 その、おっぺさんはにいただいたおおきなズッキーニで スープの仕込中・・・・ 味のもと(素じゃないよ!)は玉ねぎです。 味つけは塩とオリーブオイルだけ。 先日、有機栽培と自然栽…

天然菌の納豆と野菜の丼

本日より、やちむん展を開催です。 みなさまのご来店を心よりお待ちしております。 琉球硝子のグラスも数点ですが入荷しています。 数が限りがありますのでお早めにどうぞ。 直接手でふれて、目で見て、においもかいで(?)、 音も…

定番のお惣菜

お持ち帰りの惣菜は日替わりで作っています。定番の人気者は ジャガイモサラダ。すぎな農園の平飼い卵、菜種油、レモンで作る自家製マヨネーズがポイント。農家さんが丹精込めて育てた美味しいジャガイモが主役。 こちらは「かくや」ぬ…

バレンシアオレンジ

ファンの方?へ朗報です。伊豆・おさだ農園よりオレンジ再入荷により、オレンジチョコレートマフィンも再開しますよー。今回はバレンシアオレンジ。あっさりとした爽やかなオレンジ。もちろん農薬も使わず育てられてますので、マフィンの…

今年の梅仕事

農Cafeの岩田さんは梅を朝もぎたてで届けてくれるので 水の上りが早く、失敗なく漬けられるのがうれしい。 梅酒からはじまり、梅ジュース、梅干しと一連の仕事が終了。 毎年何にしようかと悩むお塩の種類ですが今年は 原発事故が…

当たり前の食事を

今週は茨城県の田神さんという生産者さんから キャベツがたくさん届きました。自然栽培歴11年、農薬不使用、 無肥料で栽培されています。さっぱりとした味でとてもおいしい、 それと、放射性物質の検出は0、心配されている方にはお…

自然栽培の野菜

本日の野菜入荷  秋山農園(藤岡)大根、かぶ、小松菜  自然栽培(茨城)キャベツ*放射性物質未検出* 梅雨の雨が続くとき 雨の水ってどこから来るのかなーと子供の頃は とても不思議でしたが、その仕組みをとりあえず的に 学校…

おさだ農園のびわ

伊豆のおさだ農園より、びわが届きました。 明日から販売いたします。 例年よりも早い梅雨入り、日照不足で少し遅れたものの、 写真でもお分かりになりますか?一粒一粒の大きさ。 瑞穂という品種です。 びわは種にも薬効があるので…

自然栽培と有機栽培の野菜入荷しました。

おいしい空豆が入荷しました。 初夏ならではお味ですがここ群馬ではなかなか お目にかかれないのでちょっとごちそう気分。 期間中の釜飯ランチでもお召し上がりいただけます。 お気に召したらおみやげにも。 うさと展開催中は店頭で…

地粉のおやつの贈り物

地粉のおやつ詰め合わせのご注文をお受けしています。 1000円定番クッキーと季節のクッキーを5~6種詰めこみました。 3000円【黒糖サーターアンダギー、梅のケーキ、クッキー詰め合わせ】内容はご希望のおやつに変更もできま…

遺伝子組み換え作物について

おはようございます。 例年より早めの梅雨入りで、涼しい6月を迎えました。 作物にはいいお湿りですが、太陽の光もほしいです。 今年の夏はどんな夏になるのでしょうね。 毎日いろいろなことがあり、いつになれば落ち着くのだろと …

大根納豆

天然菌で作る昔ながらの納豆、ふくふく納豆入荷しています。リピーター率高し!この美味しさをぜひお試しください。 今日はふくふく納豆の生産者さんが豆乳を届けにきてくださいました。納豆と同じ国産無農薬大豆を消泡剤不使用で作る豆…

ワンネス薪窯パン入荷

本日は毎月2度のワンネス薪窯パン入荷の日。ワンネスの代表作、ライ麦プレーンは1kgもあってパン好きさんにとても好評です。冷蔵庫で長く保存しても最後まで美味しく食べられます。サンデールーム仕様に焼いて頂いている全粒粉パンも…

自然栽培の野菜とは・・

  自然栽培のらっきょうを見つけたのでさっそく漬けました。 漬け汁のレシピは毎年いろいろで、未だ決まったものがありません。 今年は最近買った川津幸子さんの本から、川津さんのお母様の レシピです。いつかは私のお気…

昔の納豆がうまい!

  先月からサンデールームの納豆が変わりました! わらにつく天然の菌だけで発酵させた昔納豆です。 食べればわかる昔の味、 これぞ納豆というつよーい香り、 何が入っているのかわからない納豆のたれなどついていない、 このいさ…

サンデールームのお弁当

町内の老人会の会議にお弁当の配達。 お年寄りということでなるべくやわらかいものを心がけました。 今週末は講演会用のお弁当にベジタリアン弁当のご注文、 端境期も過ぎて初夏の野菜が出回ってきましたので何を作ろうかと 楽しみで…

野菜の仕入れ

    今日はお天気がよくて気持ち良い日でした。 「新玉ねぎができたよ」と2人の農家さんから連絡をいただき さっそく行ってきました。 左の写真が玉ねぎ。 このように斜めに倒れてきたらできている証拠だそうです。 できてそう…

母の日に!地粉のおやつギフト

今年の母の日はちょっぴり早くやってきます。明日・明後日と地粉のおやつ・母の日ギフトを販売します!春のおいしい卵とはちみつで作るカステラや日本の畑からとれる小麦、大豆、サトウキビ、なたね・・・滋養たっぷりのクッキーの詰め合…

菌の力

天然菌の昔納豆、大好評です。 醤油をかけないでそのまま食べてもおいしい、 納豆をあまり好まないお子さんがパクパクと食べた、 わらの中から納豆を出す様子を子ども達が喜んで お手伝いしてくれた、などなど・・・ スタッフみんな…

お米とパン

4月23日(土) ワンネスの薪窯パン入荷します。 ライ麦プレーン、ライ麦レーズンくるみ サンデールームオリジナルの全粒粉パン 毎月の予約販売のお米も入荷日です。 ご予約いただいた方、ありがとうございます。 どうぞお忘れの…

小さな行動の可能性

いいな、このニュース。 イタリア政府、原発再開を無期限凍結 http://www.47news.jp/CN/201104/CN2011041901001138.html 「福島原発の事故を受けて反対世論が高まり」とありま…

天然菌納豆入荷&地粉のおまんじゅう

雨ですね。花粉に黄砂そして放射性物質を洗い流してくれるといいね。桜はあっという間に散ってしまって、もうすぐゴールデンウィーク。新緑の季節。気持ちのいい季節がやってきます。 今日も野菜たっぷり美味しいごはんを作って皆さんの…

小さな生産者の大きな思い

今日はパンの日。 薪窯パンワンネスよりライ麦プレーン、 ライ麦レーズンくるみ、 サンデールームオリジナルの全粒粉パンが入荷です。 暖かくなって、発酵がとてもいい感じ、焼き具合もすごくいい、 いい季節になったんですね。パン…

きんぴら

twitter始めました→こちら ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::    きんぴらは簡単なようで難しい料理のひとつ。 シンプルなだけに、出来上がりの味に大き…

天然菌のわら納豆

サンデールームの納豆が変わりました。 わらについた天然の菌でつくる昔ながらの納豆です。     栃木県真岡市の株式会社フクダさんによる、 昔の農村文化、伝統食の継承、そして何よりもほんものの 美味しい納豆をという思いから…

ワンネス

4月9日(土) ワンネスの薪窯パン入荷します。 今週のパンは・・・・ 私のうっかりミスでパンの注文をすっかり忘れてしまい、 いつものサンデーパンは今週はお休みです。 その代わりと言っては何ですがいつもよりもいろいろな 種…

海からの恵み、山の恵み

日本の海からの恵み、お塩とひじき販売しています。 前橋に住んでいると海は遠く、あまり親しみがないけれど、 当たり前のように私たちの食生活は海の恩恵を受けている。 改めて海の環境を意識するここ数日、自分の視野が狭かったこと…

これからのことを考える毎日

先日も書いたように、野口整体の野村奈央先生から きびしい言葉を言われたことをきっかけに、原発のことを もっと知ろうと勉強をする毎日、すごく難しくて覚えられないので ノートも作ってみた。 今までの私は原発反対!とか軽々しく…

入荷しました!よっちゃんなんばん

よっちゃん農場から届いたよっちゃんなんばん。 被災して大変なところ、こんな元気なメッセージも一緒に届きました。 リピーター率高し、このおいしくて良質な発酵調味料。 大好きな方も、まだ食べたことのない方も、どうぞよろしくお…

秋山農園より

秋山農園より乾物、お野菜、粉など入荷しました。 地粉のうどんは地震以後の食材の品薄のときに役立つかもしれないからと 秋山さんのお気遣いで届けてくださったもの。 以下、秋山さんから頂戴したメッセージです。 私達はいつも健康…

主食はお米

   サンデールームの毎日10個限定のランチパック、 どんぶり風のお弁当はお米もしっかり食べられます。 浦部さんのお話にもあったように、今の日本人は 米を食べる量が少なすぎる、おかずを食べる量が多すぎるって。 ごはんとみ…

今何を食べるとよいのか

今週のサンデールームは排出にメインを置く献立で みなさまのご来店をお待ちしております。お弁当も作ってますよ。 こちらは毎日10個限定の野菜ランチパック 600円 OLさんに人気です. 地粉の素朴なおやつも毎日用意していま…

お彼岸のおはぎ

今日もいつものお客様にお会いできて嬉しかったです。 ガソリンもしばらくしたら落ち着くかなと思いますが 「おなかがすいてご飯が美味しく食べられるから」って けっこうな距離を自転車で来てくださる方も。 私もこれからは意識を切…

3時のおやつレッスン

3時のおやつレッスン no3 3月5日(土) 15:00~16:30 参加費 3000円 持ち物 エプロン、手拭、筆記用具   「地粉で作るプレゼントクッキー」 地粉、菜種油、お砂糖だけで作れる 毎日のおやつになるクッキ…

オーガニックキッチンフェア 体で味わう

オーガニックキッチンフェア 26日(土)まで開催中 サンデールームセレクトの基本調味料セットをつくりました。 食生活を見直したい方、まずはお米と調味料から変えることを おすすめします。この機会にどうぞおでかけください。 …