宮田農園の里芋入荷しました。
昔ながらの「どだれ」という品種、ねっとりとしているけれど、
宮田さんの畑のはほくほくもしています。そのまま蒸かして
食べてもおいしいですよ、きっと。
今日は寒かったのでこの里芋を
大根と人参と味噌仕立ての具たくさんみそ汁にしました。
こういうおつゆを作ると、あ～冬が来たなと感じます。
根菜＋油＋味噌の風味、そこに長ネギと柚子を散らすともう最高！
サンデールームのスタッフの中で里芋がちょっと苦手という人が
いるんですけれど、今日のみそ汁飲んで「これだったら里芋
食べられる。おいしい！」と言ってました。
きっと体が欲してたんだと思います。
今日は水曜日なのですぎな農園の平飼い有精卵も入荷。
けんちん汁を作ったら、甘ーい卵焼きも食べたくなって急きょ、
ランチに卵焼きを焼きました。炒めた大根の葉っぱも入れてしっかりめの味付け。
明日は何を作りましょう。
体がほっとあたたかくなるような野菜のごはんで皆様のお越しを
お待ちしております。
夕方５時からのお惣菜は木曜日なのでお魚の日。
やりいかの南蛮の予定です。米粉のあっさりとした衣を
菜種油で揚げたやりいかを出汁と米酢の合わせ酢につけたもの。
サラダ風に盛りつけてお酒のつまみに、
おしょうゆをすこーしたらして、ご飯のおかずにもおすすめです。
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