体にやさしいごはんの教室

サンデールームでは2000年のオープン以来、
毎日でも食べられる「体にやさしいお昼ごはん」を
作り続けています。旬の野菜のお惣菜とごはんとお味噌汁という、
和食を基本にした献立で、素材の美味しさを生かす料理を
心がけています。

野菜にはその時々の旬の美味しさ、味わいがあり、
同じ人参や蓮根でも、12月に食べるものと、今時期に食べるものでは
食感や味が変化しています。それなのに、同じように火を通して、
同じように味をつけていては、素材を生かす料理にはなりません。
レシピありきの料理では素材を生かすことはできません。

サンデールームの料理に名前もないのはこのことが大きな理由。
さっと炒めて和えただけ、じっくり茹でて醤油をかけただけ、
塩をまぶしてから炒めただけ、など・・・・
その時々の野菜と対話して生まれる料理であるからです。

私たち人間も自然の一部。
だから、農薬や肥料に頼ることなく、自然のリズムでゆっくり育った
おいしい野菜をシンプルに料理し、日常食にしていれば、
あれこれと難しい方法を取り入れなくても、健やかな体を
作ることができるのではないかと思っています。

体にやさしいごはんの教室では、そのためのちょっとしたコツ、
野菜だけでも物足りなくない十分に美味しいと思える料理法を
お伝えさせていただきます。ご参加、お待ちしております。

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日々のお惣菜レッスン
  旬の野菜、食材の基本的な扱い方、他食材とに合わせ方、
  季節に応じた調理法、サンデールームでお出ししていお惣菜などの
  作り方のコツやポイントがよくわかるデモンストレーション型の
  レッスンです。各回3品作り、お惣菜は全てテイクアウトして
いただきます。

日時 4月17日・24日     10:30~12:00/14:00~15:30
5月8日・22日・29日   10:30~12:00/14:00~15:30
   6月12日・19日・26日 10:30~12:00/14:00~15:30

レッスン当日に農家さんから届く食材、暦、お天気などを考慮し、
   日々のお惣菜を作りますので献立は毎週変わります。

場所 03studio サンデールームの3階
費用 3000円  持ち物 持ち帰り容器、スリッパ、筆記用具

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家庭の和食 基本レッスン
  お鍋でごはんを炊く、乾物でだしをとる和食の基本から、
  旬の食材でシンプルに料理する方法まで年間通してレッスンします。
  煮物、和え物、蒸し物、揚げ物など、料理の基本をマスターしたい方
  苦手意識を克服したい方、ご自身や家族のために美味しく体にやさしい
  料理を作りたい方、どなたにもおすすめいたします。
  包丁の使い方から、食材の選び方、扱い方、献立の組み立て方など
  少人数制のレッスンで丁寧にお伝えさせていただきます。

日時 4月13日 10:30~13:00
14日  10:30~13:00 満席
27日  10:30~13:00

5月18日  10:30~13:00
19日  10:30~13:00
25日  10:30~13:00 
 年間を通しての受講をおすすめしますが、単発での参加も可能です。
  
場所 03studio サンデールームの3階
費用 5000円   持ち物 エプロン、包丁、スリッパ、筆記用具

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お申し込みはサンデールームまでお電話、
または店頭にて受け付けております。

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