たんかん、レモン、はっさく・・・

サンデー日記 サンデー日記

あたたかい地域から冬の柑橘いろいろ届いています。

左は沖縄より、たんかん。

甘くて酸味が少なく、瑞々しいたんかんならではの美味しさ。

左は神奈川県よりレモン。

ライムレモンといって、ふつうのレモンよりも酸味が少なく、

水分が多いのが特徴。和食にもあいます。

その他、伊豆よりいよかん、はっさくなども届きまして、

サンデールームの入り口がだいぶ賑やかです。

おいしいみかんを食べたいと思っていろいろと探してみたら、

無農薬以上に大切なのは無化学肥料かなと思うようになりました。

化学肥料を与えて、見かけだけは立派においしそうにさせた

果物は食べても何だかぼんやりとした味。

その点、多少の傷や見かけの悪さでも口に入れたときの

広がりのある味はやっぱり違います。調理をしてからいただく

野菜と違い、そのまま食べる果物なので味の差はけっこう歴然。

生産者が農薬、化学肥料に頼らず土作りを大切に育てた柑橘、

美味しいです!

サンデー日記-まーまれーど サンデー日記-まふぃん

こちらは味の店/サンデールーム特製。

いつものかぼすジャムに加え、夏みかんのマーマレードも出来ました。

マフィンに混ぜ込んで焼いたら、市販のジャムとは全然違うという

ご感想をいただきました。

それから、この時期に登場する右の写真、オレンジチョコレートマフィン。

美味しいよ!

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