自家菜園をしたり、農薬を使わない有機栽培農家さん数件から野菜をわけていただいてランチを作っていた期間は12年くらいだったと思います。お味噌作りや洗剤のこと、環境問題などを教えてくれた有機栽培農家さんは、どの方も2001年に有機JAS制度が始まる以前から長く無農薬栽培に取り組んでこられた農家さんでしたが認証は取得しておらず、有機栽培と表示し一般流通にのせることができなかったことを私は後々食材店を営むようになってから知りました。
この制度が始まる前は表示に関する法的な規制がなく、表示の不統一や消費者の誤認が生じる懸念がありました。聞いた話では、一般栽培（農薬、化学肥料を使用）なのに無農薬のシールを貼って販売するケースもあったとか。わたしたちが野菜やお米をわけていただいていた農家さんはどの方も認証を取得していないため、皆さん自主流通で個人の消費者に販売をするという方法をとられていました。長く有機栽培をされている方々で、お客様も年配者が多いように見受けられて、もっと若い人（当時の私も含む30代）にこんなにかっこいい農業に取り組んでいる農家さんたちを紹介したいなという思いがずうっとありました。
ランチで食べてもらうだけではなくて、土や田畑に思いを馳せてもらえるように、田畑に実る農産物の美しさ、農家さんのお家でいただいた豊かな食ををお客さんに農家さんに代わって、発信するようになりました。現在、サンデールームの１階は食材店ですが元は駐車場で、食材店の前身となる「日曜市」というオーガニックマーケットを始めました。農家さんからわけていただいた農産物で料理すると気持ちがよくて、簡単に美味しいものが作れるその感覚をお客さんとも分かち合いたいと思ったのが始まりです。日曜市は今のようにマルシェが各地でおこなわれるようになるずっと前のことですから、農家さんとお客さん、お菓子屋さんパン屋さん料理家さんとがつながる場となり、いつも賑わっていました。
