・・自然栽培サロンは・・・
自然栽培に取り組む農家、流通者、料理人や日頃召し上がってくださる皆様が集い
学びと交流を深めるサロンです
9／29
新月サロン 自然栽培勉強会 13:00〜17:00
テーマ「美味しい野菜と種の自家採取」
埼玉の自然栽培農家 関野幸生さんによる作物栄養と種取りまで体系的に学びます。
連作と自家採種を15年続けてきた関野さんの研究発表。
会費は2000円です。
関野さんプロフィール
埼玉県富士見市 1971年生まれ。いくつかの職業を経て30歳を期に家業を継ぎ、今年で農家19年目になる。
１年目は一般的な栽培を行うがお客様に対して胸が張れるような、また自信を持って売れるような作物を提供したい思いで無農薬栽培を始めるのだが、
その当初はなかなかうまくいかず悪戦苦闘する。
無肥料での栽培に出会い半信半疑で始め16年目になる。
６反の面積に35種類の作物を全て昔ながらの固定種で、種の自家採取を行う。
自然栽培の野菜を普及するには多くの人に実践してもらうことが大切と感じ、
自らの畑も耕しながら全国各地で講演や栽培技術指導を行う。
2012年 埼玉県飯能市の野口種苗研究所の野口勲さんとの共著で、
創森社より「固定種野菜の種と育て方」2017年成美堂出版より「とっておきの野菜づくり」を出版する。
今現在も自然から多くを学びながら日々手探りで自然栽培を実践している。
◎17:00〜 懇親会
自然栽培の食材でお料理つくりますのでサロンでゆっくり交流してください。
参加費は食べた分だけ、きもちよい金額でお支払いいただくfeel good fee。
飲みたいお酒などはご持参ください。
