夏野菜の揚げ浸し

夏の暑い盛り、ついついお米が食べにくくなる時期に

丼ぶりにお惣菜をのせて食べたまかないがもとになって

出来たメニューが「真夏のお昼ごはん」

色とりどりの夏野菜をふんだんに使った丼風ごはんを

ワンプレートに仕立てています。昨日のブログで書いた

食欲味噌がアクセント、このお味噌でごはんもすすみます。

それにしても、なす、ししとう、きゅりにトマト、

みょうが、空芯菜などなど色がとてもきれいな夏野菜、

毎日の料理が目にも楽しい。