フルーティー人参。
その名のとおり、フルーツのような人参。
とてもみずみずしく、さわやかな甘みがあります。
細く千切りにして、人参サラダに最高です。
大きく切って、塩をかるくまぶして蒸かしてから揚げ物にしてもよし。
水分がしっかりあるのに、蒸かしても水っぽくならないのが
すごい！さすがのフルーティー人参。
松島自然菜園より、フランス品種の黄色い人参。
これもまた、想像を超える美味しさ！食べるたびに感じます。
今夜は、この人参をピーラーでうすいささがきにし、
お鍋の具にしました。長く火を入れてもくたっとならず、
丁度よい歯ごたえが残る、おすすめの食べ方です。
この他にも、農家さんごとに品種の違う人参がいろいろ届き、
サンデールームのランチにも人参が毎日いろいろな味や形で、
お皿の上に登場しています。今日もフライ、サラダ、ぬか漬け、
和え物にと、いろいろ料理しました。お皿の上が全体的にオレンジ色で
「今日のメニューはなんか春っぽいね」と気持ちもほがらか。
美味しい人参の最盛期もそろそろ終わりに向かっています。
と同時に春のがやってきて・・・・と野菜の旬をいつも近くに感じられる事、
料理できる事、いただく事が本当にありがたく、
毎日を健やかに過ごせる源はまさにここにあり、という感じです。
2月10日は旧暦のお正月。サンデールームでもお祝いの催しあります。
9日の大晦日には屋久島からすてきなご夫婦がいらして屋久島の木を
磨くワークショップを開催。木を磨くことで魂を磨く事につながるとか・・・
私も参加して、ちょっと磨いてみようと思います。魂をね！
12日 旧暦新年会
こちらはまだお席あります。ナチュラルライフを目指す仲間大募集中！
同じ思いをもつ人と話す事で、解決できる事や、一歩前進できることもあります。
セミナーを受講できなかった方の参加も大歓迎ですので、
サンデールームまでお問い合わせください。
星野充子
サンデールーム
open 11:30～14:00
close 日月火
前橋市千代田町5-4-2
027-231-5600
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