ミモザケーキの教室

オリーブオイル講習会でおなじみ、本谷純子さんによる「ミモザケーキの教室」のご案内です。

ミモザケーキはイタリアで生まれた、黄色い細かなスポンジをミモザの花に見立てた華やかなケーキ。3月8日のミモザの日は、Festa della Donna（女性の日）”と名付けられ、男性が女性に感謝を込めてミモザの花を贈る習慣があるそうです。

今回ケーキに使用するのは、イタリア食材「アサクラ」が販売する小麦、軟質小麦ジェンティルロッソ・リエート。ケーキやクッキーつくりに相性がよい美味しいお粉で、近代新品種が栽培される以前によく食べられていた軟質小麦です。アサクラ代表、朝倉玲子さんが生産者のクリスチャン・グアルティエリを訪問した時の動画ぜひご覧ください。

自然栽培で育てられ、原料に負担がかからないように製粉された極上の粉で作るケーキをマスターして、今回は「軟質小麦ジェンティルロッソ・リエート 500g」がお土産に付いてますのでお家に帰ってすぐに作る事も出来ます。春のスペシャル企画、ミモザケーキ教室どうぞふるってご参加ください。

○日時　3月5日（日）10:30〜12:30

○参加費　3000円　ジェンティロッソ・リエート500g

○筆記用具

○定員　10名

○講師　アサクラスタッフ　本谷純子

○申し込みはこちら