珈琲日和

梅雨本番といった感じで、思いっきり雨降ってますね。
前橋の七夕祭りに雨はつきものだとか。
そして、これを境に、梅雨明けするんだとか。
それにしても、涼しくて気持ちいいです。
あったかい珈琲がしみじみおいしく感じます。

今日はサンデールームでお出ししているコーヒーの
ご紹介をさせていただきます。

珈琲に恋する青年が丁寧に焙煎する『slow coffee』
おいしさの秘密は・・・
☆オーガニック☆
　農薬、化学肥料を使わないことで地域の森、　
　動物、生産者の農薬被害をなくしました。
　コーヒーが本来持つ甘味を感じてください。
　手摘み、草刈り等、多くの人手を必要とし
　地域にたくさんの雇用をうみます。
　black is beautiful！本物のコーヒーです。
☆フェアトレード☆
　市場に左右されることなく、最低限の価格を
　保証し、生産者の生活を保証した適正な価格
　で取引しています。おいしいものにはそれに
　見合う対価を払うのは当たり前だと考えます。
☆自家焙煎☆
　千葉松戸市にて、自社職人が丁寧に焙煎して　
　おります。そのため少量生産となります。
　日本国内で焙煎し、特製のバルブパックに
　できたての香りを封じ込めております。

おいしいコーヒーを守り、広めていく、あとの世に残していく。
コーヒー好きな人に「本来のコーヒー」を伝え、選択してもらう。
生産者に、自分達のコーヒー栽培に自信を持ってほしい。
slowは一杯のコーヒーを通じて
『たくさんの人にコーヒーに恋してもらうこと』を願っています。

こんな心のこもった情熱的なコーヒーですから、
サンデールームは大ファンになって、お取り引きさせて頂いてます。
なんで、そんなにメッセージが込められているの？
と思われるかもしれません。
普段、何気なく飲んでいるコーヒー。
実はその背景にはたくさんの人間が関わっていること。
そのことにきちんと目をむけてみれば、
作っている人も、飲む人も同じくらい豊かに暮らせて
そしてこれからもずっと栽培できる自然環境を
保てるやり方がベストだって気付くはず。
そして、そうではない商品が
あまりにも呑気に市場に出回っているという現状にも。

こんなお話はぬきにしても、とびっきりおいしいslowのコーヒーです♪
一杯のコーヒーからいっぱいの恋を！