お味噌づくりWS

今シーズンも味噌仕込みします2/17日(満席)、18日(残席2)名募集します。サロンオープン日に大豆の選別にお越しください。自給率1割を切る大豆、そのうち自然栽培はさらに何分の1でしょう?宝石なみな大豆の選別、ぜひご参加くださいね🙌

・・・
お味噌づくりWSのお知らせ

2月になりました。春が来る前に仕込みたくなるのが、お味噌。時間をかけて熟成し、変化していくお味噌を「待つ」楽しみもあるのが、手づくり味噌の良さのひとつかなと思います。

はじめて自分で仕込んだお味噌を食べたとき、お出汁を入れなくても、お味噌の味の濃さに驚きました。手づくり味噌だからなのかと思いましたが、素材の良さが関係していることを、あとから知りました。

農家さんから分けていただいた大豆。蔵つきの天然麹菌で作られたササニシキの米麹。自然の力がぎゅっと詰まった素材を使って、お味噌を作りましょう。

今回は、お味噌の材料となる大豆を選別するところから、スタートします。もくもくと選別する時間も、楽しいひとときです。普段は農家さんが行っている選別を、この機会に体験しませんか??

直近のサロンオープン日は、2/2-4  2/7-11   11:00-17:00
ご予約は不要ですので、ご都合のよいときにお越しください.

//お味噌づくりWS//

◯日時2/17(金)、2/18(土) 13:30-16:00

選別から参加する方、お味噌づくりから参加する方、どちらの方もご参加いただけます。

◯内容
・あらかじめ茹でた大豆を使います。
・お味噌2.2キロをお持ち帰りいただきます。
・おにぎりとミニお野菜セットつき

◯定員  各日4名

◯参加費 6,800円

◯持ち物  エプロン/お味噌2.2キロを持ち帰る容器

サンデールームHPお問い合わせから、お名前、人数、参加される日を明記のうえ、お申込みください。

Date

2月 17 - 18 2023
Expired!

Time

1:30 PM - 4:00 PM