【KURA】8月の畑から

KURAは夏休み、お盆休みはありません!
8月も通常営業致しておりますので
平日はなかなか行けなくて、という方もぜひぜひお出かけ下さいませ。
皆様にお会いできることをとーっても楽しみにしております。

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前橋らしい猛暑が続いています。
それでも、今年は朝夕に涼しい風が吹き抜ける日が多く
この暑さを楽しむ余裕がまだあるように感じます。

とはいえ、
夏の疲れがたまってくる頃でもありますので
たくさん遊んで、おいしいご飯を食べて、
楽しく自由な時間をお過ごし下さいね☆
だって、夏ですもの!

8月の新月会の献立より。
青なすと八丈おくらの揚げ浸し。

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油を通すと緑色がぱっと鮮やかに輝いてとてもきれいです。
夏野菜の姿の美しさも美味しさになることを感じる一皿でした。
自然栽培・自家採種の青なす、八丈おくらはKURAで人気のお野菜です。
ぜひお試し下さい。

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水曜日は松島自然菜園からサンマルツァーノが届きます。加工すると旨味が出て美味しいトマト。

お客様に教わってドライトマトを作ったら絶品!
くし形に切り、塩をふって3日間天日干し。
オルチョに漬けて保存すればオイルごとパスタやサラダ、パンにのせて
美味しく食べられます。

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マキヤさんのブルーべリーも入荷中!
すごい人気です。
今年も美味しい!ご予約お取り置き、
また、加工したい方には大容量のご注文もお受け致します。

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福田農園さんのきび、あわの畑。
暑い中、せっせと草取りです。
ひたすら手作業。
没頭してあっという間に時間が過ぎますが
振り返ってみると草取りできたところはわずか。

自分が小さい虫になった気持ち。
畑の中でも、自然は圧倒的に大きいです。

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黒ごまの花も咲いていました。こんなかわいらしいお花なんです!

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お豆の収穫も始まりました。一番手はささげと緑豆。
長いさやの中にぷっくりとかわいいお豆が並んでいます。きれい~!

福田農園さんの多種のお豆、お米等お取り扱いしております。
豆ごはんや、豆カレーにいかがでしょう。
昔の品種のお米たちは、さっぱりとして夏には特におすすめです。

夏場、気温が高いとお米の炊きあがりが若干早くなり、ぱさっとしたした仕上りになることがあります。
そんな時はちょっとした工夫で美味しく炊けますよ。

浸水時間を長くする、一晩冷蔵庫に浸水したまま置く、ごく弱火で長めに炊くなど、
ぜひお試し下さい。

ぱらっとした炊きあがりを逆に生かして、スパイスライスもおすすめ!
さっと洗った米、スパイス、塩を油で炒めて水加減して炊くだけ。
夏野菜のおかずやカレーにぴったり、食欲もアップです!

今週もみなさんの食卓に
美味しい食材が届きますように!
どうぞ便利にご利用下さいませ。

食材店KURA
前橋市本町2-6-15
027-226-5308
open月~木 11:00-18:00(休憩14:00-15:00)
夏休みなしで営業しまーす!

福島つきみ

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