油と体

朝倉玲子さんはイタリアでの料理修行中、滞在先のご家庭で
毎日でも食べられる体にやさしいイタリア料理に出会いました。
そのひみつがオイルの品質と使い方にあることを知り、
自ら生産者の顔が見える有機栽培のオリーブオイルを輸入することを
はじめました。ところが、ある化学物質過敏症の方の反応により、
有機栽培のオイル＝無農薬ではなかったことを知ることになります。
そして、朝倉さん自らイタリアで農地を探し、無肥料無農薬の
オリーブオイル栽培を始めることになりました。本当の意味で、
作り手の顔がみえるオリーブオイルを販売をされています。

サンデールームでも料理にこのオイルを使っています。
体にやさしいなと本当に思いますよ。品質もですが、
料理の仕方がかなり大切、そして何よりも美味しいのです～。

今回の2daysは10日夜の会では朝倉さんから、イタリアのこと、
オリーブオイルの生産のこと、体とオイルの関係等をスライドを使って、
お話していただきます＆試食タイム。
11日昼の会はオイルで冬野菜の味を引出す方法を実際に調理しながら、
レクチャーしていただき、その後お食事タイムとなります。

ただいまお野菜の入荷を農家さんと相談しつつ、献立を組み立て中。
人気の講座のため早いうちの満席が予想されます。どうぞお早めに
お電話にてお申し込みください。是非一緒にオイルのこと勉強しましょ！