みそづくりしませんか

おいしい大豆ができました。

お風呂のように大きな釜で炊いていきます。

やわらかくなった大豆に塩と麹をまぜて

しっかりまるめます・・・まるで泥団子。

みそづくりを終えた後はおいしいごはん。

以前はサンデールームの厨房で味噌作りをしていましたが

２年前からは藤岡の秋山農園でみなさんと一緒に昔ながらの

味噌作りを楽しんでいます。

大きな釜で炊いた大豆は厨房のなべで炊いたものとは

ひと味違います。また、大きな甕で仕込んだ味噌は

小さなタッパーで仕込んだものとはふた味も違います。

今年は米味噌と麦味噌の２種類を作らせていただく予定です。

初めての方もベテランさんも農家レストランのご飯を食べたい方も

みなさん一緒に作りに行きませんか？

２月１1日（日）　１０時から　おいしいご飯つきで１５００円

お申し込みはサンデールームまで。

２００６年に仕込んだお味噌をサンデールームで販売しています。

ぜひお試しください。