1月のお知らせ③ 味噌作り

今日は大寒。

前橋の街でも雪がちらちらと降りました。

 

この頃になると、農家さんから野菜が届く時間も

お昼過ぎになることが多い。野菜や土が朝早いうちは

まだ凍っていて、溶けたころに収穫、梱包の作業を

するからです。

 

 

農家さんの冬のお仕事といえば、豆の選別があります。

選別機をかけたあと、手選別をして私たちのところへ

届けてくださいます。

 

藤岡市 福田農園さんから紅大豆、地大豆、さといらずの

3種の大豆が入荷しました。

 

 

何十キロもの豆を手選別してくださったかと思うと、

ありがたいやら、いとおとしいやら・・・感動的な

たたずまいなので、皆さんにもぜひそのままを

みていただきたく、袋につめず量り売りさせて

いただくことにしました。

 

 

味噌仕込みのシーズンです。

お鍋でことこと煮豆にもよし、節分の日は豆ごはんなど、

いかがでしょうか。量り売り、どうぞご利用くださいね。

 

味噌作り、初めての方、ぜひご一緒にいかがでしょうか。

自然栽培大豆、蔵つき麹菌を自家採取してつくられた

米麹で仕込む自家製味噌は格別な美味しさです。

 

日時 1月27日(金) 11:00〜

場所 サンデールーム 2階台所

費用 4200円(税別)

  味噌持ち帰り 2.5キロ 昼食つき

 

 

 

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