サンデールームの１階ガレージに
こんな素敵なスペースができました！
こちらは今週の水曜日の風景。
kaffaのコーヒー屋台と
monsoondonutsの豆富ドーナッツ屋さんを前に
たくさんのお客様でにぎわっていました。
このガレージが、毎日が日曜市のように、
わいわい、がやがや・・・
ここにくれば誰かに会えるような・・・
そういう場所にできたらいいな。
お買い物や子ども図書館の帰りや、
前橋のてくてくお散歩のついでに、
ふらっとよってもらえるようなオープンカフェに
出来たらいいな！
という大きな夢に向かって・・・
ひとつお楽しみが増えることになりました。
毎週木曜日 11:00からおでかけパン屋 ジャム猫来店です。
11月よりサンデールームさんへおでかけさせてもらうことになりました。
毎日の食卓を彩るお食事パン(カンパーニュ/マフィン/bagle)や
おやつパン(全粒粉メロンパン、シナモンロール)などを販売させてもらいます。
そしてなんともおいしい企画。サンデールームさんのスープと
ジャム猫パンのコラボレーションでスープセットもご用意いたします。
さくっとランチにぴったり！です。
ぜひ～（お持ち帰りのお客様はタッパーなどをご持参ください。）
ジャム猫のパンはオーガニックレーズンから
起こした自家製酵母と群馬県産の地粉、北海道産のライ麦、
モンゴルの奥地でとれる湖塩などをメインに
ゆっくり自然発酵させて作っています。
シュー…ッシュー…ッぷくぷくぷく。
瓶の中でレーズンは音をたてて勢いよく発酵します。
「水」と「レーズン」。たったそれだけ。
たったそれだけの瓶の中には数えきれないくらい
たくさんの酵母たちが生きています。
もちっとした食感も、独特の香りも、
粉の味をぎゅうと引き出してくれるのも、いろんな酵母たちのおかげ。
一見とてもシンプルで、実は奥の深～い酵母の世界。
だから毎日酵母に耳をかたむけて聞いています。
「おはよう！今日の調子はどうだい？」って。
シンプルな材料だからこそ伝わる粉の味や酵母の香りをぜひ感じてみてください。
【ジャム猫blog】 http://jam-neco.blogspot.jp/
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