アーツ前橋 １０月２６日 グランドオープン
長いこと空き店舗だった西武デパートの跡地に
公民館と子どもたちの遊び場所、子ども図書館ができて
少しにぎやかになりました。
そして、通りを挟んだ向かい側、
WALK館の跡地に
この秋いよいよ美術館がオープンします。
前橋にお越しの際にはぜひ、お立ち寄りください。
サンデールームの日曜市や、様々なイベントを通して、
この街で、つながるみんなと何かを一緒に創ろうとしてきたことが、
アーツ前橋のコンセプトともマッチしているということで、
自家製酵母パンを作る、チャツネと
豆富ドーナツを作る、monsoon donuts の２人からなる
フードユニット、atonimo（アトニモ）とともに、
25日、オープニングパーティーのお料理を
担当させて
いただくことになりました。
精一杯のお祝い料理を作らせていただきたいと思います。
パーティ準備のため、10月25日はKURAの営業時間を
11：00ー14：00までとさせていただきます。
ご不便おかけしますがよろしくお願いいたしたします。
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サンデールームシェフ 星野のごはん日記⑤
「いりこ」をKURAで購入。マリネにしてみよう。
菜種油を熱して、いりこを素揚げ。
苦みがでるので、決して焦がさないように。
あわせる野菜は、セロリ、玉ねぎ、人参。
愛足風土さんの玉ねぎもそろそろ終盤。
名残惜しさと感謝の気持ちで包丁を入れながら、
感慨深い気持ちに浸る・・・。
素揚げしたいりこと野菜をミルフィーユのように
順番に重ねていく。
お鍋に、米酢、砂糖、塩で
好みの味のマリネ液をつくり、
かるく沸騰させる。
味濃いな、と思ったら水で薄めても可。
熱したマリネ液を熱いうちに、かけて出来上がり。
出来立てよりも、さめてからが美味しい。
日を経るごとに変わる味わいも楽しめます。
お酢はもちろん！蔵のお酢がおすすめですよ～。
星野充子
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