蒜山耕藝さんから 人参のお便り


土や植物に触れながら、自然の細かな動きを感じながら暮らしている農家さん。
農家さん達からは美味しい作物を分けていただくだけでなく
たくさんの感動と学び(というとなんだか仰々しいのだけれど)を
いただいています。

サンデールームを通して、美味しさはもちろん、農家さん達のことを
少しずつお伝え出来たらと思っています。
私はもともと、将来こんな仕事をしよう!という夢や希望がない
のほほんとした子だったったのですが(今もですが・・)
いろんな方やもの、出来事に出会い、感動し、心惹かれ、今このお仕事に出会えたと思っています。
私がもらった感動をみなさんにもお伝えできたらなって、僭越ながら思うんです。。。

今、人参を届けていただいている岡山県の蒜山耕藝さんをご紹介したいと思います。
肥料や農薬を使わずに、自然との調和の中で自然栽培に取り組む農家さんです。
群馬からは少し距離があるのですが、農や暮しへの姿勢に共感し、私たちはいつも励まされています。
今秋はスタッフが彼らのもとを訪れることも出来ました。離れていても顔の見える存在!
彼らが作ったとてもみずみずしい黒田五寸人参、ぜひ召し上がってみてくださいね!

今回お届けしているにんじんは、去年土づくりの意味をこめて「大麦」を作付けし、
今年の6月に収穫した畑に種を蒔きました。
大麦を作付けする前は厳しい土だな…と感じていたのですが、
大麦収穫後はふかふかと柔らかい土に変化してくれ、
予想以上に順調ににんじんも大きくなってくれました。


もちろん土づくりはまだまだ続くのですが、
にんじんが応援してくれているようで本当に嬉しく感じています。

今年は厳しい結果が多いので、このにんじんがすくすく育つ姿に本当に励まされました。
にんじんの葉っぱが風になびいて
「フレーフレー」と手を振ってくれているようなんです。笑


*蒜山耕藝のみなさん*

田んぼの作業が忙しいときとにんじんの間引きのタイミングが重なってしまったので、
男性2人は田んぼ、私がひとりで毎日ひたすら間引きをするような日々でした。
稲刈りが終わる前の一番ピリピリとした時期ですが、
にんじんを通して土と繫がることができて、
畑に出ては心を落ち着けていたような気がします。

今年は例年より雨が多く、去年に比べると水々しいにんじんになったと思っています。
味わいはうすめですが、みずみずしい食感と喉越しがさわやかで
美味しいなと感じています。
蒜山の美しい水のおかげだと思っています。

(文・蒜山耕藝 高谷 絵里香)

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同じ品種でも育てる人、その土地の気候風土で味わいは似て非なるもの。
それを食べて感じると、なんだか勇気がわいてきます。
それぞれの場所でのびのび元気に育ったお野菜たちをこれからもお届けしたいと思います。

今週もKURAをどうぞ便利にご利用下さいませ!

今週の入荷(曜日や畑の状況により変更もございます)
大根・紅芯大根・聖護院大根・かぶ・あやめかぶ・日野菜かぶ・黒田五寸人参・黄人参・
れんこん・大浦ごぼう・長ネギ・里芋・栗かぼちゃ・紫芋・安納芋・たけのこ白菜・小松菜・
わさび菜・ベビーリーフ・こぶ高菜・ケールブコッロリー・玉ねぎ・じゃがいも・しょうが・
にんにく・りんご・みかん・レモン・・・・・・

福島 つきみ

食材店KURA
前橋市本町2-6-15
027-226-5308
open 月-金 11:00-18:00(休憩14:00-15:00)
      土      11:00-14:00
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