４/４はサンデールーム全店お休みを頂いて
いつもお世話になっている地元の生産者さん、食品製造業や流通の方々、
消費者の皆さんと一緒に千葉県成田市で30年以上自然栽培・自家採種に取り組む
野菜農家、高橋博さんのもとを訪れました。
講義もしていただきましたよ！
KURAで一年間、それ以前はサンデールームのレストラン用食材として
自然栽培のお米、野菜、調味料を扱わせていただき、
その美味しさや質の高さには常々すごいなぁ～と感動しながら、
それだけじゃない、言葉でうまく言い表せないものも感じ続けていました。
それがなんなのか、今回の研修で私なりに腑に落ちたことがあるので
ちょっとお話しさせていただいてもいいですか？
高橋さんの畑に足を踏み入れたときまず感じたのは
まるで台風一過のような、『空気が澄んでいる！』という感覚でした。
自然栽培では農薬も肥料もつかわないこと以前に大事なことがあります。
土と種にためてしまった汚れ（肥毒）をきれいにしていくことです。
サンデールームシェフは昨年高橋さん率いる成田生産組合の畑で
人参栽培の研修をしました。自家採種し続けた人参の種は生命力あふれていました。
農薬はもちろん、よかれと使った肥料も自然界にしてみれば不自然なもの、
土の微妙なバランスを崩す原因になってしまいます。
土の中に滞りが出来き、土の力がうまく働かない状態が作られてしまいます。
そうすると虫や草が出てきて（自然栽培では害虫や雑草の概念がありません）
余分なものを淘汰し自然に戻そうとします。
この肥毒を自然の力と、人の手で出していくことが自然栽培では
とても大事なことなんです。
高橋さんの畑は肥毒が少なくなってて、草も虫もほとんどありません。
『澄んでいる』と感じたのは土の力が発揮され、地上と繋がり気持ちよく
循環しているからなのかも！
土は進化すると高橋さんが仰っていましたが
実際畑をみて、頭の理解だけではなく
自然栽培はこういうことなのか！と感じることができました。
貴重な経験をありがとうございました。
そんな想いを胸に、今週もみなさんに美味しい食材を、
お届けしたいと思います。
春真っ盛り！のお野菜たちぜひ召し上がってくださいね。
物事がスタートするこの季節、体も心も慌ただしくなりますが
丁寧に料理してゆっくり美味しく食事をする時間は
不思議と自分を取り戻してくれますよ！
そして、明日からスタートします！
2013年4月 始まります！
「医者にもクスリにも頼らない生き方」
ナチュラルライフ実践12回連続講座
私たちは、先人たちの努力によって目覚ましい発展をとげ、便利で豊かな社会を手に入れました。
しかし一方で、物質的豊かさや利便性を追求するあまり、一番大切な“いのち”が
粗末にされているケースも少なくありません。
その結果、食品、生活環境、放射能などによる複合的な汚染に
見舞われることになってしまいました。
今こそ、断片的な知識ではない、自然界をお手本にした
判断軸を持つことが大切になってきたように思います。
自然界は人知の到底及ばない、その絶妙なるバランスで成立しています。
自然界の浄化力、修復力は自然界の一員である私たち人間にも当てはまるはず。
4月より始まる本講座では、他ではなかなか知ることができない食や農、
生活環境の裏側を理解し、これ以上体を汚すことなく、
そして生きる力ともいうべき、浄化力、修復力、
すなわち自然治癒力を高めるためのライフスタイルを延べ30時間という
長い時間をかけて、じっくり学んでいくことができます。
開催日程
4/9・5/8 ・6/12 ・7/10・8/7・９/11・10/16・11/13 ・12/11
2014年1/15 ・2/12・3/12 講義 19:00～21:45
カリキュラム詳細はこちら
場所 サンデールーム 前橋市千代田町5-4-2
講師 河名秀郎 （ナチュラル・ハーモニー代表）
1958年生まれ、18祭の時に肥料や薬に頼らない自然栽培に出会い、
農業修業と引き売りを経て、1986年ナチュラル・ハーモニー設立。
以来、自然食品店、レストラン、個人宅配などを展開し続け、生産者や
消費者向けのセミナーでは、大自然を師と仰ぐ、自然のリズムに沿った
生き方、暮らし方の普及に力を注いでいる。
著書に「自然の野菜は腐らない」 朝日出版社
「ほんとの野菜は緑が薄い」 日本経済新聞出版
「野菜の裏側」 東洋経済新報社
「世界で一番おいしい野菜」 日本文芸社などがある。
12回 48000円
単回受講料 5000円
お申し込みサンデールーム、KURA店頭または電話でお願い致します。
サンデールーム 027－231－5600（水～土 11：00～18：00）
KURA 027-226-5308（月～木 11：00～18：00 休憩14:00－15:00 ）
毎日の食べ物、私たちはどんなふうに選んでいるのでしょうか。
たくさんある情報に惑わされことなく、誰かにきめてもらうでもなく、
もっと自然に自分の軸で選べたら！
それは食べ物だけでなく、衣食住にまつわるすべてのものを選ぶ軸でもあります。
まずは一度思い込みをリセットし、普段知ることのなかなか出来ない現実を見てみませんか。
たっぷり3時間弱のセミナーですが、興味深くあっという間に時間が過ぎてしまいます！
昨年の６回連続講座参加者の方からは
「知らなかったことばかりで、とーーーっても勉強になります！」
「思い切って参加してよかった。知るべきことを知れる貴重なセミナーです。
次の回が楽しみです。」
「今まで考えなさす
ぎたことを反省しています。たくさんの人にこのことを知ってほしい。」
「びっくりするようなことの連続でショックですが、自然のしくみって本当にすごいと感じる」
「身土不二の本当の意味は土と人の体は同じ仕組みでつながっていることだと気づいた」
・・・など！熱い感想をたくさん頂いております。
私たちスタッフも本当に勉強になることばかりで、
もっとしっかりと学んでいくことを心に決めるばかり。
ぜひご参加お待ちしております。
自然食材店KURA
前橋市本町２－６－１５
027－226－5308
open11:00-18:00
（休憩14:00-15:00）
close金土日
福島つきみ
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