サンデールームのお昼ごはんに最近よく登場する、
新鮮なレタスやハーブをふんだんに使ったサラダ。
サラダの材料をもとめて、畑へお買い物です。
いろいろな種類のレタス、やわらいのにしっかりとした葉、味が濃くておいしい。
雑草もたくさん生えているところがいい感じ、これぞ自然。
左の黄色い花は水菜。よーく見ると下の方に水菜らしき葉っぱがみえます。
右の白い花はルッコラ、渋い色合いが素敵な雰囲気です。
効率だけを求めていないからこその風景、野菜の花って愛らしくて感動します。
こちらも収穫期を終えたイタリアンパセリの花。
茎のうねりと白い花が楽しくて、少しいただいてサンデールームのお部屋へ。
ジューン・ベリーという赤い実はリンゴのような風味でした。右はルバーブの花、初めて見ました。
このルバーブで作ったジャムはサンデールームのトーストでどうぞ。
甘酸っぱくて香りのよいおいしいジャムです。
自然のみなさんにたくさんのものをいただいて、とってもよい気分になり、
厨房での料理のリズムも軽やかになるような気がします。
草花とか、土とか水とか空気とか太陽とか風とか、自然のいろいろに感謝。
自然を守るとか環境を考えるとか、そんなおそれおおいことでなく、
こういう景色をこれからもずっと見たいから、
なるべく邪魔をしないように生きていこうと思いました。
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