ひよこ豆

大人のための食育講座、

11月のテーマは「豆の扱い・豆料理」でした。


ひよこ豆はサラダ、スープ、ペーストなど万能で人気ですね。

左が乾いた状態、たっぷりのお水で戻してから茹でていきます。


サンデー日記

講座に参加できない方のために豆料理のキットを販売しています。

香り高いオーガニックのハーブとスパイスがキットには含まれています。

ひよこ豆のペースト、ハモスはおすすめ、野菜につけたり、

パンに塗ったりとどなたにも食べやすい豆料理です。

お料理好きな方への贈り物にも喜ばれそうな、楽しいキットです。

サンデー日記

北海道より、自然栽培のお豆いろいろな種類が入荷しました。

講座では、お豆の保存方法、茹で方などちょっとしたコツですが、

覚えてくと便利なことをお伝えします。

講座にご参加いただいた方からの感想を紹介します。


豆料理は好きなのですが、自分ではあまり料理をしたことがなく、

講座で具体的な料理方法が知れたのでよかった。

豆のペーストがおいしかった。 S.Nさん

今までハードルが高いと思っていたことが、やってみると

難しくないことがわかり、これからますます作っていきたいと思った。

スープの作り方は目からうろこだったし、スパイスの事も知れて

よかった。 豆サラダやペーストで自分好みの味を作るのが楽しかった。

M.Sさん

豆料理のバリエーションが増えてよかった。

これからは手軽に豆料理をしたいと思った。 K.Bさん

12月の講座も受付中です。


「豆の扱い・豆料理」


豆は世界中で栽培され、世界中の国々で食べられています。

やせた土地でも育ち、畑が元気になり、他の作物もよく育ちます。

保存性にも優れ、値段も安く、様々な料理を楽しめます。


有機栽培と自然栽培の豆を使い、戻し方、茹で方、保存方法

などの基本と豆ごはん、豆のスープ、ペーストやサラダなど

数種の豆料理をみんなで作る楽しいレッスンです。


12/13(火) 18;3020:00
12/17(土) 15:3017:00
各回ともに定員6名 

参加費 5000円(材料、テキスト、食事+持ち帰用豆料理)
持ち物 エプロン、筆記用具、豆料理持ち帰りの容器



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