ラディッシュセット。
大根や赤かぶ、さまざまな形があってかわいらしいこと。
同じ形でないところがいい、きっと味もそれぞれ・・・。
細長い大根、これは思ったよりも甘くてはっとする。
毎日、朝昼晩と料理していて、素材に向き合うこの時が
何とも、刺激的。街のなかにいても、家の中にいても、
自然と共にいられることを感じられる大切な時間。
ありがとう。野菜さん、農家さん、そして自然界。
この完全なる調和を、なるべくそのまま、ありのままに
料理できますように。
昨夜はナチュラル・ライフセミナーの第２回目、
テーマは「現代農業の実態」でした。イメージでなく、
現実の数などもリアルにわかるスライドも交えた深刻な話。
農薬以上に、肥料の弊害が大きく、地下水や土壌に影響していること、
聞けば聞くほど、もう見ないふりは出来ないと思いました。
お話をされているのは河名さんでしたが、私には、
その言葉が土が発している警告、叫び声のようにも聞こえました。
人間は自然界の頂点にいるわけではない、
自然界をコントロールできない、
農家さんはそのことをよく知っています。
私は農業に携わっていないので、ついついこのことを忘れてしまいがち。
だから、私はサンデールームという場や家族がいて、
「毎日料理をつくる」という機会を与えられているのかな、
そんなことも感じました。使命とかお役目とか、そんなおおげさな
言葉ではなくても、毎日ごはんをつくることで、大自然と自分とが
しっかりとつながっていることを、ひしひしと感じることができ、
本当にありがたいです。
今日も自然の調和を、お届けできるような料理をつくり、
みなさまのご来店を心より、お待ちしております。
次回のナチュラルライフセミナーは６月１２日（水）7:00～
テーマは「頭で食べない五感食」
ついつい、私たちは〇〇が体によい、わるい、で判断しがちです。
健康になりたい、血をさらさらにしたい、肌をきれいにしたい、など
効果効能をもとめるばかりで、食の本質を見失いがち。
もっと自然にみならって、自然に食べようよ～という内容です。
お申し込みは、サンデールームかKURAまで、お待ちしております。
星野充子
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