KURA2012.08.27

今週のKURA

１週間の夏休みをいただきまして、
KURAは本日より営業します。27日～30日までの月火水木、
今週もどうぞよろしくお願いいたします。

昨日のお昼ごはん。

夏休み前に、KURAで買っておいたお野菜もだいぶ
尽きていましたがトマトだけはふんだんにあったので、
ブルスケッタとリゾットを作りました。

それにしても！
１週間以上過ぎても、自然栽培に野菜はもちがいいことを確信
しました。トマトも肥料分が多い育て方をしたものは、
カビがでやすい。これも数種類を比べてみてわかりました。

腐るということは反自然、ですが「悪」ではありません。
反自然だから腐敗菌が人間に食べるものではないよと教えてくれている。
そして分解してくれているだけなんです。

素晴らしいな、自然界！

KURAでは今日から
地元の農家さん、自然栽培を扱う八百屋さんから
毎日野菜が届きます。シンプルに素材のよさを生かした
料理法等、KURA店長にお尋ねください。

みなさまのご来店、お待ちしております。

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