1月21日 冬の日曜市開催、どうぞお楽しみに！
写真は秋の日曜市、工房パオのモロッコごはん
金曜日あたりから急激にひえてきて、とうとう冬かしら・・・
今朝も家の周りは一面の霜で真っ白でした。
それでも、太陽がでてくればぽかぽかと暖かく、
窓を開ければ通り抜ける風がひんやり気持いい。
19日（月）は第3月曜日で定休日のためお休みです。
お休み明けのお昼ごはんは・・・
近頃、何といってもおいしいのが菜っ葉です。
白菜、大根、ターサイ、チンゲンサイ、チョウホウナ・・・・
種類は問わず、まだまだ小さいうちの間引き菜が
やわらかく、ちょっとぬめりがあるような食感と味の濃さ、
あふれるエネルギーを感じます。
市場にではないこういった旬の味は生産者から直接
わけていただけるからこそ。ありがたく思います。
スーパーマーケットでは苺がお目見えしていました。
苺の旬て春よね？露地で栽培したら6月頃でしたか？
宝石のようなキラキラ輝くあの苺、いったいどんな味がするのだろう？
そんなことが頭をよぎりつつ、今年は畑の柿が大豊作なので
もうしばらくは柿なますが作れそうと喜んでいます。
柿を入れることで大根の辛さと酢の酸味がやわらいで、
お砂糖なしのさっぱりとしたなますに仕上がります。
簡単ですのでぜひお試しを。
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