朝倉玲子さんのオリーブオイル講座開催します!

photo:03


KURAで扱わせていただいているオーガニックオリーブオイル「オルチョ・サンニータ」や
古代小麦パスタを輸入販売されている朝倉玲子さんの大人気レクチャーです!
お申し込み受付開始します。

「朝倉玲子さんのオリーブオイル講座」
7月3日(水)19:00-21:00
場所 サンデールーム2階
会費 4000円
お申し込み・問い合せ
サンデールーム 027-231-5600(水-土 11:30-18:00)
KURA 027-226-5308(月-木 11:00-18:00)

オリーブオイルの本来の使い方、美味しさを最大限に生かす調理法を
デモンストレーションで学んでいただけます。
オリーブオイル、パスタについての目から鱗のお話も必聴です。

photo:04



夏野菜の煮込み「カポナータ」、シンプルなトマトと玉ねぎのパスタソース、
オリーブオイルとケッパーのドレッシングなど
これからの季節、ご家庭で実践していただける内容です。
朝倉さんの料理法の真髄がそこかしこにちりばめられているメニューなので、
美味しいのはもちろんのこと、とても学びの多い会になると思います!

パスタが好きな方、
オリーブオイルを日常的に使っている方、
多いのではないでしょうか。

どちらも日本ではほぼ作られていないものですが
どう作られたものがどのように日本にやってくるのか
知っていますか?

また、本来どんなふうに調理するものなのか、
どう食べれば美味しさを最大限に楽しむことが出来るのか、
考えてみたことはあるでしょうか。

私は朝倉さんに出会うまでは
これらの問いへの答えはすべてNOでした。

そして朝倉さんに出会って
180度、世界が変わってしまったのです!
オリーブオイルとパスタは畑からうまれるもので、
命がつまったとびきりおいしいもの。
本来はそうであるはずなのに、輸入されている多くがそうではないということ。
また、その美味しさを引き出すには理にかなった調理法があるということ。
たくさんのことを教えていただいたのです。

ipodfile.jpg

朝倉さんの調理法は、レストランのシェフだから出来る特別なテクニックではなく
家庭でこそ実践したい大事な教えが詰まっています。
そして、何より本当に本当に本当に!美味しい!知らなきゃ損ですと言い切ります。

海の向こうの心ある生産者さんから
命ある美味しい食材を分けていただけることに感謝。
そして、平和な繋がりを作ってくださっている
朝倉さんに心から敬意を表します。

みなさん、新しい世界の扉を一緒に開きませんか。
ご参加、お待ちしております!

朝倉玲子(プロフィール)
修行先のイタリアでオリーブオイルの素晴らしさに惹かれ、
料理を学びながらオリーブ農家で栽培、収穫、製造に携り、
その土地の高品質のオイルの存在と同時に、日本に輸入される
オリーブオイルの品質に疑問を持ちます。

その後、なんとかこれらの本物のオリーブオイルを日本の方々に
知らせていきたいと、また、オリーブオイル中心の食生活をおくる
南部イタリアの家庭料理の手軽さ、おいしさを紹介していきたい
という希望をもつようになり、ご自身が納得いく農家と製造元を探し、
本物のシングルエステート(単一農家製造)のオルチョサンニータに
出会い、2000年5月より販売を開始、
2006年2月 自然栽培オリーブオイル アサクラオイル発売開始
2007年1月 古代小麦パスタを発売開始
全国各地でオリーブオイルの使い方講習を行い、
オリーブオイルの美味しさと使い方を普及、現在に至る。

image
ギフトもおすすめ~!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。