12月20日入荷のお知らせ

日曜市の朝ごはん、人参のスパイスライスをつくりました。


人参を細かく切りオリーブオイルでやんわり炒めます。

決してこがさないように、油が人参となじませることが目的です。

仕上げにターメリック(うこん)を混ぜます。お好みで塩味もつけて。

これを炊きたてのごはんの蒸らし時間にのせておく。

これで出来上がり~。

サンデー日記-ipodfile.jpg

色鮮やかできれいでしょ。

人参とスパイスは相性よし、食べてとっても元気になる感じ。

今回はターメリックを使いましたが、コリアンダーやクミンもおすすめ。

サンデールームではお豆料理にも欠かせないスパイスやハーブの

販売もはじめました。


特にスパイスのことは、コーヒー豆同様に日本よりも経済的に

貧しい国から輸入していることが多く、その労働を搾取しているという話を

よく耳にします。また、輸入の際の放射線照射もされていること。

これだけ、放射能で大騒ぎしているのに、知らず知らずのうちに

芽止めや鮮度を保つために放射線照射をよしとするのは、

なんか違う気がします。体にどのような影響がでるかはわからないとしても、

違う気がすることはたしか。みなさんはどのように感じますか。


取扱いをしているハーブとスパイスは、とても香りがよいものが揃いました。

お料理やお菓子作りに楽しみながらお使いいただけるよう、

少量で小分けにして販売していますので、


週前半のお野菜は自然栽培(無肥料、無農薬)のじゃがいも、人参、

さつまいも、冬至のかぼちゃも残りわずかですがございます。

ランチの後も夕方5時まで営業していますので

お買いものだけでも、どうぞお立ち寄り下さいませ。


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です