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２０２１年はよい年でした。自然栽培に出会い、その自然の摂理と世界観に魅せられ食材店を始めることにもなった10年前、その頃から共に歩みはじめた農家さんの土がよくなってきていること、農産物にもそれがありありと目に見えてきたことを実感できた年でした。取り組んできた人とそうでない人の差が明確になってきたことから、そのこと自体のよしあしではなく、一つの研究結果を見せてもらえたことには感謝しかありません。細々と頼りなくも共に歩んでこられたのには、先駆者の方たちのおかげで導いてもらうことができたから。実践してきたことで、知り得たことをこれからは還元していきたいね、そのために何ができるだろうと農家さんたちと話すようにもなりました。

今年は31日から新年は4日までお休みをいただき、5日からの営業です。自然栽培がだいすきで来年も食材店とサロンという場から普及活動を継続していきますのでぜひみなさんには食べていただきたいですし、共に歩んでいただけたらうれしいです。来年もまた連続セミナーを開催できたらいいなー！今年一年、ほんとうにありがとうございました。