ゴールデンウィークが始まりますね。
サンデールームは通常営業、を超えて！
１階食材店 ２階スペースともどもフル回転で
みなさまのご来店をお待ちいたしております。
連休初日、４月２９日は１１：００～
月一のごはんの日。毎月楽しみにしてくださる方も
いらっしゃいますので、私たちもはりきって、
ごはん作らせていただきます。
天然菌醗酵 純米酢
『蔵のお酢』お話と試食会
日時 4月29日（金・祝）15:00~16:30
会場 サンデールーム２階スペース
会費 2000円（税別）
いつも「蔵のお酢」をご愛用いただいているみなさま、
そしてまだ食べたことのないというみなさま方へ、
お話と試食会を設けました。
自然栽培のお米を原料に、天然菌のみでお酢作りを
されているのは知っている限り２つの蔵元さんだけです。
美味しいお酢は数あれど、食材店KURAでこちら、
「蔵のお酢」を販売している理由は天然菌だけで
お酢を製造することにチャレンジされていること、
そして、その姿勢に尊敬の念をおぼえるから。
さらには、素材（自然栽培）や製法（天然菌）が
自然になればなるほど、味は仕込みごとに変化する、
ここに絶大なる魅力を感じるからです！
天然菌については、おそらくあまり目を向けられていない
内容ですので、今回のお話を聞いて、相当驚かれる方も
いるのではないでしょうか。他ではなかなか聞くことができない
コアなお話です。事実、私はこのお話を聞いてから人生がだいぶ
変わってしまったひとりですから。
今回は天然菌のなかでも米酢について詳しくご紹介します。
つくる過程で、何もくわえないということ。
それがどういうことなのかを、蔵元さんを訪ねてのご報告と
あわせてお話していただきます。
どうぞ楽しみにしていてくださいね。
また、試食を兼ねて、お酢の使い方等もご紹介いたします。
この日は特別に蔵のお酢の量り売りもいたしますので
空き瓶ご持参ください。
お申し込み、詳細はこちらをご覧ください。
星野充子
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