【KURA】夏野菜いろいろ・7/15 営業時間のお知らせ

7/15は祝日ですがKURAは営業致します!サンデールームにて
真砂秀朗ネイティブフルートコンサート開催につき
営業時間は11:00-16:30とさせていただきます。

今週も夏のエネルギーに満ちたお野菜達が届きます!
自然栽培の枝豆は塩ゆではもちろん、お豆ご飯にしてもとびきりおいしい!
旬の野菜は鮮やかでとても美しい。ipodfile.jpg
ピーマン、なす、きゅうり・・夏の定番のお野菜達。
昔ながらの品種を農家さんが種取りして栽培してくださっています。
だんだんと土と種がなじんでくると肥料に頼らなくても野菜自身の力で育ちやすくなってくるといいます。
一年ぶりに元気なお野菜達に再会すると、うれしい。本当に嬉しい。
植物のリズムに合わせ、手間を惜しまず種取りを続けてくださる農家さん達、ありがとうございます!
そのお野菜を楽しみに待ってくださるお客様達、ありがとうございます。
そして、すべての自然に、こころからありがとうございます。

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火曜日はタンポポ農園さんの自然栽培ピーマン、ズッキーニ、きゅうり、空芯菜など・・入荷します!
秋山農園さんからは大人気の麦茶、地粉の今年収穫の新もの入荷始まっています。
ほくほくですっきりしていておいしい秋山さんの男爵、輪切りにしてオリーブオイルでシンプルにソテー、
夏のお気に入りの食べ方です。止まらなくなる美味しさ!

水曜日は愛足風土さんから小振りだけど、ぎゅっと身が締まって
じっくり加熱すると甘く甘くおいしいタマネギ、届きます。

先日の朝倉玲子さんのオリーブオイル講座で教えていただいた新玉ねぎのブルスケッタは
玉ねぎを薄切りし、お塩、オリーブオイルで弱火でじっくり、
透明になって旨味が頂点に達するまで炒め、カンパーニュにのせるだけ。
なのに、感動的な美味しさでした。ぜひお試しいただきたい一品です。

水曜日は松島自然菜園さんから、ズッキーニ、バジル、オクラ、茄子、半白胡瓜、
エゴマの葉等が届きます。
えごまの葉は醤油にニンニクなどの薬味とつけ込み、
刻んでご飯やとうふにのせたり、野菜と和えて食べるとくせになる美味しさ!
食欲がないときのお助けさんになってくれますよ~。


ズッキーニはそろそろ終盤!ソテーor素揚げしてだし汁に漬けて冷やして頂く、美味しいです。
新かぼちゃも味がのってきました。冷たいポタージュもいいですね!
暑さが厳しくなってきても、お米の人気が衰えないことが嬉しいです。これもほんっとうに嬉しい!

福田農園さんの農林22号はさらっとしていて食べすすむ程にじんわり甘みがあって
夏におすすめの古来品種。
福田さんはいろんな品種を栽培されていて、食べ比べるのも楽しい!
精米したてを少量ずつ入荷していますので、いろいろとお試しいただけたらと思います。

お米は毎日の主食、KURAでは特に大事にご紹介していきたい食材です。
肥料ではなく、自然の要素と稲の力で育ったお米はさらっとしていて食べやすく
懐のふか~い優しさを感じます。
また、肥料や農薬を使わないという選択は環境へのダメージを減らしていくことができる、
とてもポジティブな栽培方法でもあります。
子供達の未来はこれからだんだんとよくなっていく、そんなイメージが湧いてくる!

今週もKURAをよろしくお願い致します!

KURA
前橋市本町2-6-15
027-226-5308

福島 つきみ

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