これでじゅうぶん　ごはん　味噌汁　お漬物

1月27日　今日は旧暦の大晦日

そして、サンデールームでは味噌仕込み第１回目

初めての方を中心に昨年一人で作ってみたけど、

これでいいの？という答え合わせをしたい方が集まり、

お味噌を仕込みます。

美味しい味噌をつくるのに、これという正解はまだまだ

見つかりませんが、大切にしたいポイントいくつか、

そして作り方の手順をご紹介します。

お持ち帰りしていただき、１年から１年半くらい、

お家で熟成させていただき、美味しい食卓の一役を

かっていただけますように。

前日のお申し込み、お問い合わせが多かったので

来月の味噌仕込み日、おしらせします。大豆の浸水が

ありますので、2日前までにお申し込みください。

ご一緒しましょう！

味噌仕込み日　第２回目

2月11日（祝土）　10:30〜14:00くらい

農家さんより、大豆いろいろ、

マルカワ味噌さんの蔵つき麹菌、自然なお塩各種、

揃えていますので、自家製味噌仕込みにお役立てください。

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