おいしい野菜はどのようにして育つのか？その理由をどうしても知りたくて、農家さんの畑へおうかがいしました。 まずは長年かけてためてしまった、そしてそのままにしてしまった肥毒をぬくお手伝いをしてくれる小麦を収穫。稲刈り経験は...

夏至が過ぎ、いよいよ盛夏に向かってお野菜もぐんぐんと成長しています。農家さんから届く野菜をみると、みなぎるエネルギーそのもの！な感じで、料理をするだけで元気になってしまう今日このごろ。03studioで一緒にお料理してみ...

家庭の和食　基本レッスンの日でした。 今月のテーマは「和える」小松菜ごはん、かぶのポタージュスープ、和えもの３種類・・人参と葉のアーモンドバター和え、ひじきとかぶの和えもの、新玉ねぎとトマトのサラダ、キャベツの超シンプル...

家庭の和食　基本レッスン、こちらは一年間を通して、旬のお野菜の選び方と扱い、和食の基本の煮る、和える、蒸す、焼く、揚げるなどの調理法のコツをお伝えしています。 ４月はお米の炊き方とだしの取り方を中心に、ごはんが主役のシン...

ここ数日、荒れ狂うお天気に備えて、しっかりと靴下を重ねていたのですが、どうも今朝は足先がつめたく感じ、久しぶりに足湯をしてみました。 足湯は即効性があるので、直後は体がすっきりします。が、やっぱり１時間くらい過ぎるとやっ...

春の名残から、初夏の味へ。サンデールームのランチのお皿も日に日に変化していきます。 農家さんから届く野菜から季節の移り変わりを感じ、その野菜を見て、さわって、香りをかいで、料理をしたり、いただくことで自ずと、体も季節にそ...

27日のナチュラルカフェは自然栽培農家さん、富岡市の磯貝香津夫さんを招いて、暦の勉強会でした。太陽暦（いわゆる今のカレンダー）を使い慣れていると、なかなか聞き慣れない言葉が出てきて、はじめは？？？と思うことがありましたが...