やっぱりだしの威力

家庭の和食レッスン、
今月は前半のまとめと復習ということで、
ビビンパ風の具がたくさんのったごはんと
お吸い物、夏野菜の揚げ浸しをレッスンします。

やはり基本はご飯をお鍋で炊くこと、
乾物でだしをとることです。
だしをとるのって難しい、とか
ちょっとめんどくさいと感じている方には
ぜひ参加していただきたいなと思います。

実際にやってみれば簡単ですので、
その美味しさを知ることで
自然とできるようになりますよ。

レッスン後、お吸い物を口に入れたときの
何とも言えない、ほっとする感覚。
癒される~という感じです。

サンデー日記

夏野菜の揚げ浸しやつめたい煮物も
だしをしっかりとるとお家でも
お料理屋さんの味がちゃんと作れます。

KURAでは美味しい昆布を量り売り、
煮干し、かつお節、干し椎茸も厳選して
販売しています。

サンデー日記

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