体にやさしいごはんの教室

サンデールームの3階にある 03studioでは

4月からお料理教室を定期的に開催しています。

「日々のお惣菜レッスン」

火曜日の午前クラス、午後クラスがあります。

デモンストレーション型のレッスン、

出来上がったお料理はすべてテイクアウトできます。


4月23日(火)10:30~12:00のクラスに空きがあります。


先週は旬の食材のうどを使って、お浸し、かき揚げ、

サラダを作り、かき菜の茹で方の基本をレッスンしました。

かき菜のお浸しといいましても、茹で方でひと味も、

ふた味も違変わってしまうこと、お伝えできましたでしょうか?

そういえば!先週あたりから、本当にかき菜がおいしくなりました。

昨日の新月から、旧暦でいう閏(うるう)三月が始まり、

今年は三月が二度あることになります。だから、今日も肌寒く、

今年は春のすすみが遅いなーと感じるのかもしれません。

だから、かき菜の味がのるのも例年に比べて遅かったというわけです!

お野菜の味がいろいろなことを教えてくれる。

レシピを追わず、レパートリーを増やすことだけを考えず、

おいしいお野菜の基本の選び方、扱い方を見直して、

日々のお惣菜作ってみませんか?

サンデールームの体にやさしいごはんの教室ではそのためのコツを

お伝えしていけたらと思っています。ご参加お待ちしております。

料理教室の詳細と日程はHPからご覧ください。

http://sundayroom2000.jimdo.com/

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