アーツ前橋 いよいよオープン!

アーツ前橋 10月26日 グランドオープン

長いこと空き店舗だった西武デパートの跡地に

公民館と子どもたちの遊び場所、子ども図書館ができて
少しにぎやかになりました。

そして、通りを挟んだ向かい側、
WALK館の跡地に
この秋いよいよ美術館がオープンします。


前橋にお越しの際にはぜひ、お立ち寄りください。

サンデールームの日曜市や、様々なイベントを通して、

この街で、つながるみんなと何かを一緒に創ろうとしてきたことが、

アーツ前橋のコンセプトともマッチしているということで、

自家製酵母パンを作る、チャツネと

豆富ドーナツを作る、monsoon donuts の2人からなる

フードユニット、atonimo(アトニモ)とともに、

25日、オープニングパーティーのお料理を
担当させて
いただくことになりました。

精一杯のお祝い料理を作らせていただきたいと思います。

パーティ準備のため、10月25日はKURAの営業時間を
11:00ー14:00までとさせていただきます。

ご不便おかけしますがよろしくお願いいたしたします。

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サンデールームシェフ 星野のごはん日記⑤

「いりこ」をKURAで購入。マリネにしてみよう。

菜種油を熱して、いりこを素揚げ。

苦みがでるので、決して焦がさないように。

あわせる野菜は、セロリ、玉ねぎ、人参。

愛足風土さんの玉ねぎもそろそろ終盤。

名残惜しさと感謝の気持ちで包丁を入れながら、

感慨深い気持ちに浸る・・・。

素揚げしたいりこと野菜をミルフィーユのように

順番に重ねていく。

お鍋に、米酢、砂糖、塩で
好みの味のマリネ液をつくり、
かるく沸騰させる。
味濃いな、と思ったら水で薄めても可。

熱したマリネ液を熱いうちに、かけて出来上がり。

出来立てよりも、さめてからが美味しい。

日を経るごとに変わる味わいも楽しめます。

お酢はもちろん!蔵のお酢がおすすめですよ~。

星野充子

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