サンデールームの食育講座

大人のための食育講座、今月は「だし」がテーマでした。

参加してくださったから、お手紙や感想をいただきました。

・お鍋でごはんを炊くようになってから、お米のおいしさを

　実感するようになりました。

・休日は決まって外食でしたが、遊びに出かけても、

　家に帰ってお鍋でごはんを炊けばすぐに食事の用意が出来ると

　思うと気が楽になりました。

・ごはん、味噌汁、漬物のを日常食のベースにしました。

　レシピに頼り献立を決めていた時と違い、食材と

　向き合えるようになり自信がつきました。

・自分の調理能力の自信のなさのあらわれだったかのように

　ため込んでいたレシピを思い切って整理しました。

・だしの奥深さにはまっています。今は椎茸だしに夢中です。

・食材を見直し今までとは買い物の仕方が変わりました。

参加者のみなさんありがとうございます。

みなさんからの質問やご意見、感想はとてもはげみになり

勉強につながります。

「だし」は私たち日本人にとって基本になる食文化です。

今回は種類や素材、取り巻く環境のことなどいろいろとお話ししましたが、

講座に出られた方はあまり難しいことは考えずに

あとはただただ実践のみ、それがおいしいものを食べるコツです。

インスタントを使っていた人はまず天然のものへ変えていく、

そして自分のライフスタイルにあったもの、

好みの味、家庭の味を構築していきましょう。

7月は夏野菜が出回る頃に続きを開催します。

テーマは「重ね煮による食材の味の引き出し方＆塩」

野菜がふんだんに出回る時期にこそ作れるスープと

本格的な夏の暑さをどう乗り越えるか、

どんな塩を選び、どのように使っていくか、

減塩風潮に物申す！内容でお届けします。

　7月23日（土）　15:30～17:30

　　　 27日（水）　18:30～20:30

参加費　4000円　　　　お申込み受付中です。