金曜日はお惣菜とお弁当の日

毎週金曜日は11:30~18:00まで
お弁当とお惣菜を販売しています。
通常のランチはお休みですが、イートインスペースを
ご用意し、ワンプレートのごはんをお召し上がりいただけます。

サンデー日記

今週からお召し上がりいただいていますのは、
山形県の中川弘吉さんの育てた、自然栽培ササニシキです。
農薬、肥料を使わず、その土地のエネルギーにあわせるため
種も自家採取を続けて育ったお米です。KURAでも販売を
していますので、ぜひ一度お試しになってみてください。

今日のお惣菜・・・
サンデー日記

サンデー日記

白花豆、ほくほく美味しく煮えたのでかぼちゃとカポナータ風。
今日はオリーブオイルではなく、菜種油で作ってみました。

サンデー日記

黒くて、極小粒の大豆。藤岡市、福田農園より。
このお豆は私の最近のお気に入り。サラダにも豆ごはんにも
おすすめ、かろやかな味わいで食べやすいのです。

サンデー日記

高崎市、たんぽぽ農園の小松菜花を茹でてから、
煮浸しに、キンピラにしたうどを添えて、春の香り、深い味わい。
おうどんにのせて、食べても美味しい。

サンデー日記

みどり市、松島自然菜園のこぶ高菜のサラダ。
今まで炒めるものとばかり思っていたこぶ高菜を茹でて
食べてみたら、意外なおいしさで感動しています。
おひたしもいいですが、サラダにしてみました。
新玉ねぎと、ミニトマト、味付けはごま油と塩、天然菌の米酢だけ。

今日も、農家さんから届いた生命力にあふれた素材に
ふれて、みて、切ったり、混ぜたり、炒めたり、
煮たり、揚げたり、そしてお弁当につめて、お皿にのせて、
とても幸せな一日でした。ありがとうございました。

明日は何をつくろうかな。

星野充子

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