お味噌汁の世界

サンデールームのお昼ごはん、
主役はなんといってもごはんとお味噌汁。

11月の中頃から、みそ汁の鍋を土鍋にかえました。
そうすると、のどへのおさまり、体への入り方が
違う気がします。しみじみ美味しい感じ。

サンデー日記

昨日のランチタイム。
ある男性のお客様がごはんのおかわりをした時に、
「お味噌汁もおかわりいかがですか?」とお尋ねしたら、
それを聞いていた他のお客様も次から次へお椀を片手に、
「お味噌汁おかわりください」って。

「ついつい家だと顆粒だしに頼ってしまうけど、
やっぱりサンデールームのお味噌汁おいしいですね。
おかわりしたくなっちゃう」と言われて、やったー!という気分。

でしょ?おだしをしっかりとってぜひお家でもお味噌汁つくってほしいな~と
思っています。食材はKURAで調達してね。

サンデールームの最近のお味噌汁は
煮干し、昆布、かつお節の3種類を使っています。
でも、だし汁自体はかなり薄めです。ベジタリアンの方にも
サンデールームは動物だし使っていませんよねと、言われることも
あるほど、です。

そして、この薄めに引いただしと、野菜の持ち味と
天然菌発酵の味噌が作り出す世界に毎日癒されています。
味噌汁はヒーリング効果大!

今日も、美味しいお味噌汁とごはんを用意してお待ちしています。
1階ガレージはおでかけパン屋 ジャム猫来店。
サンデールームはスープでの参加、人参のポタージュです。

サンデールーム
 open 11:30~14:00
close 日月火

星野充子

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