今月のお米の販売日

新井農園の無農薬米の入荷日 9月18日(土)

コシヒカリの玄米・白米 5キロ   2500円

            10キロ  4800円

お申し込みは9月14日までにお願いいたします。


7月に入った頃から、何となくお米をおいしく食べることが

できなくなったのは暑さのせい?

これだけの酷暑で保存もむずかしく、これからの米食について、

考えさせられる暑い夏でした。


お水を多くしたり、水加減の時に氷を入れたり、

お酒を少しまぜてみたり、いろいろと試したあげく

落ち着いているのがこの方法。

サンデー日記

その日の晩に食べる分は朝のうちに、

翌朝のお弁当分は前日の夜のうちに、研いだお米を水加減して

お鍋ごと冷蔵庫へいれて冷やしておきます。


食べるときにこのお鍋ごと火にかけて炊きます。

夏は沸騰するのが早いのでどうしてもお米への浸水がうまく

いかずにおいしくないと思うので、この方法はとてもいいみたい。

炊きあがりのお米のふっくら加減と輝きが違います。

お鍋でお米を炊いているかたにはおすすめ。

でも、土鍋などの場合はボールなどに入れて冷やしておいたものを

お鍋にうつす方がいいと思います。


新米のみずみずしい美味しさの前に今年のお米の最後の販売です。

ご予約、お待ちしております。

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