新井農園の無農薬米の入荷日 9月１8日（土）
コシヒカリの玄米・白米 5キロ 2500円
10キロ 4800円
お申し込みは９月１４日までにお願いいたします。
7月に入った頃から、何となくお米をおいしく食べることが
できなくなったのは暑さのせい？
これだけの酷暑で保存もむずかしく、これからの米食について、
考えさせられる暑い夏でした。
お水を多くしたり、水加減の時に氷を入れたり、
お酒を少しまぜてみたり、いろいろと試したあげく
落ち着いているのがこの方法。
その日の晩に食べる分は朝のうちに、
翌朝のお弁当分は前日の夜のうちに、研いだお米を水加減して
お鍋ごと冷蔵庫へいれて冷やしておきます。
食べるときにこのお鍋ごと火にかけて炊きます。
夏は沸騰するのが早いのでどうしてもお米への浸水がうまく
いかずにおいしくないと思うので、この方法はとてもいいみたい。
炊きあがりのお米のふっくら加減と輝きが違います。
お鍋でお米を炊いているかたにはおすすめ。
でも、土鍋などの場合はボールなどに入れて冷やしておいたものを
お鍋にうつす方がいいと思います。
新米のみずみずしい美味しさの前に今年のお米の最後の販売です。
ご予約、お待ちしております。
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