全国7ヶ所で順次開催されますアントネッラさんのお料理会
第一回目がサンデールームにて行われました。
ピュアな美味しさ溢れる自然栽培オリーブオイル生産者のアントネッラのお料理は、
センスオブワンダースピリットに満ちていて、打ち合わせもメニューを決めるのも
当日お野菜を見てから。
まずは自然栽培の古代小麦を使ってパスタ作り。
「みなさん、よく見てね。
目だけじゃなくて、鼻、耳、舌を使って、感じてね。」
参加者のみなさんひとりひとりに
言葉は通じないけれど心の行き届いたアドバイスをされるアントネッラさん。
言葉を超えた繊細で懐の深いコミュニケーションは
自然に沿った農と暮らしの中から生まれるのか・・とにかく感激です。
自然栽培EVO「アックアサンタ」生産者アントネッラさんのお料理会、
終わったあとも余韻がじわじわとこみあげてくるのは何故でしょう。
子供のようなピュアなハートと
農家としての大きな自然観と
家族への愛からうまれる家庭の料理。
アントネッラさんが大切にしている
積み重ねた暮らしがそのままあらわれた料理に心が洗われた。
アックアサンタのきれいな味わいは生産者の心から生まれていることを感じずにはいられないとても貴重な時間でした。
終わった後のみんなの晴れやかなお顔
忘れられません
😊
長時間にわたる講習会、
ご参加のみなさま、
貴重な機会を与えてくださった朝倉さん、そしてアックアサンタの魅力そのものの
チャーミングなアントネッラさん
ありがとうございました。
✨心からの感謝を込めて
当たり年の一段と美味しいアックアサンタ(オイルも農産物から生まれるので毎年味が違います！)残りわずかですがSALEさせていただきます。この機会に真っ当に作られた貴重なEVOのからだにす〜〜っと染み込む美味しさに衝撃を受けていただきたいと思います
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