サンデールームのお昼ごはん、
主役はなんといってもごはんとお味噌汁。
11月の中頃から、みそ汁の鍋を土鍋にかえました。
そうすると、のどへのおさまり、体への入り方が
違う気がします。しみじみ美味しい感じ。
昨日のランチタイム。
ある男性のお客様がごはんのおかわりをした時に、
「お味噌汁もおかわりいかがですか？」とお尋ねしたら、
それを聞いていた他のお客様も次から次へお椀を片手に、
「お味噌汁おかわりください」って。
「ついつい家だと顆粒だしに頼ってしまうけど、
やっぱりサンデールームのお味噌汁おいしいですね。
おかわりしたくなっちゃう」と言われて、やったー！という気分。
でしょ？おだしをしっかりとってぜひお家でもお味噌汁つくってほしいな～と
思っています。食材はKURAで調達してね。
サンデールームの最近のお味噌汁は
煮干し、昆布、かつお節の３種類を使っています。
でも、だし汁自体はかなり薄めです。ベジタリアンの方にも
サンデールームは動物だし使っていませんよねと、言われることも
あるほど、です。
そして、この薄めに引いただしと、野菜の持ち味と
天然菌発酵の味噌が作り出す世界に毎日癒されています。
味噌汁はヒーリング効果大！
今日も、美味しいお味噌汁とごはんを用意してお待ちしています。
1階ガレージはおでかけパン屋 ジャム猫来店。
サンデールームはスープでの参加、人参のポタージュです。
サンデールーム
open 11:30～14:00
close 日月火
星野充子
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