KURA 本日開店

サンデー日記

前橋の本町にはいくつか蔵が残っていて、
宅急便のお兄さんが他の蔵へ荷を運んでしまうという
トラブルもありましたが、本日KURAは無事開店できました。
たくさんのお客様にご来店いただき、ありがとうございました!

4月3日のおすすめお野菜は
自然栽培の菜っ葉いろいろ(菜の花・春菊・こまつな)
じゃがいもは自然栽培農林一号、有機栽培きたあかり、
有機栽培玉ねぎ、今が旬!とも言えるトマト入荷です。

新玉ねぎが出る前の今の玉ねぎは水気が少ない分、うまみが
凝縮されていて、日曜市でも大人気の玉ねぎソースなど、
保存食にするにはうってつけなんですよね。
以前の料理教室に参加された方はぜひ、今の時期に玉ねぎソースを
一年分仕込んでおくこと、おすすめします。

そしてじゃがいも。この辺りではじゃがいもの種まきがそろそろ
終わり頃です。新ジャガも九州のものは出始めていますが
KURAに入荷しているのは昨年の秋頃に北海道で収穫したものです。
玉ねぎ同様、冬越したじゃがいもは水分が抜けておいしい~。

きたあかりはほろほろした食感を生かしてポテトサラダや
マッシュポテトにおすすめ。そのまま蒸かして食べても甘みがあって
おいしいです。農林一号は昔ながら~の味わい。
肉じゃがとか煮物にするのがよいのだろうなと思います。

今日は菓子店の地粉のおやつも早々に売り切れてしまったので
明日はたくさん焼いて、みなさまのご来店をお待ちしております。

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