旧暦の新年を迎え、こころあらたに、
今年も一年よろしくお願いいたします。
１月に入ってから、鳥取からはじまり、宮崎、熊本、
広島、大阪へと自然栽培農家さんや、販売しているお店さん、
加工業者さん、また自然栽培の野菜を食べて農家さんを
支えているみなさん方とお会いする機会に恵まれています。
訪ねて感じることは、土にしてもお店にしても
出会う人々にしても、心地よさとあたたかさをひしひしと。
これぞ、私が日々求めていること。
畑に行って土にふれると、あたたかくやわらかく。
出会う方々には心のこもったおもてなしを頂戴し、
こちらは東広島にあるイベントスペースAl mondeさん。
あるものでつくられたスペース、ガレットもあるもので
作るのだそうです。サンデールームでお伝えしている
お料理と同じコンセプトでした。
お庭でとれたクレソンや、ご近所の自然栽培農家さんに
わけていただいた野菜がたっぷりの絶品ガレット！
同行し、お世話になった方には外食つづきだからと、
自然栽培米の塩むすびを用意していただいたりと、
ありがたかった～。さめても一粒一粒がしっかりと自立してる！
水分も保ち、さめているのにつめたくない、あたたかみというか、
やっぱり「いのち」を感じちゃうんですよね。
自然栽培の野菜やお米をがどこの街へ行っても食べられる日も
そう遠くはないかもしれません。さてさて、サンデールームは
2月11日 初春ごはん ご用意しみなさまのご来店をお待ちします。
ちょっぴりお野菜は端境期ですが、こうなるとがぜんやる気が
わいてくる！あるもので、美味しいごはんをつくりますよ～。
星野充子
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