ごはんの教室　9月

９月は夏野菜の終盤で、種類によっては味が濃くなるものや逆に旬のおいしさを過ぎたものなど様々あります。季節のうつり変わりを食材にふれて感じ、お料理しながら食べながらも感じたりと、少し涼しくなりお料理にもせいがでる時期ではないでしょうか？今月もいつものように献立はなく、食材店に届く野菜をみて今時期に食べやすい、身体にすうっと入る料理を野菜をふんだんに使ってお料理しましょう。

ごはんの教室は、農薬と肥料に頼らない、田畑に自然の法則を応用する農法「自然栽培」の野菜と穀物を日々お召し上がりいただけるように、料理方法やレシピにない、食材の旬や選び方、扱い方など、家庭での和食をベースにおきながらも和洋中ジャンル問わず、お料理します。

◯日時/ ９月1０日（火） 10:30〜14:00

◯参加費/６，６００円　（お家ですぐ実践できる食材つき）

○お申込　HPのお問合わせ  から、空欄を明記して送信したのち、返信をお待ちください。料理教室への参加理由、希望、過去に参加の有無など自己紹介、作りたい料理リクエストをいただけると教室の内容に反映しますので、メッセージを一言お願いいたします。

◯講師  星野 充子（ サンデールームオーナー）

1971年前橋生まれ。5年間の厨房勤務を経て、1999年よりサンデールームで「毎日でも食べられる体にやさしいお昼ごはん」日替わりランチを提供する。街の中の社員食堂的な存在を経て、年々体調を崩して来店されるお客さんが増え心身のメンテナンスする方たちのオアシス的な店となる。一方で、自身の探求で食材を探すなかで田畑に関心を持ち、栄養学や献立という人間の都合ではない、田畑の都合に順応する食の豊さを伝えるため、2012年自然栽培の食材店をスタート。自然栽培農産物を多くの人が食べられる未来を願い、気楽に料理する人が増えることをライフワークにしている。