先月よりはじまりましたアトリエDEFさんの赤城山にある素敵なお家「えんの家」で開催される、サンデールーム出張お料理教室！    ７月は、「質素で上品な会」をテーマに、その時にある野菜を、みなさんで、見...

  先週、大人のためのごはんの教室 5月の会を開催しました。この会では、毎回お米を研ぎ、お鍋で炊き、美味しく食べることを基本とし、その時々のテーマに沿った献立を作ります。   今回は「出汁を...

「 「冬野菜のミネストローネ」調味料は塩とオリーブオイルのみ。出汁やお肉を使わずに、野菜から旨味をたっぷり引き出すコツをお伝えします。自然栽培の野菜が好きな方、ご興味ある方、ぜひどうぞ！ そろそろ終わりを迎える冬野菜達に...

先週末、「ごはんの教室」榛東村にて。星野がごはんの先生をさせていただきました。 榛東村のお母さんたちの声からはじまったこの企画。相談する中で、子どもだけでなく大人にも役立つ、そんなカリキュラムになりました。 全４回のカリ...

本日、サンデールーム２階のサロンではお味噌を仕込みました。お客さんとの味噌仕込みは毎年恒例となりつつありますが、特にきちんとした道具があるわけではなくて・・・普段の調理道具で、足りないものはお菓子工房から借りたり、 何か...