いもがら

というと、なんかあまりいい響きじゃなくてかわいそうになるけど、
いもがら、里芋に似たおいも、やつ頭の茎の部分です。
サンデールーム畑では、今これがどっさり収穫できるので、
お昼ごはんにはよく登場します。
茶色くてやわらかく、ちょっとぬめりのある、あれです。
茎もこんなにおいしいのだねぇと感心します。
とれたてなので調理も手早くできますよ。
お家で料理してみたい方、ご連絡下さい。
収穫しておきます♪

いもがら煮のつくりかた。

皮を向いて切りそろえ、さっと湯がく。
水にさらしてアクを抜く。
調味料でさっと煮る。

これだけ！ぜひ試していただきたい秋の味です。