秋山農園 かぶ

昨夜から今朝にかけて、予報通りのつめたさ、

最近の天気予報よく当たりますね。おかげで、洋服や

靴下の調整がしやすく、とても助かります。


さて、冬の根菜シーズン到来です。

寒くなると根菜の味がだんだんとのってきます。

そして、私たち人間も根菜を使う料理を食べたくなるし、

体があたたかくなるように感じます。


今日は秋山農園より、かぶがたくさん!届きます。

ここのところ、青菜はよく売れるのだけれど、かぶを買われる方が

少ないのでちょっと宣伝させていただきます。


かぶは葉の部分も他の青菜のように茹でてお浸しにして食べられるし、

実?(根?)のところは生でもおいしいのでサラダや浅漬け、

さっと炒めたりするのがおすすめです。

今の時期、柚子の絞り汁や皮をそえた浅漬けは最高においしいです。

柿とあわせてなますにしてもいいし・・・


秋山農園のかぶは毎年の事でもそのたびに驚くほど、

めちゃくちゃ甘くて、包丁で切りながら「果物みたい~」と味見をよくします。

お母さん方、お子さんにこういう味見をぜひさせてあげてください。

きっと喜ぶと思うな。


子どもの頃、毎日のおみそ汁の定番は麩とわかめでしたが、

たまに食卓にのぼる、かぶと油揚げのみそ汁の日はすごく

うれしかったのを覚えています。

かぶって、大根よりやわらかいな~って思ったこととてもよく覚えている。

たまにだったのはかぶの旬が短かったからだろうな、と今になって思う。


秋山農園より旬の味、かぶの他、大根、青菜、柚子届いています。

今週の夕方からのお惣菜は、こんな風。

火 煮物の日 (大根の煮物)

水 ご飯ものの日(いなり寿司)

木 お魚の日(仕入れによってまだ未定)

金 揚げ物の日(野菜のかき揚げ)


さて、これからleconさんから北欧の椅子がたくさん届きます。

今週はいつもと違う雰囲気でランチとお茶をお楽しみください。

リラックスできることと思います。みなさまのお越しをお待ちしております。

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