みそづくりしませんか

おいしい大豆ができました。

お風呂のように大きな釜で炊いていきます。

やわらかくなった大豆に塩と麹をまぜて

しっかりまるめます・・・まるで泥団子。


みそづくりを終えた後はおいしいごはん。

以前はサンデールームの厨房で味噌作りをしていましたが

2年前からは藤岡の秋山農園でみなさんと一緒に昔ながらの

味噌作りを楽しんでいます。

大きな釜で炊いた大豆は厨房のなべで炊いたものとは

ひと味違います。また、大きな甕で仕込んだ味噌は

小さなタッパーで仕込んだものとはふた味も違います。

今年は米味噌と麦味噌の2種類を作らせていただく予定です。

初めての方もベテランさんも農家レストランのご飯を食べたい方も

みなさん一緒に作りに行きませんか?


月11日(日) 10時から おいしいご飯つきで1500円

お申し込みはサンデールームまで。


2006年に仕込んだお味噌をサンデールームで販売しています。

ぜひお試しください。


3件のコメント

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味噌作りは 2月10日(土)ですか?
2月11日(日)ですか?

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ご指摘ありがとうございます。
2月11日(日)の間違えでした。
みなさんのご参加おまちしております。

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こちらにははじめてコメントです。
よろしくです。
お味噌つくり、、、参加をしたいなって思って
たら、11日だったのですか、、、
その日は駄目でした。
また今度参加させてくださいね。

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