雪から始まった朝。
雨に変わり、
日もずいぶんと延びてきて
空気は冷たいけれど
もうすぐそこの春をどこか感じずにはいられない！
今週も春の始まりの始まり、そんな今だけの美味しさを感じる
旬のお野菜が届きます！
無肥料・無農薬でしなやかに育った自然栽培の葉ものが充実してきました。
アスパラ菜、春菊、小松菜、ホウレンソウ、水菜・・・
「あくやえぐみが少なく、味わい深いけれどスッキリしている」
自然栽培のお野菜の味はよくこんなふうに表現されますが
まさに葉物はそうそうそう！
しみじみと美味しくて、体にすーっと染み込む感じ。
食べていて嬉しくて、野菜にありがとうの気持ちがこみ上げてくる感じ。
自然栽培とはただ肥料や農薬をつかわないだけではなく
今まで使っていた肥料や農薬をきれいにしていくことに力をそそぎます。
人の体もそうですよね。
食事を今日から自然なものにすると決めたなら、それと同時に、
いままでしてきたこと、体にためてきたものを排泄していくことも大事。
余分なものをだして、土が本来の力を発揮できるよう
環境を整えることが自然栽培の大きなお仕事でもあるんです。
そんな自然栽培の食材をぜひ食べていただきたく
『自然栽培テイスティングセット』をご用意致しました！
内容
Aセット ￥１１２７
自然栽培ササニシキ6合分
自然栽培原料・天然菌仕込みの米味噌
Bセット ￥１５００
Aセット＋旬！自然栽培野菜
毎日食べる大事なお米。
むかしから日本人が食べ続けてきたうるち系の美味しい品種
ササニシキはさっぱりとしていて体に負担が少ないと言われています。
育苗から一切の肥料を使わず育てたお米、透き通るような透明感があります。
天然菌だけで醸されたお味噌は複数の麹菌たちが働き奥深い旨味があります。
たくさんの自然界の菌たちがバランスをとりながら日本ならではの発酵文化を築いてきました。
悲しいことに、現在は人の手で改良された純粋培養菌で発酵させるのが主流。
それと同時に、原料の質の低下も問題となってきています。
天然菌は素材に農薬や肥料が使われているとうまく発酵しないといいます。
天然菌仕込みの米味噌は原料がすべて自然栽培。
しみじみ美味しいお味噌です。
どちらも今は貴重なものですが
いつかはたくさんの人が、気軽に、
きっと昔はそうだったように食べる暮らしがくるといいな！
そんな気持ちも込めまして
特別プライスのお試しセット。
ぜひ食べてみてくださいね。
そして、ご家族やお友達、大切な方への手みやげにも！
また天然菌・自然栽培ササニシキの麹が今期最終入荷しています。
お味噌作りや塩麹、甘酒作りにどうぞ。
冷凍で長期保存も可能です。
今週も皆様のお越しを心よりお待ちしております。
KURA
前橋市本町２－６－１５
027－231－5600
open11:00-18:00
close日月火
福島つきみ
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