ガソリンの値上げから始まり、
代替エネルギー問題の影響で穀物の相場も上がり、
スーパーからバターが消え、食品全般の値上げ、
偽装、後から後から出てくる食への問題。
環境問題と並んで、ニュースではこんな話題ばかり。
これから紹介する方々はもうずいぶんと前から、
こういう問題が起こるあろうと予測していて、
なるべく国産のものを、環境に負荷をかけないように、
手作りのものを、といろいろな思いをこめて
おいしいものを作ってきました。
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信州おやき道場
信州に昔から伝わるおやきです。
粉の味と食感がおいしくて、種類もいろいろで迷ってしまう、
炭火で焼くアツアツおやきです。
自家栽培の野菜もキンキンに冷やしてお届けします。
秋山自然農園
大豆や押し麦、モチキビ、黒大豆きな粉、地粉や全粒粉。
２０年以上農薬を使っていない畑でとれた貴重な穀物です。
夏にオススメの麦茶もたくさん届きます。
人気のごはんは今回は何でしょう？毎回とても楽しみです。
春の日曜市でちらし寿司とおみそ汁、おいしかった～。
福そば
自家栽培、自家挽きのそばを打ち立て、ゆでたてで食べられるお店です。
そば茶も甘みがあってとてもおいしい。
今回の日曜市では作りたてのそばがきが食べられます！
やわらかくて、お芋みたいな、おいしいそばがきです。
挽きたてのそば粉とそば茶の販売もあります。
工房キビ http://kobo-kibi.com/
写真は大人気のサーターアンダギー。
今回の日曜市では泡盛ケーキ、スコーン、マフィンなど
いつもの定番に加えて、カラメルオーガニックバナナケーキ、
シークヮーサー・チーズケーキ、
飲み物は、さっぱりほのかな甘みの豆乳ラッシーを予定しています。
マイカップのご協力お願いします。
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