毎日のごはんレッスン 冬野菜の食卓
冷たい風に凍えるような日がやってきましたね〜。 そんな中、季節の野菜たちはよりいっそう生き生きとした姿を見せてくれます。 岡山県蒜山耕藝さんの海老芋は土、水、育った環境の清らかさそのものが感じられる味わい、口溶け。包丁で...
お料理教室冷たい風に凍えるような日がやってきましたね〜。 そんな中、季節の野菜たちはよりいっそう生き生きとした姿を見せてくれます。 岡山県蒜山耕藝さんの海老芋は土、水、育った環境の清らかさそのものが感じられる味わい、口溶け。包丁で...
お料理教室朝倉玲子さんのオリーブオイル講習会 〜冬の野菜をつかったイタリア家庭料理〜 日時 12月3日(土)10:30〜14:00 場所 サンデールーム2階スペース 前橋市千代田町5-4-2 ...
お料理教室7月から、前橋商工会議所主催の 「まちなかキャンパス」にて 自然栽培ってなあに?と題しまして、 講座をさせていただいてます。 自然栽培についてのお話しと合わせて、 「夏野菜」「お米」「秋野菜」など、 月ごと...
お料理教室10月のお惣菜レッスン2回目のお知らせです。 今回はイタリア産自然栽培ヒヨコ豆を使って、美味しい調理の仕方。 茹でたヒヨコ豆があれば、カレー、サラダ、揚げ物‥さまざまな料理に使えて 便利です。 茹...
お料理教室10月15日は 自然な暮らし住まい編を開催しました。 アトリエワイエスの吉田エリさんを講師にむかえ わたしたちそれぞれが望む心地よいインテリアづくりを学ぶ 体験型講座でした。 講座のあとはあた...
お料理教室旬真っ只中!自然栽培のバターナッツかぼちゃを使ったポタージュ。野菜とお塩、そしてオイルだけでとびっきり美味しいポタージュを作りましょう。 シンプルな調理に欠かせないものの1つは素材の力。 乳製...
お料理教室9月に入り、むしむし、むすむす、 残暑きびしいですが、朝晩の涼しさが 農作物によい影響を与えているような感じ。 夏につづき、秋の野菜もなかなかの生命力。 エネルギー満ち満ちている食材店KURAです。 &nb...
お料理教室☆毎日のごはんレッスン 農家さんから届く自然栽培(無農薬・無肥料)の野菜を見て、参加者のみなさんと相談しながら献立を考え、シンプルな料理法を学び、食を楽しむ、身体を喜ばすためのレッスンです。 「今日わたしは何...
お料理教室KURAに届くお野菜たち。夏の勢いがどんどん、どんどん増しています!暑い太陽と恵みの雨を受け、土にしっかりと根を張って育つ自然栽培の野菜たち。自然界はそのままでパーフェクト。だから人為的に施す肥料はいらないという姿勢の自...
お料理教室自然栽培ズッキーニが賑やかに入荷しています。それぞれの品種、大きさ、農家さんによっても、そしてその年ごとにやっぱり味わいが違うのです。 まだ若い小さい子は味が濃厚、きめ細かく単品料理に向きます。ジャンボなズッキーニは煮込...
8月最終週
田畑からの週報です
🌱マーク 自家採種
ピーマン
万願寺唐辛子
🌱ときわきゅうり
🌱 3色オクラ
モロヘイヤ
つるむらさき
🌱ゴーヤ
とうもろこし
🌱緑茄子
米茄子
茄子
枝豆
トマト🍅
📍収穫最盛期1ケース(4kg)
ご注文受付中
メニーナトマト
チャコミニトマト
姫冬瓜
そうめんかぼちゃ
バターナッツかぼちゃ
すくなかぼちゃ
玉ねぎ
🌱自家採種玉ねぎ
赤玉ねぎ
プチ玉ねぎ
🌱ビーツ
新じゃがいも
(🌱メークイン🌱だんしゃく🌱アンデスレッド🌱出島🌱四国の地芋)
黄金千貫
🌱なると金時
🌱新にんにく
🌱生姜
🌱長ネギ
トマトソース
自然栽培ミニトマト1kg分が凝縮された甘く濃厚なトマトソース
果物
ぶどう、沖縄バナナ
◯米/鳥取旭、ハツシモ
◯大豆、小豆、インゲン豆各種、雑穀、餅粉、米粉、中力粉、強力粉、乾麺
and you?自然栽培オリジナル加工品
◯ジャム
りんご、ブルーベリー、すももとりんご
◯ドレッシング
・刻み玉ねぎ(レモン風味)
・赤玉ねぎ
◯菓子
・玉ねぎクラッカー
・チョコスコーン
・レモンマドレーヌ
・台湾カステラ(プレーン/なると金時)
◯たまご・乳・お肉
・東毛酪農/牛乳、ヨーグルト
・中洞牧場/グラスフェッドバター
・恵みファーム、禾/たまご
・神山鶏/モモ、ムネ、ミンチ、手羽元、レバー
・ゴーバル/ソーセージ、ハム、ラード
サンデールームHP
ある日のmicolumn より
「余計なものがない」これも、店でよく言われること。余計か否は人それぞれとは思うけれど、加工品より素材が棚を占める割合が多いことを意味しています。
ついでに言うと、時期のものしかないから一時はじゃがいもや茄子が数種類あったり、食材のラインはかなり偏りがある。
これも全て田畑の都合。消費者都合ではなく、なければ工夫してつくっていただく。あるものばかりを食べていただく。
自分でそういう暮らしを長く続けて十分面白かったし、健やかに生きている。創造のエネルギーに生かされているから、食材丸ごとライフスタイルとしてこのシステムを提案しています。
【micolumn】とは?
サンデールームの星野充子(mico)のコラム。英語の「column」は古代ギリシャやローマの建築に見られる石の円柱を意味したラテン語「columna」が起源だそうでサンデールームのまあるい柱を立てるイメージで書いています。
お盆は通常通り
19:00まで営業しています
8月12、13、14、15日
入荷予定の野菜です。今日の野菜と明日の野菜、生きているから変化します。畑で収穫するように、お出かけください。
🌱マーク 自家採種
ピーマン
万願寺唐辛子
地這いきゅうり
🌱ときわきゅうり
🌱 3色オクラ
モロヘイヤ
🌱ゴーヤ
とうもろこしお徳用
米茄子
🌱緑茄子
トマト🍅
メニーナトマト
チャコミニトマト
加熱調理用サンマルツァーノ
そうめんかぼちゃ
バターナッツかぼちゃ
すくなかぼちゃ
栗かぼちゃ
玉ねぎ
🌱自家採種玉ねぎ
赤玉ねぎ
プチ玉ねぎ
🌱ビーツ
🌱黒田五寸人参
ごぼう
新じゃがいも
(メークイン🌱だんしゃく🌱アンデスレッド🌱出島🌱四国の地芋)
🌱なると金時
🌱新にんにく
🌱生姜
🌱長ネギ
🍅トマトソース
自然栽培ミニトマト1kg分が凝縮された甘く濃厚ソース
果物
すもも(太陽)、ブルーベリー
🌱旭大和すいか、ぶどう
◯米/鳥取旭、ハツシモ
◯大豆、小豆、インゲン豆各種、雑穀、餅粉、米粉、中力粉、強力粉、乾麺
and you?
サンデールームオリジナル加工品
◯ジャム
ブルーベリー、すももとりんご
◯ドレッシング
・刻み玉ねぎ(レモン風味)
・赤玉ねぎ
◯菓子
・玉ねぎクラッカー
・レモンマドレーヌ
◯たまご・乳・お肉
・東毛酪農/牛乳、ヨーグルト、カマンベールチーズ
・中洞牧場/山地放牧牛乳、ドリンクヨーグルト、グラスフェッドバター
・恵みファーム、禾/たまご
・ウレシパモシリ放牧豚肉
ブロック肉(モモ)
・神山鶏/モモ、ムネ、ミンチ
・ゴーバル/ソーセージ、ベーコン、ハム
今週の入荷情報です。
お問い合わせの多いスイカ、とうもろこし、トマトが揃いました。
🌱マーク 自家採種
ピーマン
万願寺唐辛子
🌱ときわきゅうり
🌱 3色オクラ
八丈オクラ
モロヘイヤ
つるむらさき
大葉
🌱ゴーヤ
とうもろこし
茄子
🌱緑茄子
メニーナトマト
チェリートマト
サンマルツァーノ
そうめんかぼちゃ
バターナッツかぼちゃ
すくなかぼちゃ
栗かぼちゃ
玉ねぎ
🌱自家採種玉ねぎ
赤玉ねぎ
プチ玉ねぎ
🌱ビーツ
🌱黒田五寸人参
ごぼう
新じゃがいも
(メークイン🌱だんしゃく🌱アンデスレッド🌱出島🌱四国の地芋)
🌱なると金時🌱紫芋
🌱新にんにく
🌱生姜
🌱長ネギ
🍅トマトソース
自然栽培ミニトマト1kg分が凝縮された甘く濃厚なトマトソース
果物
すもも(太陽)、レモン、ブルーベリー、🌱旭大和すいか
◯米/鳥取旭、ハツシモ
◯大豆、小豆、インゲン豆各種、雑穀、餅粉、米粉、中力粉、強力粉、乾麺
and you?
自然栽培素材のオリジナル加工品
◯ジャム
ブルーベリー、すももとりんご
◯ドレッシング
・刻み玉ねぎ(レモン風味)
・赤玉ねぎ
◯菓子
・玉ねぎクラッカー
・レモンマドレーヌ
◯たまご・乳・お肉
・東毛酪農/牛乳、ヨーグルト、カマンベールチーズ
・恵みファーム、禾/たまご
・ウレシパモシリ
放牧豚肉/ブロック肉
スライス肉 モモ、バラ、ミンチ
・神山鶏/モモ、ムネ、ミンチ
サンデールーム2階
kitchen & walk in closet
8月のポップアップはお休みです。
常設のインナーウェアとセカンドハンドの服と小物をセレクトしました。
OPEN DAY
8月19、20、21、22日 12:00〜17:00
ご来店お待ちしております。
うどんと米麺
薬味は夏野菜た〜っぷり
麺つゆに時々胡麻ドレッシング
我が家の麺つゆは
出し汁6:醤油1:味醂0.5
この日の出し汁は厚削りと昆布
うどん茹でる時にどうしたもんかと気になっていた「湧水で茹でるか否か」問題
茹でるお湯からすすぎまで全部湧水は
なかなかキビシイ
でも、最後に冷蔵庫で冷やしておいた湧水で絞めるとかなりいい感じ!無理はせず、でも妥協はせず、創意工夫でいつも美味しく!!
まいにち おべんと
りえです。
今回は晩ご飯。ナチュラル・ハーモニー通信で紹介されていた「おくらとトマトの麻婆」を参考に、レシピはお肉でなく大豆の水煮でしたが、わたしは冷凍しておいたウレシパさんの挽肉を使いました。
おくらのネバネバで片栗粉粉を入れなくてもなんとなくトロリとした感じに。トマトの酸味とおくらのシャキシャキが食欲そそる一品になりました。
あとはチャーハンを作って、グラス一杯の「蔵の宵」で乾杯!杉井酒造さんのお酒は甘すぎずスッキリとしていて、蔵元見学にもいったので、なんだか親しみが持てます(勝手に)。暑い夏も、おつまみと冷酒で乗り切ります🙌
米茄子と
万願寺とうがらし
今週末(8月15日)も再入荷予定
@sundayroom
万願寺とうがらしは一袋に1つくらい!
大当たりがあり🌶️超辛いやつ
でも、そうじゃないやつの香り超良しを
素揚げで味わっていただきたい!
夏野菜も秋めいてきましたね〜
久々、たまご焼き
お盆だからってわけではありませんが
この銅鍋は父が使っていたもの、とか
思いを馳せますね
先代、味の店のたまご焼きより、
ちょっと甘さは控えめ。砂糖少ない分、焦げ目もうすく、たまごの色は淡く
サンデールームカフェ時代、「白身だけのたまご焼きですか?」とよく言われたものです
みなさま、よきお盆をお過ごしください
今年は始まり早かったプラムを次々と5品種販売させていただきました。
お求めいただいたみなさま、ありがとうございました。ご堪能いただけましたか?
何でも出始めは人気でも、ラストになるとおだやかで。少しだけand you?のジャムに回すことができました。お早めに!
ラスト入荷の「太陽」は酸味がつよいのでオーガニックシュガーと煮て、ドリンクやコンポート、寒天でデザートにして名残りをまだまだ味わっております。赤い炭酸水、この時期は飲むと気分が上がります。
住所 〒371-0022 群馬県前橋市千代田町5-4-2
電話 027-231-5600
1階・・・食材店KURA
自然栽培農産物、調味料、加工品、日用品
2階・・・sundayroom gallery
展示会、セミナー、イベントスペース
