【KURA】冬の始まり 美味しい入荷

今週も月曜日から木曜日まで
KURAでは皆さんにお届けしたいとびきりの食材を
ご用意いたします!ぜひお出かけ下さいませ。

11/5(月)は月に一度入荷の天然菌わら納豆が入荷します!
$サンデー日記-納豆
どーんと300gたっぷりサイズ。タッパーなどに移し替えて
食べたい分だけその都度どうぞ。
麦わらにはもともと天然の納豆菌がすみついているんです。
そこへ蒸した大豆をつめて自然に発酵させると納豆になる。
ふっくらと滑らかな食感と、旨味、香りは、自然発酵ならでは。
日が経つほどに味が熟成して変化していく様子も楽しめます。

昔は農家さんが冬になるとごく普通にやっていたことだとか。
わらや大豆が農薬を使わず栽培されていないとうまく発酵しないので
こちらの納豆はもちろん無農薬。
そして今回は自然栽培大粒大豆仕込みのわら納豆も届きますよ!
こちらもファンの方が多くおいしいですよ~。サイズも少し小さめで
お試しにもおすすめです。

そして冬がもうすぐのこの時期、お楽しみは・・・!
peeple treeフェアトレードチョコレートの入荷が始まりました♪
$サンデー日記
お待ちかねの皆様、お待たせしました☆
今年はビターレモン味が新しく加わりましたよ。
中にフィリングの入ったちょっとリッチなデザート風チョコレートも。
おやつに、プレゼントに、とびきり美味しいく優しさのこもったチョコレートはいかが。

今週届くお野菜も、深まる秋、近づく冬の気配が満ちています。
どれもシンプルに調理するだけでしみじみと美味しいのは旬の野菜のちから。
そして、農薬や肥料ではなく、自然の循環の中で育った野菜は
優しい味わいで食べやすく、野菜が嫌いというお子様にも喜んで食べてもらえる、と
お母様方に好評頂いています。

みずみずしいかぶや大根がたくさん届くようになりました。
サラダや塩揉みでいただくのもこの時期の楽しみ。

photo:04


秋山農園さんの赤かぶは、さっとソテーすると色鮮やか、味がしまってまたおいしい!

自然栽培農家・田神さんの美味しいかぶも入荷始まりました。

photo:07


土作りがしっかりとされた、貫禄の美味しさ!
こんな風にしっかり根を張って生きる
見事なかぶです。ぜひ一度お試し下さい。
田神さんの大根、ブロッコリー、ムラサキ大根も今期初入荷です!
去年の大根はとびきりおいしかったなぁ~。今年もわくわくです。

今週からは水曜日に埼玉で自然栽培をされている愛足風土さんのかぶも届きます!
固定種という日本の昔ながらの品種を主に栽培されている農家さんです。
自分たちで種を採り、次の年へ継ぐことも積極的にされています。
そんな野菜は、とってもおいしい!自家採種のお野菜は何とも言えない美味しさがあります。
今まで畑にあった農薬は肥料を抜くことにも力を入れていらっしゃり、
今年は土の状態もよくなってきたとおっしゃっていましたよ。
是非、皆さんお召し上がり下さいね。

ほくほくのサツマイモもいろいろな品種が届いています。

photo:05


こちらは高崎・タンポポ農園さんのムラサキ芋。
もともと菜の花畑だったところで、無肥料無農薬で栽培されています。
だんだんと甘みがのってきておやつに最高!
これは輪切りにして茹でたもの。最後に水気を飛ばすとホックリ仕上ります。
サツマイモは熱々より、少しさましたもの、つまり時間を置くとさらに甘みが増しますよ!

photo:06


タンポポさんの若取りのかわいい紅芯大根は
きれいな色を生かして甘酢漬けやピクルスがおすすめです。
$サンデー日記
箸休めやお弁当の一品に、あるとうれしい味わい深さです。

<今週の入荷>お取り置きやお問い合わせもお気軽に!営業時間中にお願いいたします。

自然栽培
大根、ムラサキ大根、ちび大根(大根葉炒めに、小さい大根は丸ごと蒸して塩とオイルで!)葉付き人参、かぶ、赤かぶ、ブロッコリー、春菊、
栗カボチャ、ぴーまん、白なす、カラシ菜、さつまいも、じゃがいも・・・・
有機栽培
ごぼう、タマネギ、しょうが、グリーンカール、備中レンコン、
いんげん、えのき、しめじ、なめこ・・・・
減農薬
紅玉りんご

*小さくてかわいい紅玉が届き始めます。お菓子作りにぜひ!
*熊本の備中レンコンはもちもち、ほっくりかんを生かして
 煮物やレンコン団子などにおすすめです。
*甘くて大人気の栗カボチャ、冬至を待たずにそろそろ終わりそう・・食べ納めですよー。
 完熟でしっとりさも出てきたのでペーストにしてもおいしそう!

地元便の入荷日はこちら!

月曜日 タンポポ農園さん・すぎな農園さん
火曜日 秋山農園さん(冬期は火曜日に入荷になりました)
水曜日 松島自然菜園さん
    愛足風土さん

今週も、暖かく美味しい食卓を!
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

自然食材店KURA
前橋市本町2-6-15
027-226-5308
open月・火・水・木 11:00-18:00

福島つきみ

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